香腸番茄餃子 開胃菜200 Minutos14人266卡路里 (23 票)載入中... 通過 阿森·希門尼斯(AscenJiménez) 這些香腸餡餅是做的 用麵團. 它們塞滿了香腸和番茄(我們可以用馬蘇里拉奶酪代替),可以油炸或烘烤。 烤的更健康 更簡單,因為我們污染更少,避免了風險。 如果我們決定煎餃子,我們必須確保餡料沒有液體並且餃子密封良好。 在玻璃杯中準備麵團,使用 秒殺速度。 該 香腸 我們還將使用我們的廚房機器人來炒它。 香腸餡餅打印配方保存食譜 關閉請登錄加入書籤請先登錄沒有帳號? 登記用麵包麵團和香腸做的開胃菜。 阿森·希門尼斯(AscenJiménez)廚房: 意大利食譜類型: 開胃菜卡路里: 266份量: 14準備時間: 20M烹飪時間: 3H 總時間: 3小時20Mingredientes對於大眾:230克水(50+180克)15克新鮮麵包酵母400克小麥粉1茶匙鹽對於填充:200 克新鮮豬肉香腸,去皮切塊1湯匙橄欖油乾香草1 個沒有液體的番茄丁(或幾湯匙番茄醬或馬蘇里拉奶酪片)準備我們在玻璃杯中放入 50 克水和酵母。 我們編程 2分鐘,37º,速度2. 加入剩餘的水(180 克)、麵粉和鹽。 我們編程 3分鐘,峰值速度. 將麵團放在一個碗中,蓋上薄膜,靜置約一個半小時。 我們現在將香腸放入玻璃杯中,去皮並切成小塊。 我們編程 3秒,速度5. 我們添加油和程序 5分鐘,120º,速度1. 我們移到碗裡備用。 將番茄切成兩半,瀝乾水分。 將其切碎並添加到香腸中。 我們可以放幾湯匙番茄醬或切碎的馬蘇里拉奶酪球。 我們混合。 當麵團的體積增加一倍時,將其分成 14 份。 我們用每個部分形成一個球。 我們拿一個球並用滾筒拉伸它。 在中間放一湯匙餡料(如果有的話,不要加液體),然後將肉餡捲餅蓋好,用手指將其密封,以免煎炸時餡料流出。 如果需要,我們可以連接峰以獲得照片中看到的形狀。 我們對麵團的其他13部分也一樣。 讓我們上升約 15 分鐘或半小時。 我們現在有兩種選擇。 一種是油炸,另一種是烘烤。 如果我們選擇煎,重要的是餃子要密封好,餡料不會出來,否則會跳出來。 我們將在豐富的葵花籽油中煎炸它們。 最簡單的選擇(我想也是最健康的)是烘烤。 為此,我們將餃子放在烤盤上的烤紙上。 在 220º 烘烤 20 分鐘或直到我們看到它們呈金黃色。 更多信息 - 白葡萄酒中的香腸
如果使用全麥麵粉會有什麼變化嗎?
嗨弗朗西斯! 也許你需要多一點水……我會多放 10 克左右。 如果你揉完後發現它很乾,不能再揉,那就再加一點再揉。 通常全麥麵粉吸收更多的水。
讓我們看看它在你身上的樣子🙂
一個擁抱!