登錄 o 註冊 莧菜 ThermoRecetas

馬德里燉

這道菜幾乎每個星期天都在我家。 它是 最喜歡的食物 不管是夏天還是冬天,因為他們總是要我做飯,尤其是煮湯(正如他們所說)。

我從沒想過 Thermomix® 能這麼好,除了 健康。 食譜來自書中 基本的 但直到我的主持人 Maribel 鼓勵我,我才這樣做,因為她做到了,並告訴我它是完美的。 他是什麼原因!

我鼓勵您製作此食譜,因為它是一道非常完整且非常豐富的菜。 如果你有足夠的 燉肉,您可以利用它來做一些美味 煮熟的炸丸子.

您是否想知道如何使此食譜更開胃?

製作另一道開胃菜的另一種選擇是,特別是對於那些很難吃燉肉的孩子, 球或 你飛行員。

這個小技巧是我女兒朋友的母親羅莎·加泰羅 (Rosa Catalán) 告訴我的,她總是用燉菜和 你的孩子喜歡它. 下次我做飯時,她的女兒在我家,她告訴我它們很好吃,我的女兒們很喜歡它們,所以從那時起我總是做它們(羅莎,非常感謝你與我和許多其他人分享這個食譜!)。 我的女孩們把它們和湯一起切成塊吃。

如果你敢做它們,你只需要混合 碎肉,少許鹽,少許黑胡椒粉(可選),一個雞蛋,用叉子攪拌,直到所有東西都混合均勻。 然後加入一些麵包屑,再次混合。 如果它很軟,你可以多加一點麵包屑等等,直到你得到一個容易處理的麵團來做球。 接下來,將球或大肉丸製成並與其餘肉一起放入籃子中。

所以現在你知道了,如果你家裡有孩子覺得燉肉很難吃,我建議你只放一半 雞肉和黑布丁 你用球完成食譜。

更多信息 -  煮熟的炸丸子

根據您的 Thermomix® 型號調整此配方


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  1.   傑西 他說:

    血腸的肉是什麼?
    在加泰羅尼亞,飛行員非常典型,我愛他們!
    您食譜的變化方式是,我將雞大腿放進去,放在乳房上,然後與肉一起,做成美味的炸丸子,作為湯的佐料,或者改天吃些沙拉。

    1.    埃琳娜 他說:

      傑西,血腸肉又叫“高蹺”或“飛節”。 這種肉位於腿的下部,呈凝膠狀,非常適合做肉湯、燉菜等。
      我也用剩下的肉做炸丸子。 我把我製作的炸丸子食譜的鏈接放進去: http://www.thermorecetas.com/2010/04/09/Receta-Thermomix-Croquetas-de-cocido/
      問候。

  2.   希望維森特 他說:

    當你想用這些冷的東西做飯時,星期天我會在恆溫器裡做,看看它看起來如何,那些來自“polendoscabs”的鷹嘴豆如此豐富,對吧埃琳娜?
    我會告訴你,一個吻

    1.    埃琳娜 他說:

      我們的朋友 Jesús 來自 Cabañas de Polendos(塞哥維亞)的“來自 TUERTO DE PIRÓN 的鷹嘴豆”多好! 等等,但你必須在前一天浸泡它們,然後在高壓鍋中煮沸,然後在 Thermomix 中煮。 這就是為什麼我使用已經煮熟的鷹嘴豆。 你是一個很好的廚師,所以燉菜很適合你。 一個吻。

  3.   安娜·戈雅·布拉斯科(Ana Goya Blasco) 他說:

    我正在寫下來,因為在我結婚的五年中,我從未煮過飯,這是事實,我們不在家吃飯。 如果不是在Thermomix中,那我什至都不會考慮...

    1.    埃琳娜 他說:

      希望您喜歡,安娜,您會告訴我們的。 一切順利。

  4.   他說:

    香腸沒有在我的土地上使用過,否則就一樣,它的豐富程度也確實如此。
    另外我加土豆,我把它們放在varoma中。
    這就是我喜歡的方式,包括日常食譜和湯匙。
    吻。

    1.    埃琳娜 他說:

      的確,溫度很高,而且在這種天氣下,您所能感覺到的不僅僅是湯匙裡的熱菜。 吻。

  5.   安娜 他說:

    埃琳娜,為什麼要用已經煮熟的鷹嘴豆鍋呢? 每當我不使用Thermomix烹飪時,我都會通過浸泡使用普通的鷹嘴豆。
    從船上買東西給了我一些東西。
    因為熱混合小扁豆的配方像一輩子一樣製作。

    1.    西爾維婭 他說:

      安娜,由於防腐劑,我也不喜歡使用罐頭食品,因此我嘗試提前烹飪鷹嘴豆並將其冷凍在百樂中。 所以我總是準備好鷹嘴豆,因為它們會立即解凍。
      向大家問候!

      1.    埃琳娜 他說:

        Silvia真是個好主意! 我想我也將這樣做,在電飯煲中煮很多,然後在需要時將它們冷凍成部分。 非常感謝,西爾維亞(Silvia)。

    2.    埃琳娜 他說:

      嗨,安娜,扁豆需要很短的烹飪時間,但是鷹嘴豆和豆類需要更長的烹飪時間。 當我有客人時,我會使用未煮過的鷹嘴豆,我做了很多,但我不能用Thermomix來做。 您可以使用天然的,但如果您以前曾在快速鍋中用水煮過,然後再製作此食譜。 如果您對未煮熟的它們進行處理,則它們將很困難,因為它們會花費很長時間。

  6.   瑪麗·卡門,托梅洛索 他說:

    大家好,我是這樣做的,結果很棒,但是當鷹嘴豆煮熟後,我把肉和雞蛋煮成冷的,我轉了幾圈就可以吃了,在這裡他們說煮熟了很好,haaaaa船上的鷹嘴豆非常好,我從梅拉多納買了它們,它們也很不錯。 很好的

    1.    埃琳娜 他說:

      瑪麗·卡門(Mari Carmen)真是太好了! 我還購買了Hacendado品牌的鷹嘴豆,它們變得非常好吃。 祝一切順利。

  7.   羅莎·卡塔蘭(Rosa Catalan) 他說:

    事實是。 飛行員非常好,雖然我加了一點黑胡椒粉。 通過這種方式,它讓我想起了我母親為“納達爾”所做的那些事情以及對我奶奶所做的事情

    1.    埃琳娜 他說:

      沒錯,羅莎。 我不給女孩子撒胡椒,但是它確實給人以很好的觸感。 我將在配方中將其作為可選內容。 再次非常感謝您!

  8.   約瑟法 他說:

    您的食譜很棒,我的丈夫和兒子很喜歡它們,像這樣繼續食用,不必擔心排隊問題。 一個擁抱。

    1.    埃琳娜 他說:

      嗨,Josefa,我很高興您喜歡它。 關於生產線,事實是我們盡力對此加以照顧,我認為這是健康的。 一個擁抱。

  9.   勞拉·費利佩·馬丁尼茲 他說:

    這些冷菜真是更豐富的食譜! 我很快就會做,但是對於白菜我還是不太清楚,您是否將白菜和所有的蔬菜一起放入鍋內,然後與大蒜和辣椒粉一起炒? 但這是一起使用還是用於其他用途? 是我照原樣將白菜煮熟。

    1.    埃琳娜 他說:

      你好勞拉。 它可以簡單地煮熟即可食用,但我喜歡與大蒜和辣椒粉一起炒。 味道的問題。 我的岳母,丈夫的祖母,我喜歡和土豆,胡蘿蔔和鷹嘴豆一起吃。 一切順利。

      1.    勞拉·費利佩 他說:

        嗯,我們會盡力的,非常感謝!

  10.   埃琳娜 他說:

    它必須是致命的,最重要的是我們會有點臟!!!
    但是我懷疑,配料來了3升水,有一公升的水逃脫了我。
    問候和感謝。

    1.    埃琳娜 他說:

      非常感謝Elena! 我錯了,放了3升。 而不是2升這是正確的事情。 我已經改正了。 非常感謝您的注意。 一切順利。

  11.   維多利亞 他說:

    您好,我有幾個問題:
    1)您將火腿尖和肉,骨頭和培根一起放在籃子的開頭嗎?
    2)半捲心菜切碎了嗎? 如果是,什麼時候?
    非常感謝您的幫助,最重要的是,感謝您的博客,這是我最喜歡的Thermomix食譜之一

    1.    埃琳娜 他說:

      維多利亞你好,火腿末與骨頭,肉,.....和白菜一起添加,最好將其切成小塊,與蔬菜和鷹嘴豆一起放入varoma中。 一切順利。

  12.   索尼婭。 他說:

    您好,今天在我家吃了這種燉得很好的湯。 我們非常喜歡它:湯非常豐富,可惜的是它沒有再出來了,而且肉也很好,我們有幾次了。 因此,儘管該配方需要時間,但仍會有所回報。 毫無疑問,我會重複一遍。
    問候。

    1.    埃琳娜 他說:

      我很高興,索尼婭! 就像幾乎每個星期天一樣,我們也吃了馬德里燉肉。 一切順利。

  13.   康契 他說:

    你好西爾維亞和埃琳娜! 當我購買溫度混合劑時,他們告訴我不能燉,因為玻璃杯的容量很小,請看我在哪裡找到食譜。 我已經驚訝於這台機器沒有煮,我不得不嘗試一下。 感謝您所帶來的所有麻煩,我認識的朋友喜歡Thermomix,我鼓勵他們訪問您的頁面,它只有一個缺點,那就是它會鉤住aaaaaaaaaa,哈哈哈

    1.    埃琳娜 他說:

      嗨,Conchi。 繼續嘗試燉,它很好吃。 非常感謝您與我們見面並鼓勵您的朋友與我們見面! 一切順利。

  14.   Mood 他說:

    你好埃琳娜。 首先要給您祝賀,因為多虧了您,我鼓勵我自己拿起我在廚房裡準備的另一種裝飾物“ Thermomix”。 另外,我已經開始為您製作一些食譜,它們變得美味可口。 我的家人為這種變化感到高興,而另一方面,我有更高的自尊心,這是我所需要的。 這個週末我做了烤碎肉捲子和馬德里燉肉。 我每天都在等待您的電子郵件,其中包含新食譜,可以幫助我進行測試。 非常感謝您使我們的生活更輕鬆。 伊莎貝爾

    1.    埃琳娜 他說:

      您好isbael。 我很高興您更多地使用了Thermomix,尤其是您喜歡我們的食譜。 問候,也非常感謝您與我們見面。

  15.   康契 他說:

    你好! 今天我試了一下燉湯,我們都非常喜歡它,它很美味,有一天,我以言語寄給你的速食湯食譜,顧名思義,它是馬上製成的,你收到了嗎? 我告訴你,因為您急著不用麻煩的哈哈哈準備第一道菜。 感謝您的精彩博客。

    1.    埃琳娜 他說:

      您好,Conchi,很高興您喜歡它。 我尚未收到該食譜,如果您願意,可以通過以下方式將其發送給我: elecalde@gmail.com
      我的女兒喜歡湯,我想嘗試一下。
      問候,並非常感謝您與我們見面。

  16.   康契 他說:

    你好埃琳娜! 我剛剛給您發送了速食湯的食譜,希望您能從我不知道的地方收到它,所以您告訴我,我會在這裡發送。 一切順利。

    1.    埃琳娜 他說:

      嗨,Conchi,我只是看了看我的電子郵件,但還沒有收到。 把它寄給我。 非常感謝。

  17.   康契 他說:

    你好埃琳娜! 這是“速食湯”的食譜。

    主要成份:
    -2個雞翅或2個雞腿。
    -15或20硬鷹嘴豆。
    -幾米飯。
    -1片火腿骨。
    -2雞湯丸。
    -1升水。
    -細麵條。
    準備:

    -將鷹嘴豆和米飯加入到玻璃杯中,以5-7-9的速度撒粉。
    -將蝴蝶放到刀片上,添加其餘成分,然後編程20分鐘,溫度100,速度1。
    -時間到了,就添加麵條了,不需要重新編程。
    我要做的是在添加麵條之前,先將肉湯過濾,以免發現碎鷹嘴豆。
    如您所見,它非常簡單並且非常豐富。 我希望你喜歡它。 問候,並感謝您的精彩博客。

    1.    埃琳娜 他說:

      非常感謝Conchi!。 我要嘗試一下,我會告訴你的。

  18.   馬爾加 他說:

    你好埃琳娜,今天我鼓勵自己做這個食譜……太好了。 多虧了您,我鼓勵自己做飯,因為我丈夫是在家做飯的人。 我要看看明天我能做些什麼食譜。 問候

    1.    埃琳娜 他說:

      很高興您喜歡它,瑪格(Marga)! 一切順利。

  19.   oli裡 他說:

    我正在製作食譜,當第一步煮沸時,所有第一步中的水都會流出,這是真的,在籃子裡我只有火腿的骨頭……那是為什麼?

    1.    oli裡 他說:

      同樣的事情是我對配方不太了解...當它說將水倒到籃子邊緣下方1厘米處時...它是否指的是2升玻璃杯中的鬼臉? 因為帶籃子的兩升水幾乎升到了玻璃杯的邊緣。
      如果您能為我澄清一下,我將不勝感激

      謝謝

      1.    埃琳娜 他說:

        嗨,Yoli,最高可達2升標記或更多。 一切順利。

    2.    埃琳娜 他說:

      嗨,Yoli,我想這就是原因,您必須除去一些水。 用骨頭只加少量的水。 一切順利。

  20.   埃琳娜 他說:

    你好,同名,我有Thermomix tm 21,我想知道是否有任何方法可以使此食譜適應我的機器。 從根本上來說,我看到的問題是我沒有varoma容器。 你能想到什麼嗎? 事實是,我很想讓我的家人成為一個傳統的小廚房,而您建議的廚房看起來很美味。 無論如何,謝謝您的食譜和提示。

  21.   何塞·昂蒂(Jose Onty) 他說:

    大家好,我很高興找到您的博客,因為我是從這裡開始的,這對我有很大的幫助。
    我製作了3種食譜,其中一種非常出色(豆(蛤with),另一種像這樣(土豆排骨和馬德里燉)
    作為新秀,我對自己的疑問發表評論:
    在燉煮中,土豆和胡蘿蔔未煮熟,儘管肉做得很好,但肉卻非常乾(現在是湯,鷹嘴豆和壯觀的白菜混合在一起)
    在土豆中,我幾乎得到了一個帶有肋骨的土豆泥(現在的味道非常好),因為我不得不切較大的土豆。
    我遵循這封信的食譜,因為正如我所說的,我是一名初學者(或更多),但是感謝您,我將繼續努力。
    問候。

    1.    埃琳娜 他說:

      嗨,何塞,很高興您喜歡我們的博客。 在燉菜中,嘗試放入小菜來做,而在米飯中則相反,必須將土豆切成大塊。 一切順利。

  22.   Noaave 他說:

    我沒有做大飛行員,而是做許多小飛行員,然後把它們放進我的小朋友的湯裡。 這使他們更有趣。

  23.   Noaave 他說:

    好吧,我讓他們與眾不同。 我將雞肉,牛肉和豬肉混合在一起,而不是胡椒,我將其切成很細的大蒜和歐芹。 做完領航餅後,我將其通過麵粉。
    順便說一句,我愛你的頁面。 當我知道有人有熱水壺時,我建議

    1.    埃琳娜 他說:

      非常感謝,Noaave!。 一切順利。

  24.   盧爾德 他說:

    女孩們,我燉了,結果真是太棒了! 再次感謝您提供簡單的食譜,讓您上顎美味可口!

    1.    埃琳娜 他說:

      我很高興盧爾德!

  25.   帕基·馬丁內斯 他說:

    我很想和你一起參加,我有temomix,我敢做的事很棒,但我需要更多建議

    1.    埃琳娜 他說:

      您好Paqui,這裡有很多食譜。 敢於做它們,您會看到它們有多棒。 我們希望您喜歡350多種食譜。 一切順利。

  26.   奔馳 他說:

    我要鼓勵你用熱水壺燉湯,兩升的水夠了嗎?

    1.    埃琳娜 他說:

      試試吧,Merce,它看起來很完美。 一切順利。

      1.    奔馳 他說:

        女生,我鼓勵自己,我做燉菜,它很完美,有點結實,我用更多的水解決了。

        1.    埃琳娜 他說:

          我很高興您喜歡它,Merce! 一切順利。

  27.   Nelly 他說:

    我不認為我可以告訴你一些你不知道的事情。 感謝您,我什至敢於在我的博客上以我稱之為“我的 Thermomix 和我”的部分開始。 當然,我總是把你的鏈接放在我得到食譜的網站上,因為這是值得的。
    只是,如果您允許我提出建議,並且這是我的謙虛見解,我已經告訴過您,我想知道製作食譜所需的大概時間,因為很多時候並且取決於我們擁有的時間,它已經是知道我們必須決定您可以做飯,什麼不可以。 因此,對於指導來說,這還不錯。 我想。 謝謝,再次祝賀您的博客。

    1.    埃琳娜 他說:

      非常感謝Nelly!

  28.   熱米里 他說:

    你好呀! 有一天,我試圖用電熱鍋煮飯,只是將骨頭放在籃子裡,沒有其他東西適合我,所以我選擇了高壓鍋。 我還有其他事嗎? 籃子裡的所有肉和骨頭如何放置?

    順便說一句,恭喜您! 做得很好!!

    1.    西爾維婭 他說:

      根據我們在配方中添加的數量,它們效果很好。 嘗試看看而不會超出這些金額。 結果非常豐富,但只有4個人。

  29.   Beatriz Recio Rodriguez佔位符圖像 他說:

    您好,我是這個Thermomix的新手。 非常感謝您創建像這樣的博客,因為有mogollon和多汁的食譜,恭喜! 如果您能為我澄清一件事,白菜在放入杯中之前先煮好了嗎?
    非常感謝;

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas) 他說:

      你好比阿特麗斯!歡迎來到 Thermorecetas。感謝您關注我們。我很高興你喜歡它並準備我們的食譜。如果您需要,請隨時給我們寫信。

      至於您對白菜的疑問,請將其放入varoma容器中。 它將蒸熟。 燉湯的好處是,什麼都忘了,全都扔了。

      您將告訴我們它如何為您工作!

      一個吻,我們很高興有您成為追隨者!

      1.    Beatriz Recio Rodriguez佔位符圖像 他說:

        您好艾琳,非常感謝您回答我的問題。 告訴你,今天我燉了,結果很棒!!!!!!!

  30.   約裡 他說:

    你好,我有一個問題,我會把香腸和鋁箔一起放在容器中嗎? 鷹嘴豆的湯匙是???

  31.   伊莎貝爾·阿古杜(Isabel Agudo) 他說:

    下午好。 我的問題是,是否可以在一夜之間完成。 非常感謝您和問候。

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas) 他說:

      當然是伊莎貝爾! 實際上,它會變得更富有! 😉

  32.   YOLANDA 他說:

    我已經使用過Thermomix多年了,而且從未煮過。 今天是第一次使用這種食譜。 在家裡他已經成功了。 這兩個小菜已經吃完了。
    非常感謝您提供這些食譜。
    問候