香蕉海綿蛋糕布丁

準備

1. 在我們的 Thermomix 玻璃杯中，我們加入 500 毫升全脂牛奶、4 個蛋黃、135 克糖、一湯匙香草精和 50 克玉米澱粉。 我們安排在 速度為10秒4。 一旦被毆打和混合，我們再次編程 在6°下以90的速度行駛3分鐘。

2. 我們觀察到奶油已經凝固好了。 如果您認為還需要一點，我們會再安排幾分鐘。 我們添加 50 克軟黃油並重新編程其他 速度20時3秒. 我們把奶油從玻璃杯裡拿出來放在一邊。

3. 在碗中加入 2 杯熱水、兩湯匙糖和兩湯匙速溶咖啡。 好好攪拌。

4. 在一個方形盤子中，我們將把浸泡在咖啡混合物中的蛋糕放入。 填滿整個底座，然後添加一層糕點奶油。 然後我們將放置香蕉片，最後我們再放一層用咖啡浸泡過的餅乾。

5. 我們將蝴蝶放入乾淨的玻璃杯中，加入 500 毫升淡奶油和 110 克糖。 我們通過編程來攪打奶油 速度為50秒3,5。 我們指出的時間是指示性的，這將取決於奶油的冷度。 這可能是足夠的時間，但可能需要更多時間。 小心不要過度搖晃。

6. 我們將生奶油倒在整個蛋糕上。 沒有必要把表面抹得很光滑，你可以看到勺子的動作，讓它變得質樸。 我們在蛋糕上撒上幾塊麵包屑並裝飾蛋糕。 上菜時，我們可以將其冷凍約 20 分鐘，以便更好地切割。 我們仍然很冷。