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鱈魚布蘭德改良配方！

開胃菜24 Minutos6人300卡路里
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通過 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

鱈魚品牌

我們更新了經典配方 鱈魚品牌 這樣您只需幾分鐘即可享用 10 盤。現在我們還給您留下了視頻食譜。我們警告您，它真的很容易上癮！有一個 奶油味和風味……不可抗拒。

布蘭塔德 它非常通用 因為它可以作為伴奏或開胃酒和開胃菜。搭配硬皮吐司麵包非常美味。磨碎一點也很好吃。你只需要把它放在烤箱裡加熱一下，讓它的頂部變成金黃色。

食材非常簡單：脫鹽鱈魚、橄欖油、奶油和大蒜。就是這樣！

秘籍

  • 鹽：正如您在成分中看到的那樣，我們沒有添加任何鹽。由於我們要使用脫鹽鱈魚，因此它已經含有足夠的鹽。無論如何，我們鼓勵您在完成後嘗試食譜，並根據需要添加更多鹽。
  • 油：我們建議使用特級初榨橄欖油。要小心，因為如果味道很濃，最後吃起來可能還是有點重。我們建議您混合兩種油，一種較柔和，一種較濃烈，或使用最柔和的選項（0.4 或 1 度）進行所有操作。
  • COD：您可以使用新鮮的脫鹽鱈魚，帶有麵包屑或帶魚腰。看起來很壯觀！當然，你也可以自己在家裡去給鱈魚脫鹽。

鱈魚品牌

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以鱈魚為主料的美味軟開胃菜，非常適合作為開胃酒，完全讓人上癮！

鱈魚品牌
  • 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  • 食譜類型： 開胃菜
  • 卡路里： 300
  • 份量： 6
  • 準備時間：
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 150克特級初榨橄欖油
  • 2-3瓣大蒜
  • 300 克 切碎的鱈魚
  • 70克奶油
  • 胡椒
  • 切碎的細香蔥或歐芹
  • 麵包吐司

準備

  1. 我們將大蒜放入玻璃杯中並切碎 5秒，速度7。 我們將遺骸降到底部。

  2. 我們添加油和程序 5分鐘，100º，速度1。 我們將這種油與大蒜一起放入罐子中，然後放在一邊。

  3. 無需清洗玻璃杯，加入鱈魚、奶油和胡椒。我們程式設計 6分鐘，溫度100°C，速度1。 打開蓋子，從機器中取出玻璃，讓其冷卻 15 分鐘，以便溫度下降。

  4. 我們將玻璃再次放入機器中並進行研磨 30秒，速度5。

    用抹刀將混合物降低到玻璃杯底部。將燒杯放在蓋子上，我們進行編程 3分鐘，速度5。 同時，在機器運作的情況下，非常非常緩慢地將保留的大蒜油倒在蓋子上。

     

  5. 用抹刀將混合物降低到玻璃杯底部並混合 10秒，速度5 以便它能很好地完成整合。

    我們搭配切碎的韭菜和烤麵包。


發現其他食譜： 開胃菜, 腹腔, 聖誕節, 魚

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35條評論，留下您的評論

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  1.   Manuela 他說：
    前 14年

    在我看來，有了這個品牌，您可以將其中一種皮奎洛辣椒裝滿，並佐以醬汁。您有什麼想法嗎？
    醬？

    回复mANUELA
    1.    埃琳娜 他說：
      前 14年

      Manuela，在我看來，用辣椒粉加奶油的醬汁會很棒。 我們在玻璃杯中放了幾隻意大利小辣椒，罐頭里的一些果汁，一磚做飯的奶油和一點鹽。 我們以10的速度粉碎15-5秒。我們降低牆壁上的殘留物，並以7分鐘的速度，3,5的速度和100º的溫度編程。 如果太稠，我會加一點牛奶，然後磨幾秒鐘。 這是一個主意。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  2.   西爾維婭 他說：
    前 14年

    Manuela的想法很好，我認為這將是辣椒的理想餡料。
    我要去尋找可以搭配的調味料，我告訴過你。

    回复Silvia
    1.    馬里貝爾 他說：
      前 7年

      我建議使用piquillo Peppers（3）液體奶油，但不建議用於烹飪，要使其稠密，您可以看到風味的柔和度和一杯蝦湯。 白胡椒粉，鹽……。在熱拌混合料中以15秒的速度攪拌6。

      回复馬里貝爾
    2.    星期天 他說：
      前 3年

      早上好，這個牌子可以和鱈魚一起用來做一些地瓜嗎？
      非常感謝
      祝一切順利 ？？

      回复Dimanche
      1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
        前 3年

        HOLA，
        這個烙印有助於製作您所說的蒙塔迪托斯舞曲，也可以做其他任何事情，因為它太醜陋了！
        如果您能從中得到啟發，我會再給您另一個建議。

        https://www.thermorecetas.com/vasitos-de-crema-de-brandada/

        的問候！

        回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）
  3.   Manuela 他說：
    前 14年

    好主意，我會嘗試的

    回复mANUELA
  4.   阿順 他說：
    前 13年

    很好的鱈魚。 自從我找到您的博客以來，我的丈夫最高興的是，我一直沒有停止嘗試新食譜。 很高興。 非常感謝您，並繼續努力。

    回复asun
    1.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      謝謝您，阿斯頓（Asun），我很高興您會喜歡它，如果您將它用作一些辣椒粉的餡料，它們將非常豪華。 祝一切順利

      回复Silvia
  5.   瑪塔C 他說：
    前 13年

    您好，如果我們只配料一半，是否在所有步驟中都同時進行？ 謝謝

    回复MARTA C
    1.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      第一步，在5分鐘內油的價值可能會減少，其餘時間則同時做。
      您將告訴我們它如何為您工作。 祝一切順利

      回复Silvia
  6.   馬列塔 他說：
    前 13年

    您好，非凡的食譜！ 這是很快的事情，但很快就會消失我不認為下次我可以這樣留下來，這是不可能的！ 這是一個意想不到的，精美的成功……非常感謝。

    回复瑪麗埃塔
  7.   瑪塔C 他說：
    前 13年

    鱈魚品牌，我可以用脫脂牛奶來做嗎？ 昨天我們媽媽和我用血腸，洋蔥和松子製成可口可樂，效果非常好...我們很高興您的食譜，每天我們拜訪您...謝謝你非常

    回复MARTA C
    1.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      奶奶的事情，沒問題，脫脂的牛奶只是嘗試，我從來沒有用那種牛奶來做，但我想你沒有問題。

      回复Silvia
  8.   優順 他說：
    前 13年

    像您一樣，這道菜的品脫很壯觀。
    我想把一些胡椒粉裝滿配方，但是出現了一個問題，鱈魚應該脫鹽還是新鮮的也可以呢？
    謝謝你，祝賀你的頁面

    回复Yosune
  9.   魯爾德 他說：
    前 12年

    簡直很棒，就像您所有的食譜一樣，非常著迷！

    回覆LOURDES
  10.   保 他說：
    前 12年

    我的問題是，如果我不使用鱈魚，而可以使用任何白色魚類，例如panga，就像我一直告訴您的那樣，它是沒有骨頭的魚類，那麼非常感謝您的存在。

    回复保羅
    1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
      前 12年

       你好Paula，

      事實是，我從未嘗試過替代鱈魚，但沒有什麼是必需的。 如果您更喜歡panga，請繼續！

      親親！

      回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）
  11.   EVA 他說：
    前 12年

    有多好！！！！ 我用白蘭地裝滿了皮奎洛辣椒，結果很棒。 非常感謝你

    回复eva
    1.    升序 他說：
      前 12年

      真是好主意！ 是的，它必須很好，是的...
      感謝您告訴我們！

      回复升騰
    2.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
      前 12年

       嗯！
      Piquillo辣椒配白蘭地，可以舔手指！

      親親！

      回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）
  12.   梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
    前 12年

    我寫下你的建議！

    謝謝！

    回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）
  13.   阿森·吉梅內斯（AscenJimenez） 他說：
    前 12年

    Vicky，這是個好主意。 感謝您與我們分享。
    親親！

    回复AscenJimenez
  14.   皮拉爾 他說：
    前 8年

    你做過焦乾酪了嗎？

    回复皮拉爾
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 8年

      你好皮拉爾，這個食譜沒有焦乾酪，但肯定是壯觀的焦乾酪。 🙂

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  15.   馬門·羅德里格斯（Mamen Rodriguez） 他說：
    前 8年

    您好，您能過夜放置並放在冰箱中嗎？

    回复MamenRodríguez
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 8年

      嗨，Mamen，當然！ 它將在冰箱中放置約4天🙂

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  16.   安格斯 他說：
    前 7年

    大家好，我做到了，它的流動性很好，我怎麼能使它變稠呢？
    我嘗試了兩片明膠，但沒有成功

    回复ANGUS
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 7年

      您好安格斯（Angus），請嘗試將幾茶匙的玉米澱粉溶解在50克的冷牛奶中，並在100°C的溫度下倒入羊群中，並在該溫度下煮3-5分鐘。 你會告訴我的。

      另一個選擇，最簡單的方法是在不帶燒杯的varoma中烹飪它，使其蒸發幾分鐘，直到您喜歡為止。

      感謝您寫信給我們！！

      擁抱😉

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  17.   皮拉爾 他說：
    前 6年

    我可以用牛奶代替奶油做飯嗎？

    回复皮拉爾
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 6年

      你好皮拉爾，是的，很好🙂

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  18.   本尼弗 他說：
    前 6年

    你好埃琳娜，
    如果用白蘭地酒裝滿意大利辣椒，我會用蘑菇做醬汁。
    只需將洋蔥或韭蔥炒熟，然後將蘑菇（牛肝菌，楊木蘑菇等具有味道的）非常乾淨和分層，加鹽調味，使水蒸發即可。 您可以添加一點奶油，然後使其煮熟直至變稠。 然後我們將其擊敗並拉緊。 或者也可以在非常輕和溫暖的馬鈴薯泥上磨碎真正的松露（不是罐子裡的塊莖，而是新鮮的）。

    回复貝尼弗
  19.   本尼弗 他說：
    前 6年

    安格斯（Angus），請嘗試用一湯匙土豆泥將其加厚。

    回复貝尼弗
  20.   本尼弗 他說：
    前 6年

    關於埃琳娜（Elena）穿上的醬汁的評論是針對要求它的那位Manuela的。

    回复貝尼弗
  21.   本尼弗 他說：
    前 6年

    這些自製的醬很好吃。
    鷹嘴豆泥的製作也非常迅速：一鍋煮熟的鷹嘴豆在水龍頭下沖洗乾淨，直到不再與水起泡沫為止。 我們將其瀝乾並將其放入Thermomix玻璃中。 我喜歡放4個沒有皮，沒有種子的意大利紅辣椒，但是如果它們來自皮奎洛鍋，那也很值錢，包括一茶匙鹽，1大孜然粉和另一芝麻，半蒜， 2/1杯蘋果醋和8/1杯特級初榨橄欖油（我使用的是Fuente la Piedra的橄欖油，非常好）。 2分鐘漸進速度可達5。它必須是乳脂狀的。
    可以根據需要將其散佈在菊苣葉，胡蘿蔔細棒，芹菜，西葫蘆，甚至蘿蔔或麵包卷上。 我喜歡藍芝士奶油之類的菊苣……..來舔你的手指。

    回复貝尼弗