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Bacalao a la bream

魚21 Minutos4人
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通過 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

今天，我為您帶來一種製備鱈魚的新方法。 正如我在以前的場合中已經提到的那樣，我非常重視 吃魚 一周幾次，所以我一直在尋找新的方式來準備它。 此外，鱈魚是我最喜歡的魚之一，因為價格高，質地好，骨頭少（我有點像小孩……）。

此食譜最初來自葡萄牙，您已經知道他們是真正的大師，他們正在準備 鱈魚。 它很容易準備而且很便宜（在這些時候...這也必須考慮在內）。 我看到的唯一缺點是您現在必須服用（從一天到第二天效果不佳）。 另外，我喜歡在鍋裡完成這道菜。

為 孩子 很好，因為他們幾乎沒有意識到就吃了魚。 鱈魚完全剝落，沒有骨頭，並伴有雞蛋和炸土豆，是小孩子的理想之選。

Bacalao a la bream

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鱈魚是菜餚中的明星的食譜。

  • 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  • 食譜類型： 魚
  • 份量： 4
  • 準備時間：
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 250克鱈魚麵包屑已經脫鹽
  • 1個大洋蔥
  • 2瓣大蒜
  • 50克特級初榨橄欖油
  • 200克稻草土豆（我在超市裡用袋裝方式買了）
  • 香菜調味
  • 4個大雞蛋
  • 少許鹽
  • 少許胡椒

準備

  1. 我們把油，洋蔥切成兩半，去皮的大蒜放在玻璃杯中。 我們砍 5秒，速度5。

  2. 我們降低牆壁和蓋子的殘骸並進行編程 10分鐘，內窺鏡溫度，速度1。

  3. 加入鱈魚，一小撮胡椒和程序 5分鐘，內窺鏡溫度，速度1。

  4. 在一個寬煎鍋中，我們撒上細雨油，將稻草土豆放在上面，然後將玻璃中的鱈魚傾倒。 天氣熱的時候，我們將雞蛋切碎，加入少許鹽並攪拌直至凝固。 立即食用，撒上切碎的香菜。

與TM21的等效

熱混合當量


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  1.   加利西亞回購 他說：
    前 12年

    我是Thermomix食譜的粉絲，我喜歡它。 我幾乎總是做它們，尤其是甜品和糕點，因為我很chuchona。 事實是，它們非常好，而且解釋得很好。 謝謝你。

    回復加利西亞回購
    1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      您好回購，非常感謝您關注我們並準備我們的食譜。 很高興有您成為追隨者，再見！！

      回复艾琳 Thermorecetas
  2.   曼努埃拉 他說：
    前 12年

    我的天啊 ！！！ 但是如果這是bacalhauàbrás的食譜！ 我最喜歡的葡萄牙菜！ 這個週末是這個週末。 裝在袋子裡的稻草腿……是哪根？ 還有其他的薯條嗎？ 他們是通過鍋的好地方還是其他？？？ 謝謝 ！！！！

    回复Manuela
    1.    曼努埃拉 他說：
      前 12年

      順便說一下...我們家裡只有兩個人...如果我將金額減少一半...我該如何處理時代呢？ 再次感謝

      回复Manuela
      1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
        前 12年

        它也會減少所有時間，但不會減少一半，但會減少一點。 例如，洋蔥大約需要7分鐘（而不是5分鐘，即一半）。 你懂我的意思嗎？ 幸運的！

        回复艾琳 Thermorecetas
    2.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      是的，一樣！！ 很高興，所有的葡萄牙鱈魚都很棒。 的確，薯片是稻草類型，它們在薯片袋旁邊出售，通常以200克的小袋出售。 它們很棒，因為它們是如此香脆。 你會告訴我的！

      回复艾琳 Thermorecetas
      1.    曼努埃拉 他說：
        前 12年

        謝謝艾琳！ 我會告訴你，我會盡快告訴你！ 因為我沒有時間讓鱈魚淡化如果它們今晚沒有倒下...

        回复Manuela
        1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
          前 12年

          好吧，你會告訴我，可惜你沒有時間，是嗎？ 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

          回复艾琳 Thermorecetas
  3.   馬諾洛 他說：
    前 12年

    哪個超市有土豆？

    回复Manolo
    1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      您好Manolo，我在Mercadona和Alcampo買了它們，但我知道它們在主要的超級市場都有。 我認為您找到它們沒有問題。 你會告訴我的。

      回复艾琳 Thermorecetas
  4.   紙杯蛋糕 他說：
    前 12年

    真好吃！！！ 金色的鱈魚讓我迷失了！！，這個食譜一定是我用Thermo製作的第一個食譜，它就像你一樣發生在艾琳身上……因為在家裡我不太喜歡魚，所以我一直在想辦法準備它。 宇贈……精美！

    回复Lacakeira
    1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      這真是太棒了，因為只要您願意，我們就可以在 Facebook 的 Facebook 頁面上交換有關烹飪魚的想法。 thermorecetas。感謝您關注我們美麗！

      回复艾琳 Thermorecetas
  5.   埃里卡 他說：
    前 12年

    您好！

    看起來很好 ...

    我也很喜歡鱈魚，但是我一直都用新鮮的鱈魚，脫鹽的鱈魚過得怎麼樣？ 購買的產品已經淡化了嗎？還是必須對它進行淡化？ 在後一種情況下，該怎麼做？

    非常感謝你！

    回复埃里卡
    1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      嗨，埃里卡，
      您可以購買在正確的鹽點已經脫鹽的脫鹽鱈魚，也可以對其進行脫鹽處理。 要購買脫鹽的麵包，您可以去任何一家超市，都可以買到腰肉和麵包屑（例如，我在Mercadona買的）。 如果沒有，您也可以對其進行淡化。 這將取決於您的作品有多大。 技術總是一樣的：在一個大容器中放入冷水，加入鱈魚並將其保存在冰箱中。 您將不得不換水3次。 持續時間：如果它們在48-72小時之間是腰部（取決於厚度），並且在24-48小時之間（也取決於它們的大小）是碎麵包屑。 我建議您先嘗試一下，然後再將其從水中永久性地取出，以確保它在正確的鹽點上。 如果太鹹...可能會破壞整道菜。 幸運的！

      回复艾琳 Thermorecetas
  6.   塞維利亞羅維拉－維森特－德維塞 他說：
    前 12年

    鱈魚很好舔你的手指，

    回复塞維利亞羅維拉·維森特·德·塞維利亞
    1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      偉大的羅西奧！ 事實是，這很容易，也是如此，這是一道非常美味的菜。 我很高興你喜歡。 在這兒見！

      回复艾琳 Thermorecetas
  7.   埃琳娜 他說：
    前 12年

    我已經有一段時間做過了，但是我希望它能像您一樣展現出來……您採用哪種方式？
    謝謝你的食譜!!!!

    回复埃琳娜
    1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      呵呵，格蕾絲·埃琳娜！ 它沒有神秘之處：它是金屬電鍍環。 （我以一對斜紋棉布褲買了它！它花了我約1,5歐元）。 這是一個皮亞達（pijada），但要有一個很好的展示，就很完美。 您會在很多地方找到它（從大型超市到家庭商店）。 幸運的！ 你會告訴我的。

      回复艾琳 Thermorecetas
  8.   西爾維亞·佩雷羅（Silvia Perero） 他說：
    前 12年

    Mmmmmmm !!!!!!! 這道菜好吃，讓我記得我住過
    去年里斯本。 我真的很想這樣做，但我不知道前幾天當我打開郵件看到它時，我的驚喜是什麼。 全家人都非常喜歡它，包括我 9 歲的兒子，他告訴我它嘗起來“幾乎像煎蛋”而且魚並不明顯……只有一個細節：Mercadona 草土豆是 100 克，我我認為一個袋子就足夠了，而不是 200 克，否則，一如既往地完美！！ 問候

    回复Silvia Perero
    1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      西爾維亞（Silvia）真好。 我很高興找到你的食譜！ 非常感謝您的分享。 的確，對孩子們來說很棒，他們幾乎沒有意識到就吃了魚。 關於土豆的事情是基於口味的，我認為在家裡我們太喜歡土豆了！ 但是，嘿，這是使它適應每個人的口味的問題。 感謝您關注我們並發表評論！

      回复艾琳 Thermorecetas
  9.   托尼 他說：
    前 12年

    HELLO IRENE最後一刻，最後一刻將我的兄弟和SIR-IN-LAW進晚餐，並被此菜譜驚呆了，BUAHHHH我的丈夫和我的BROTHER-I-LAW愛上了他們。 我從梅爾卡多納扔了兩包土豆絲，每根是100克，我真想不到，我要代替PROXIA PK食用的食物，確保我再重複一次鱈魚。

    回复TOÑI
    1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      Toñi真是個好消息，事實是它很美味。 有沒有食物？ 哈哈哈，如您所見，有各種各樣的口味。 也許先是先吃一頓飯10。謝謝！

      回复艾琳 Thermorecetas
  10.   路易斯 他說：
    前 12年

    HOLA，

    我認為這是我最喜歡的Bacalao菜。 直到現在，我只有在聖誕節時才聚在一起，當時我們是在一個葡萄牙人朋友的房子裡吃飯的，但是這個週末，我決定按照您的指示製作這種食譜，而且……真是個發現！

    我們一定會重複，下一次我也將它贈送給小傢伙。

    非常感謝…

    回复路易斯
    1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      多麼神奇的路易斯！ 事實是，這是一個令人愉快的盤子。 我很高興您喜歡它，而且最重要的是，它與一位正宗的葡萄牙女人競爭……謝謝！

      回复艾琳 Thermorecetas
  11.   埃琳娜 他說：
    前 12年

    最好將土豆浸泡在牛奶中，直到添加完為止，我已經做了很多年了，如果把洋蔥切成細的楔塊，那就更好了。

    回复elena
    1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      Elena有什麼好的建議！ 下次我要嘗試牛奶的時候。 看起來很好。謝謝您！

      回复艾琳 Thermorecetas
  12.   EVA 他說：
    前 12年

    它變得多麼富有！ 馬鈴薯是個好主意！ 非常感謝你，我每天都跟著你

    回复eva
    1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      伊娃真好！ 我有多高興，事實是，當他們告訴我要用那些土豆做這個食譜時，我毫不猶豫。 很舒服非常感謝，美麗。

      回复艾琳 Thermorecetas
  13.   露 他說：
    前 12年

    大！
    今天我已經準備好吃了，我們很喜歡…。 非常豐富。
    我們將肯定重複一遍...
    非常感謝您的博客，我每天都關注您，我喜歡您的食譜。

    回复rocio
  14.   羅莎·瑪麗亞（Rosa Maria） 他說：
    前 10年

    嗨，我是羅莎·瑪麗（Rosa Mari），我對這道菜有疑問，它可以和新鮮的鱈魚一起食用嗎？

    回复羅莎·瑪麗亞
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 10年

      您好羅莎·瑪麗亞（RosaMaría），沒問題，您可以在煮飯時加些鹽完全替代它。 感謝您的留言和關注我們！

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  15.   何塞·路易斯· 他說：
    前 10年

    您好，我是何塞·路易斯（JoséLuis），我住在邊境附近，建議您加入一些黑橄欖，讓我變褐。

    回復何塞·路易斯
    1.    阿森·希門尼斯（AscenJiménez） 他說：
      前 10年

      好主意，何塞·路易斯！ 它肯定是精美的。
      感謝您的貢獻。
      一個擁抱

      回复AscenJiménez
  16.   艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
    前 10年

    你好何塞·路易斯。 非常感謝您的建議，您絕對正確。 感謝您關注我們！

    回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  17.   ELI 他說：
    前 10年

    我的母親 ！！！ 我們剛吃完晚餐，真好吃！ !! 而且我還有很多明天的特百惠！ 多虧了你，我讓我的丈夫吃了各種各樣的食物！ ！

    回复eli