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黑蒜鷹嘴豆泥,搭配松露油和檸檬石灰珍珠

黑蒜松露和檸檬珍珠珍珠豆

簡直是壯觀而美味。 快來這個聖誕節驚喜一下! 我是一個偉大的戀人 鷹嘴豆,尤其是傳統的版本,但還有其他非常有趣的版本以及 豌豆鷹嘴豆泥 (根據我的口味是最好的之一)或 小扁豆鷹嘴豆泥。 如果您喜歡鷹嘴豆泥,我建議您訪問我們所有的鷹嘴豆泥,因為您會發現非常有趣和令人驚訝的選擇。

Pero en este caso me he basado en la receta de 鷹嘴豆鷹嘴豆 tradicional y hemos combinado el tan preciado 黑蒜 以及精緻的 黑松露油。 我們用一些補充 檸檬石灰珍珠 使它更加原始和豐富多彩。 此外,在嘴裡,鷹嘴豆泥和珍珠之間的紋理對比非常有趣,它在嘴裡會爆炸。 現在,在聖誕節的時候,在超級市場或更專門的美食商店中,您可以找到這些產品,我的是 魚子醬。 如果您不想要珍珠,可以將1/2檸檬汁直接加到鷹嘴豆泥中,就是這樣。

黑蒜 它的生產者解釋說,它是通過將生大蒜與海水發酵60至90天而獲得的。 令人驚訝的是,它的氣味和味道與生蒜無關,相反,它的質地柔軟嫩,其氣味非常令人愉悅,其味道類似於黑莓蜜餞。 它的特性對糖尿病,高血壓,高血脂症和癌症的預防非常有益。 我建議您嘗試一下,我真的告訴您,它會讓您感到驚訝。 如今,您已經可以在幾乎所有商店(在Lidl中總是可以買到)購買它,尤其是在當地的鄰里市場。

最後,您可以預先準備鷹嘴豆泥,並在最後一分鐘組裝它。

將此配方調整為您的Thermomix模型


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  1.   努里亞52 他說:

    我喜歡您的食譜,但問題是...我在哪裡可以買到檸檬珍珠,超級醬很少,所以這是我的問題,因為我做不到,我沒有做這些的必要條件。
    食譜一定是崇高的,吃了不同的質地,我想嘗試一下。
    感謝您分享這些超級食譜以及您的指導。

    1.    他說:

      你好! 我給Pescaviar打了電話,他們為我提供了馬拉加分銷商購買的小罐子(3.80歐元)。 我建議您給他們打電話,他們非常友善😀

      1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas) 他說:

        謝謝馬維! 事實是,他們有非常有趣的產品,通常在普通商店中找不到。 如果您想製作色彩鮮豔且誘人的菜餚,那是值得的! 在特殊情況下,這可能是個好主意😉

    2.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas) 他說:

      您好Nuria,正如我們的同事Nuria在下面說的那樣,您可以聯繫Pescaviar,他們可以告訴您在哪裡可以找到它們。 如果由於某種原因而無法買到它們,我建議您添加半個檸檬汁(或者,如果您喜歡更濃烈的風味,則加一點檸檬汁),然後在任何商店或超級市場。 特別是現在聖誕節,他們肯定有他們。 如果沒有,我也建議您嘗試通過諸如El CorteInglés之類的商店在線購買,這些商店設有美食俱樂部,在那裡您可以找到美味的產品,聖安東市場(Mercado de SanAntón),查馬汀市場(Mercado deChamartín),家樂福(Carrefour),梅爾卡多納(Mercadona)...謝謝您為我們寫信!

  2.   他說:

    松露油必須是白松露還是黑松露? 您到底使用了哪一個?

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas) 他說:

      嗨,馬維,油是黑松露(但是如果您有的話,它可以是白色),我們只想給它一點點感覺。 我有La Chinata品牌,該品牌是在CorteInglés(美食俱樂部)購買的,但可以是其他品牌。 與普通橄欖油相比,該產品價格昂貴。 但每次使用的量都很少(味道非常有力),您會從中受益匪淺。 我的瓶子快滿了,一年前他們把它給了我。 我將它用於燴飯,玉米餅,鷹嘴豆泥……總是一茶匙或類似的東西,它非常強大! 你會告訴我🙂

  3.   卡門 他說:

    你好,我在哪裡可以買到芝麻醬? 謝謝

  4.   卡門·卡塔蘭(Carmen Catalan) 他說:

    開胃