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意粉培根蛋麵

麵食40 Minutos6人
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通過 埃琳娜·卡德隆（Elena Calderon）

這是其中之一 最喜歡的菜 從我丈夫那裡，好吧，我的也是。 這是非常容易和快速的，結果很好。

甚至 從一天到下一天他們都非常富有. 我通常讓它們吃，但總是有剩菜，我丈夫在一周內帶它們（我在工作中吃，他在家裡吃，真幸運！）他說它們仍然很好。

La 正宗食譜 它有一個雞蛋，但這個版本不同 適用於雞蛋不耐受者. 它來自基本的 Thermomix 書。

意粉培根蛋麵

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一個非常簡單的配方，效果非常豐富。

意粉培根蛋麵
  • 埃琳娜·卡德隆（Elena Calderon）
  • 食譜類型： 麵食
  • 份量： 6
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 150克洋蔥
  • 50克黃油
  • 15克橄欖油
  • 切碎的培根100克
  • 鹽和胡椒
  • 500克烹飪用液態奶油
  • 100克磨碎的奶酪（帕爾馬干酪或我們最喜歡的奶酪）
  • 食用時再撒上50克磨碎的奶酪
  • 500克意大利面
  • 1湯匙橄欖油
  • 1500克水
  • 培根片

準備

  1. 將洋蔥，黃油，油，培根和少許胡椒粉放入玻璃杯中。 我們切碎了 15秒，速度為4。

  2. 我們用抹刀降低留在蓋子和玻璃壁上的殘留物。

  3. 我們編程 7分鐘，內翻溫度和速度2。

  4. 加入奶油和100克磨碎的奶酪。 我們切碎了 10秒，速度7 我們編程 8分鐘，溫度100º，速度3。

  5. 我們測試一下是否需要鹽，如果需要，我們添加一些鹽。 我們把醬汁放在碗裡。

  6. 不清洗玻璃，加入 1500 克水、一把鹽和橄欖油。 我們編程 12分鐘，溫度100º，速度1。

  7. 過一段時間，我們通過蓋子的口加入意大利面並編程 意大利麵條包裝上標明的時間（10至12分鐘），溫度100º和湯匙速度。

    我們排掉意大利面。

  8. 我們在平底鍋裡煎培根片，或者像我一樣，在盤子上放防油紙，在培根片的上面，另一張蔬菜紙在上面，放入微波爐中，以最大功率設置5分鐘，打開，看看如果已經酥脆了，否則，我們將再花幾分鐘。

  9. 我們將意大利面放在盤子上，上面放上熱的carbonara醬，撒上其餘的磨碎的奶酪，然後在上面或周圍放上脆皮的培根片。

更多信息 - 了解正宗的意大利麵食carbonara

資料來源-書籍 基本的 美善品®

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  1.   洛雷納 他說：
    前 13年

    看起來更好!!!!!!!!!!!

    回复lorena
  2.   皮魯卡 他說：
    前 13年

    我更喜歡傳統的方式，但我丈夫很喜歡這種方式，所以我也很喜歡它們。
    小吻

    回复Piluka
  3.   Mª天使 他說：
    前 13年

    看起來好極了，我不知道今天該怎麼吃，您給了我一個主意……。 謝謝你

    回复MªANGELES
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      我希望您喜歡他們，MªAngeles。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  4.   蜜糖兔 他說：
    前 13年

    你好埃琳娜！ 我對意大利美食不太了解，但是我姐姐在羅馬的伊拉斯mus（Erasmus）（順便說你的名字）看到我像這樣準備意大利面時把手放在了頭上，carbonara上沒有任何意大利面。奶油！ 只是一個雞蛋和意大利薄餅...從好的方面來看，它對身體的熱量更少！
    吻！！

    回复Honeybunny
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      沒錯，Honeybunny！我已經看過它們是如何在意大利製造的。 好吧，我認為表格很棒！ 我要找到一種意大利食譜，並嘗試使其適應Th，讓我們看看結果如何！

      回复埃琳娜
  5.   傑西 他說：
    前 13年

    感謝您給我們提供不含雞蛋的食譜，因為事實是在家裡我們喜歡用液體奶油（儘管這不是真正的意大利食譜），我在Thmx只做過意大利麵條意粉一次，其餘的總是放在鍋裡！ !!

    回复傑西
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      很高興您喜歡這個食譜Jessie！ 在家裡，我們非常喜歡它們，而我經常這樣做，它們非常完美。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  6.   瑪麗亞 他說：
    前 13年

    我住在意大利，這是真的，carbonara是用雞蛋準備的，也就是說，它們實際上是用打好的雞蛋製成的，一旦我們將意大利面從火上移開，就將其放進去，以防止它凝結！
    無論如何，這也很棒。 嘗試一下奶油和少許天然番茄，甚至炒一下，只是一點……真是令人高興！
    謝謝女孩們！

    回复瑪麗亞
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      瑪麗亞，非常感謝你，我會再加一點番茄來嘗試。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  7.   達爾菲 他說：
    前 13年

    Buenisimossss！
    我從來沒有做過，但是很快我就嘗試了。
    他們看起來像...嗯
    謝謝埃琳娜！

    回复Delfi
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      我希望你喜歡他們，德爾菲！ 問候，並非常感謝您與我們見面。

      回复埃琳娜
  8.   馬里索爾 他說：
    前 13年

    他們看起來好極了，我明天再試試，謝謝

    回复marisol
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      我希望你喜歡他們，瑪麗索爾，你會告訴我。 一切順利。

      回复埃琳娜
  9.   斯蒂芬妮 他說：
    前 13年

    我剛剛做完 ！！
    很好，我的問題是，它是否可以冷凍，剩餘的糖還多，但我從未冷凍過奶油醬。 這是可能的？
    非常感謝
    一個吻

    回复Estefanía
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好Estefanía，它們可以冷凍，但是在除霜和加熱時，要慢慢進行，一點一點地加熱它們，使乳霜保持良好狀態。 一切順利。

      回复埃琳娜
  10.   托尼·蒙格（ToñyMonge） 他說：
    前 13年

    我剛做了它們，它們看上去很精緻，但是我有兩個dudillas，因為我們中有兩個人我煮的意大利面少了一些，所以醬可以再凍一天。 另一方面，微波培根似乎是個好主意，但我想知道蔬菜紙是否必不可少以及在哪裡可以買到。
    非常感謝您在博客上所做的一切並表示祝賀。 我喜歡它！！

    回复托尼·蒙格（ToñyMonge）
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好，托尼，是的，你可以冷凍醬油，幾乎所有的超市都可以買到蔬菜紙。 稱為防油紙或羊皮紙。 我在Mercadona購買。 您可以用本文代替一些廚房用紙。 您在下方放了4到XNUMX個，在上方放了另外XNUMX個。 問候，我很高興您喜歡我們的博客。

      回复埃琳娜
    2.    幼稚的 他說：
      前 5年

      你好。 我今天已經嘗試過了，由於某種原因，當我把水放到1100gr的時候，杯子已經裝滿了。 所以後來我只放了250gr的意大利面，但即便如此，它又回來了。 我做錯了什麼？ 我已經檢查了金額，會說沒問題。 即使這樣，它們也一直很好，醬汁有點液體。

      回覆Candide
      1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
        前 5年

        您好Cándido，煮意大利面，在適當的玻璃杯中煮沸時，它可能會溢出是很正常的。 遇到這種情況時，請取出酒杯並加入少許橄欖油，然後繼續烹飪而不裝酒杯。 告訴我下次如何！ 這個Carbonara食譜真的很好吃。 很高興您喜歡它😉感謝您關注我們！

        回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  11.   克里斯蒂娜·卡巴尼利亞斯（Cristina Cabanillas） 他說：
    前 13年

    您好艾琳娜（Elena），感謝您提供的精彩博客，我最近發現了您，我很高興。
    這道菜很好看，但我有一個問題，
    你不左拐嗎
    感謝您的關注，很快再見。
    克里斯蒂娜。

    回复克里斯蒂娜·卡巴尼利亞斯（cristina cabanillas）
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好克里斯蒂娜，沒有必要向左轉。 你會告訴我如何。 問候，並非常感謝您與我們見面。 很高興您喜歡我們的博客！

      回复埃琳娜
  12.   喬斯·曼努埃爾 他說：
    前 13年

    很棒，但是真的！！！
    食譜有多少人？ 因為我已經做到了，而且已經取得了很多成就。 謝謝

    男人也來自Thermomix

    回复喬斯·曼努埃爾
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好，何塞·曼努埃爾，我們將其作為一道菜，可供4人用餐。 我很高興你喜歡它。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  13.   瑪麗恩 他說：
    前 13年

    太好了！但是我做了些許改動以減輕配方影響，並且成功了：您看到了，我將奶油換成淡奶，理想的牛奶，結果令人震驚。 鼓勵您嘗試更改，輕巧得多，並且味道非常好。
    感謝您的食譜，再簡單不過了。 一個吻

    回复瑪麗恩
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      太好了，瑪麗恩！ 我會嘗試。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  14.   len烯 他說：
    前 13年

    我的丈夫愛吃意大利麵條意粉，他總是和番茄一起吃。 謝謝女孩們，現在他的飲食更加多樣化，甚至他的母親告訴他自己更瘦了。
    太感謝了 ...

    回复elenairene
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      我很高興，艾琳娜妮（elenairene）！

      回复埃琳娜
  15.   桑德拉·麥卡 他說：
    前 13年

    嗯...真好吃!!!! 我剛剛拿起廚房，順便說一句，我用熱拌棉在plas plas上完成了烹飪，我做了今天早上看到的食譜。 我的人民喜歡它……就像他們在為今晚或明天剩下的東西爭吵一樣。 我想即使他們現在不被吃掉，它們也將保持不變，對嗎？ 我唯一更改的是塞拉諾火腿的培根，因為我丈夫不喜歡培根……而且很棒。 一個大大的吻並保持下去...

    回复sandra mc
  16.   努里亞 他說：
    前 12年

    你好埃琳娜！ 我用醬汁做通心粉，事實是它非常好，但它是非常液態的，我喜歡醬汁稍厚一點，以便將其很好地浸入麵食中。 我做錯了什麼？ 照片中的醬很濃。 告訴您，我對您的博客感到高興。

    回复努里亞
  17.   戴安娜 他說：
    前 12年

    uuuuummmm，uuuuummmmm，nnnmnm，nmnm，mnm ,,, mmmmmmnnnmmmm !!!!

    回复戴安娜
    1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      戴安娜的好評論！ 除了感謝您之外，沒有什麼可添加的。 我很高興您如此喜歡他們，呵呵呵呵。

      回复艾琳 Thermorecetas
  18.   邁特 他說：
    前 12年

    你好
    如果完成6次，我會按比例和時間放入配料嗎？

    謝謝

    回复Maite
    1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
      前 12年

      你好，老兄，

      我會修改時間，但不會加倍。 我將準備如下：

      將洋蔥，黃油，油，培根和少許胡椒粉放入玻璃杯中。 我們以速度20研磨4秒。

      我們用刮刀降低殘留在蓋上和玻璃壁上的殘留物。

      我們編程9分鐘，內鏡溫度和速度為2。

      加入奶油和磨碎的奶酪。 我們以15的速度磨削7秒，並編程10分鐘，溫度為100º，速度為3。

      我們測試一下是否需要鹽，如果需要，我們添加一些鹽。 我們把醬汁放在碗裡。

      食譜的其餘部分將保持不變。

      希望它對您有好處！

      親親！

      回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）
  19.   艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
    前 12年

    是的，它很稠，但是如果您喜歡它較輕，則可以加一點牛奶。 我喜歡它，實際上，這個星期六我們已經準備好吃了。 可口的 ！！

    回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  20.   諾莉亞·羅莎·桑切斯（Noelia Rocha Sanchez） 他說：
    前 11年

    我有什麼好東西！

    回复Noelia Rocha Sanchez
    1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
      前 11年

      我們很高興您喜歡這個經典食譜！
      親親！

      回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）
  21.   詹德里 他說：
    前 9年

    MADRE MIA !!!我只是在片刻內就把它們製成了，而且它們很可愛!!!!我給它的配方加了少許調味料，代替了500毫升的奶油，350克的鮮牛奶和少量麵粉來代替它，所以它們是微光...哈哈哈哈!!!感謝RECIPEAAAAA

    回复JANDRI
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 9年

      Jandri多麼好，我們非常高興！ 很好的光線適應性； P

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  22.   以斯帖記 他說：
    前 9年

    我已經做過很多次食譜了，但是這次醬汁不是很濃，為什麼呢？

    回復以斯帖
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 9年

      也許您更改了奶酪或奶油的品牌？ 如果再次發生，請讓醬汁煮更長的時間，這將使奶油蒸發，並使醬汁變稠。 感謝您寫信給我們！ 擁抱🙂

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  23.   路得記 他說：
    前 5年

    您好！
    在食譜中，如果未將意大利麵條xq壓碎太多，則必須將其反向旋轉。

    回复露絲
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 5年

      嗨，露絲（Hi Ruth），要煮意大利面，無需將轉彎器向左轉，但是如果麵食較軟且煮得早，出於安全考慮，我們可以將轉彎器完美地向左轉。 🙂感謝您關注我們！

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）