香蕉和肉桂帕納科塔與融化的巧克力

準備

1. 將明膠放到冷水中浸泡的水合物中。

2. 將奶油，250毫升牛奶（剩餘的50毫升）和糖放入玻璃杯中。 加熱 以6º和速度80進行3分鐘。

3. 同時，將香蕉去皮切碎，準備一茶匙肉桂。

4. 加入瀝乾的明膠並混合 10秒，速度3。

5. 快速加入香蕉和肉桂。 切碎 速度為20秒7。

6. 分配到各個模具中，並冷藏至少2個小時。

7. 食用時，將巧克力在渦輪衝程中磨碎，加入50毫升牛奶，並在融化的過程中融化 3分鐘，溫度50º，速度3。

8. 拆下乾酪炸鍋，並在上面放上巧克力和一些堅果裝飾盤子。