香草麵包棒

香草麵包棒

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通過阿森·希門尼斯（AscenJiménez）

讓我們看看您如何看待這些 麵包棒 用香草。它們是用酸麵團製成的，非常適合開胃菜。

你知道我的 拓荒者 和我密不可分。我幾乎每天都會刷新它，並用它來準備我們每天在家吃的麵包。從一部分固態麵團開始，通過在蘇打水中加入與麵粉相同的水量，可以得到液態的（這是我在本食譜中使用的一種）。

我還沒有寫關於這個話題的文章。我將向您解釋我如何製作軟飲料以及通常如何保存它們。

回到木棍...敬請期待烤的因為根據您給他們的厚度，他們將需要更多或更少的時間。請記住，有了油，烹飪會更快。

香草麵包棒

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一些自製的麵包棒用液體酵母製成。

阿森·希門尼斯（AscenJiménez）

廚房：意大利
食譜類型：群眾
份量： 211

烹飪時間： 8H
總時間： 8H

ingredientes

100克液態酵母
250克水
550克麵粉
60克油
鹽（約10克）
草藥

準備

我們將水和活性麵團放入玻璃杯中。我們編程 10秒，速度4.
我們加入麵粉和程序 5分鐘，峰值速度。最初的幾分鐘後，我們在機器運行的過程中加入了機油。
添加鹽和芳香草藥並編程 4分鐘，峰值速度.
我們將麵團放在同一杯或一個碗中擱置幾個小時，然後用保鮮膜包住它（就像用剪刀打開的大冷藏袋一樣）。時間取決於家裡的溫度，麵團的強度，所用的麵粉... 4或5個小時就足夠了。
當我們認為麵團充分膨化時，我們將其分成幾部分，然後形成棍棒。在這裡，小孩子們可以幫到您-他們可以像生橡皮泥一樣加工麵團。
我們將那些麵包棒放在烤盤上，在烤盤上塗上油脂並撒上麵粉或用防油紙覆蓋。
我們將其擱置約1個小時，並始終用我們的塑料覆蓋托盤，以便我們潤滑以防止其粘在棍棒上。
烘烤200直到我們看到它們是金色的（大約15-20分鐘，但這取決於棍棒，烤箱的厚度...）

筆記

它們也可以用麵包酵母製成，但是水和麵粉的比例會略有變化（水多50克，麵粉多50克），而且上升時間通常較短。