韃靼醬鱈魚蝦漢堡

鱈魚和對蝦漢堡是複活節傳統風味的原始替代品，同時也是一種簡單的方式 現代感 成為這個時代的明星成分之一。

要製作這些漢堡，您唯一需要考慮的是鱈魚的鹽分。 如果你喜歡 學習如何脫鹽醃鱈魚 並獲得最佳點不要錯過我們為您準備的提示。

這些漢堡也可以用 新鮮鱈魚. 這種替代方法更簡單，儘管它與加鹽的要點不同。

我們伴隨著漢堡包 sauce醬. 它是一種以蛋黃醬為基礎的醬汁，其中加入了煮雞蛋和泡菜。

tar醬

您是否需要醬汁來搭配蔬菜或魚類菜餚？ 試試這種帶有泡菜和刺山柑的塔塔醬。

它是我們喜歡搭配的醬汁之一 魚菜 不管是烤的還是蒸的。 它們也很適合搭配大蝦、大蝦和大蝦。 所以現在你可以看到這道菜的結果了。

指數

• 1 韃靼醬鱈魚蝦漢堡
  • 1.1 ingredientes
  • 1.2 準備
  • 1.3 筆記
• 2 如何將咸鱈魚脫鹽？

韃靼醬鱈魚蝦漢堡

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美味的魚漢堡。 超輕且易於準備。

• 梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar）

• 廚房： 現代
• 食譜類型： 魚
• 卡路里： 40
• 份量： 8

• 準備時間： 14M
• 烹飪時間： 1M
• 總時間： 15M

ingredientes

• 50克新鮮洋蔥
• 250 克 去鹽鱈魚 去皮或去骨
• 70克大蝦
• 5克麵包屑
• 1個蛋清
• 薩爾
• 胡椒粉
• 橄欖油
• 塔塔醬（看食譜)

準備

1. 將洋蔥放入玻璃杯中，切碎備用 4秒，速度5。 我們撤離並保留。

2. 我們用廚房紙把鱈魚擦乾，然後切碎 3秒，速度5。

3. 加入切碎的蝦和其他配料。 考慮到鱈魚的口味，用鹽和胡椒調味。 我們混合期間 10秒，速度3，向左轉。

4. 我們形成 50 克的球，並在餅乾切割器或電鍍環的幫助下，將它們塑造成漢堡包。

5. 讓他們在冰箱裡休息幾個小時來安頓下來。

6. 將少許橄欖油放入煎鍋或煎鍋中，然後將它們變成棕色，直到它們變成漂亮的金黃色。

7. 上菜時，將它們與塔塔醬一起放在盤子上。

筆記

如果麵團很脆，我們可以再加一點麵包屑來幫助壓實。

如何將咸鱈魚脫鹽？

咸鱈魚是一種傳統食材，你可以用一千種方法烹飪。 雖然它並非沒有風險，但這就是為什麼重要的是要知道 如何正確脫鹽。

你要做的第一件事就是選擇好棋子。 努力成為最 制服 可能並且沒有非常厚和非常精細的部分。

談到海水淡化，首先要做的是 除去所有的鹽 圍繞著碎片。 要做到這一點，最簡單的方法是用冷水將它們放在水龍頭下，而不是很濃。 您可以輕輕擦拭它們以去除所有粗鹽。

然後將這些碎片放在一個容器中，上面覆蓋著 冷水 並在冰箱中脫鹽 48 至 72 小時，每 12 小時更換一次水。

為了確保 鹽點， 你可以嚐一點鱈魚，但試著從最厚的部分做。

如果你使用 鱈魚屑 24小時就夠了。 請記住，它們是小得多的碎片，更容易脫鹽。

現在你已經準備好了鱈魚，你可以用一千種方法來準備它。