今天我帶給你一個咸蘑菇和金槍魚蛋糕 做起來簡單 並且可以用作晚餐的開胃菜或主菜。

去做這個 鹹蛋糕 我用過波多貝羅蘑菇我發現它比普通蘑菇更具風味。但是您可以使用最喜歡的蘑菇，即使在緊急情況下，也可以使用排水良好的罐裝蘑菇。

El 金槍魚 您也可以根據需要在橄欖油，向日葵或天然食品中使用它。唯一的要求是排水良好，以免麵團中混入過多液體。

為了給它調味並使其更具風味，我添加了一些在廚房中使用的淡紫色海藻。如果沒有的話，您可以用它代替，因為手頭上有歐芹，羅勒或肉荳蔻。儘管它們與我們的搭配都很好，但味道卻不盡相同 蘑菇和金槍魚蛋糕。

蘑菇和金槍魚蛋糕

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基於波多貝羅和金槍魚的軟鹹蛋糕。

我們通過上下加熱將烤箱預熱至170º。
我們用濕布清潔蘑菇，清除蘑菇上的污垢。我們將它們切成薄片，然後將它們放入橄欖油杯中。我們編程 10分鐘，100º，速度2，無燒杯。
同時，我們將金槍魚排幹，輕輕按壓以除去所有可能的油。
時間結束後，我們將蘑菇從玻璃杯中取出，然後將其瀝乾。
不用洗玻璃，我們倒入淡奶，玉米澱粉和雞蛋。季節和節拍期間 15秒，速度5。
然後，加入蘑菇和瀝乾的金槍魚並混合 10秒，速度2，向左轉。
我們將麵團倒入容量為500 cc的模具中，最好是矽膠。
在烤箱中等高度的25º下烘烤30-170分鐘。時間過後，我們通過用中心的牙籤單擊檢查蛋糕是否製成。如果出來的很乾淨，並且沒有任何殘留的麵團，則表明可以食用了。否則，我們會再花幾分鐘，不時檢查一下，以確保它不會停留。
卸下並在機架上冷卻。然後，我們分離矽膠模具的邊緣並將其翻轉。蛋糕將自動從殘留在盤子或託盤上的模具中脫落。
上菜時，我們可以搭配烤芝麻，番茄醬或自製的料理鼠王。