雞肉Biryani(印度雞肉飯) 米飯80 Minutos6人375卡路里 (41 票)載入中... 通過 艾琳·阿卡斯(Irene Arcas) 我想給你看這個食譜! 這是典型的菜 印度美食 這是我的最愛之一嗎? 它是 米 伴隨著 雞 和a 莎莎 真好吃對於那些喜歡的人 香料 和食物 異國情調,我保證這是10道菜譜。此外,每道菜都配上精美的醬汁 酸奶 為完美的菜餚增添了新鮮感。 你準備好了嗎? 一個先驗的方法似乎很複雜,可能是由於其所含成分的數量。 但我向您保證,這一點都不難,而且很好吃。 我希望你和我一樣喜歡它! 雞肉Biryani(印度雞肉飯)打印配方保存食譜 關閉請登錄加入書籤請先登錄沒有帳號? 登記正宗的印度雞肉biryiani。 這是一盤用印度香米,調味雞肉和美味香料製成的菜,上面都摻有酸奶醬。 艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)廚房: 印度食譜類型: 白飯卡路里: 375份量: 6烹飪時間: 1小時20M總時間: 1小時20Mingredientes1公斤雞胸肉或無骨大腿切成正方形500g印度香米1公斤洋蔥切成薄片250克切成丁的西紅柿250克希臘酸奶300克葵花籽油50克黃油或酥油4個荳蔻莢2個肉桂棒3瓣2個綠色辣椒切成兩半*(可選,因為它們很熱)少量切碎的新鮮香菜(保留一點裝飾用)少量切碎的新鮮薄荷(我們保留一些裝飾用)1/2茶匙辣椒粉1/2茶匙香菜粉Garam Masala的1/2茶匙鹽(調味)對於薑蒜醬:50克水3厘米的薑根片2蒜瓣對於酸奶醬:2希臘酸奶一把切碎的新鮮香菜少量新鮮的切碎的薄荷細香蔥幾片幾片番茄薩爾胡椒1/2杯薑蒜泥準備我們將大米放入碗中,並用水洗淨,同時用手攪拌。 瀝乾水並再次洗滌3-4次。 儲備耗盡。 在玻璃杯中,我們加入水,生薑和兩瓣大蒜,並將程序速度5-7-10壓碎20秒。 我們放下蓋子和牆壁的殘留物,然後重複操作。 我們撤離並保留。 在不清洗玻璃杯的情況下,我們將黃油放入玻璃杯中,然後進行編程 3分鐘,內翻溫度,湯匙速度。 加入肉桂,丁香和荳蔻莢。 將其浸入油中1分鐘。 (沒有編程時間或溫度)。 加入切好的洋蔥。 我們編程 15分鐘,內翻溫度,湯匙速度,左轉。 . 我們將綠色辣椒加入洋蔥中並繼續烹飪 30秒,內陸溫度,湯匙速度,逆時針 我們加入少量的香菜和另外的薄荷,以及我們保留的生薑和大蒜醬。 我們編程 1分鐘,內陸溫度,湯匙速度,逆時針 我們添加香料:薑黃粉,香菜粉和紅辣椒粉。 我們做飯 10分鐘內溫差,湯匙速度,左轉. 加入切碎的西紅柿和程序 3分鐘,內陸溫度,湯匙速度,逆時針. 加入雞肉塊和garam masala,並在鍋鏟的幫助下混合。 加鹽調味並編程 10分鐘,內陸溫度,湯匙速度,逆時針 我們添加希臘酸奶和程序 20分鐘,內陸溫度,湯匙速度,逆時針. 時間到了,我們將約6湯匙的液體收集在杯子中,這些液體會留在醬汁的表面,稍後我們將使用。 我們將雞肉移至一個細長的鍋中,並保持低熱量。 我們沖洗玻璃杯,將其放在籃子裡,然後在玻璃杯中倒入1,5升加鹽的水,然後編程 10分鐘,內窺鏡溫度,速度1。 我們將大米通過噴嘴放入,使其落入籃子,然後進行編程 11分鐘,內窺鏡溫度,速度2。 我們不時用刮刀攪動。 我們藉助籃子將米飯瀝乾,然後小心地將米飯放在我們著火的雞肉上(不要混合!)。 我們小心地把我們保留的肉湯和一些我們保存下來用來裝飾的香菜和一點薄荷扔掉。 我們混合所有成分。 筆記小心青辣椒,因為它們很辣。[br][br]我們提供雞肉米飯,上面撒上一點酸奶醬。 資料來源-與阿里亞(Alia)一起烹飪 TM21等效項
早上好!
我喜歡這個食譜,我必須做的是或是。
我唯一不知道的是,我在哪裡可以找到garam masala香料和姜醬?
非常感謝。
問候。
你好艾琳! 看看garam masala,您會在專門的印度食品商店中找到它,如果沒有,他們會在互聯網上出售它: https://www.google.es/webhp?sourceid=chrome-instant&ion=1&espv=2&ie=UTF-8#q=garam%20masala%20comprar
我找不到姜醬,我自己把薑和蒜泥在研缽中混合。
您能給我們發一張照片看看結果如何嗎? 這是我愛的菜🙂味道非常正宗。
非常感謝您的同名。 我會盡快將照片發送給您,我期待嘗試嗎?