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油條

甜點40 Minutos45人或人
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通過 埃琳娜·卡德隆（Elena Calderon）

今天， 諸聖日，有一種典型的甜食 油條。 我們最喜歡的是充滿鮮奶油或酥皮奶油的那些，但它們也很美味，裡面充滿了松露，天使般的頭髮，地瓜或巧克力奶油。

是一個 炸麵團 非常容易和快速地做。 請記住，當我們將麵團添加到鍋中時，它們的體積將增加一倍。 因此，最好在第一批中嘗試做兩個或三個，以便我們可以看到自己喜歡的尺寸。

我想把這個食譜奉獻給我的朋友埃斯佩（Espe），儘管埃斯佩（Espe）對她的下一個雙重母親情有獨鍾，但今天對她來說卻是艱難而悲傷的一天。 在這裡，我向您致以深深的吻，希望這一天過得很快，希望明天您能大膽地醒來。

油條

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油炸麵團充滿了不同的面霜。

  • 埃琳娜·卡德隆（Elena Calderon）
  • 食譜類型： 甜品
  • 份量： 45你
  • 準備時間：
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 250克水
  • 50克黃油
  • 50克豬油
  • 1撮鹽
  • 5克糖
  • 5克酵母
  • 170克麵粉
  • 一塊磨碎的橙皮（或檸檬）
  • 4個大雞蛋
  • 葵花籽油，炸油條
  • 填補：鮮奶油，天使頭髮，松露，紅薯，糕點奶油，...
  • 裝飾：糖粉

準備

  1. 我們將水，黃油，豬油，少許鹽和糖倒入玻璃杯中。 我們編程 8分鐘，溫度100º，速度4。

  2. 立即加入酵母和麵粉，然後加入橙皮。 我們編程 15秒，速度為4。

  3. 我們從機器基座上取下玻璃，然後冷卻幾分鐘（4-5分鐘）。 同時，在碗中輕輕打雞蛋。

  4. 我們將玻璃放回原處，然後蓋上蓋子。 我們編程 速度4，沒有時間 然後，我們將打好的雞蛋一點一點地從嘴裡倒入，直到它們完全融合到麵團中（大約1分30秒）。

  5. 讓麵團在玻璃杯中再靜置5分鐘。

  6. 我們將大量葵花籽油放入鍋中，然後用中火加熱。 在兩把湯匙的幫助下，我們取一小塊麵團（油炸時會增加其體積），然後嘗試將其做成圓形。 我們把它們扔進鍋裡，讓它們變成棕色，使體積翻倍。 我們將它們取出，然後將多餘的油排到廚房用紙上。

  7. 我們讓它們冷卻，然後我們可以用一個糕點袋（用噴嘴刺破麵團並填充）或用小刀在中間開一個小縫隙，用打好的奶油，松露，糕點奶油將它們裝滿。 ，天使的頭髮，地瓜，...

  8. 我們在冰箱中儲備食物，在上菜之前，先在上面撒上糖粉。

與TM21的等效

熱混合當量


發現其他食譜： 麵團和麵包, 少於1/2小時, Postres

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  1.   貝戈尼亞 他說：
    前 13年

    嗨，女孩們，您能告訴我您使用哪種酵母。 謝謝你。

    回复Begoña
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好Begoña，我用的是皇家酵母。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
      1.    瑪麗 他說：
        前 7年

        非麵包餅乾酵母（我想你的意思是）

        回复瑪麗亞
  2.   安東妮亞 他說：
    前 13年

    你好艾琳娜（Elena）和西爾維亞（Silvia），所有的食譜都很有趣，我真的很喜歡這甜甜圈之一。
    擁抱*********

    回复antonia
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      很高興您喜歡他們，安東尼婭。 非常感謝您與我們見面。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  3.   泰莎 他說：
    前 13年

    我昨天做的，可是我發不出油條

    回复泰莎
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      這很複雜，但是用兩把湯匙和一點耐心就出來了。 第一個出錯了，但我明白了，他們出來了。 下次，我將用一個裝有寬圓形噴嘴的糕點袋來製作它們。 對於其餘的，您喜歡它們嗎？ 問候，泰莎。

      回复埃琳娜
  4.   克里斯蒂娜 他說：
    前 13年

    早上好，我想知道您是否可以用豬油代替其他成分，因為我沒有豬油...問候，謝謝。

    回复克里斯蒂娜
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好克里斯蒂娜，您可以用它代替橄欖油。 當我製作含黃油的麵團時，發生在我身上的那件事發生了，我用橄欖油代替了它，並且它保持不變。 希望你一切都好。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  5.   和平 他說：
    前 13年

    好女孩。 你知道泡芙是怎麼做的嗎？ 而且您有不包含雞蛋的食譜，我的小男孩過敏，我想做些與我製作的甜麵包不同的事情。

    回复PAZ
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好，帕茲，您必須將酥油倒入玻璃杯中：200克。 小塊冷凍的黃油，200克。 麵粉90克冰水和1/2茶匙鹽。 以速度20編程6秒。您將麵團從玻璃杯中取出，用保鮮膜包裹，然後將其在冰箱中放置1/2小時。 您將麵團放在麵粉表面上，然後用a麵杖將其鋪成矩形。 您將其折疊成三部分，一個安裝在另一個上。 我們再次拉伸它，再重複兩次相同的事情。 然後，將其放在冰箱中放置20分鐘。 可以使用。
      我將為不耐蛋的人找到食譜，我們將盡力製作它們。 我會告訴你。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  6.   瑪麗恩 他說：
    前 13年

    大家好，昨天我在父母家做甜甜圈當甜點，吃的很成功。 我發現填充過程有點複雜，主要是因為奶油燒了……但是值得。
    鼓勵您嘗試它們，它們很美味！ 所有人的吻

    回复瑪麗恩
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      瑪琳，我很高興。 我一天做的那些很好吃。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
      1.    西卡·瑪麗亞 他說：
        前 13年

        油條很豐富，而不是油炸它們，我們將它們放在榮譽中15分鐘，感覺更舒適。

        回复xisca maria
        1.    埃琳娜 他說：
          前 13年

          希斯卡，我像這樣煮朱古力，它們既美味又健康。 祝一切順利。

          回复埃琳娜
  7.   paqui 他說：
    前 13年

    你好，我想問你油條中的麵粉是糕點還是普通的，一旦我們從機器上取下玻璃杯進行冷卻，當我們將其放回機器中時，我們必須編程多長時間才能將其切碎謝謝你所有的食譜都很棒。

    回复paqui
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好Paqui，我用的是糕點粉，但是您也可以用普通的麵粉來做。 當您將玻璃杯放回去時，您無需設置時間，只需將雞蛋倒入嘴中的速度即可（大約1分鐘半）。 它說它是切好的，看不到整個食譜嗎？ 我很好看。 我希望你喜歡他們。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  8.   馬里光 他說：
    前 13年

    您好，我喜歡您的食譜。 用於油條的麵團略微發亮，我該怎麼做才能使其變稠？ 祝一切順利

    回复瑪麗·魯茲（Mari Luz）
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好，瑪麗·魯茲（Mari Luz），你可以再加一點麵粉嗎？ 但請記住，這是一種輕質生麵團，油炸時非常完美。 問候，很高興您喜歡我們的博客。

      回复埃琳娜
      1.    馬里光 他說：
        前 13年

        你好艾琳娜（Elena），正如你所建議的那樣，我在油條中加了些麵粉，它們變得非常完美。 星期五，我和侄女埃琳娜（Elena）一起製作食譜，這週，我們在油條中加入了碎培根，它們很美味，可以嘗試一下。 祝一切順利

        回复瑪麗·魯茲（Mari Luz）
        1.    埃琳娜 他說：
          前 13年

          我會嘗試的，瑪麗·魯茲（Mari Luz）。 我很高興他們為您帶來好結果。 祝一切順利。

          回复埃琳娜
  9.   卡門 他說：
    前 13年

    您好，我想問您酵母是從外皮中取出的還是新鮮的，以及是否用葵花籽油將其油炸是因為它們的味道更軟
    的味道，如果它們可以和橄欖油搭配使用，我感謝您的幫助，很快再見。

    回复卡門
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      嗨，卡門，我用的是皇家酵母，它們在葵花籽油中煎炸，因為幾乎沒有味道。 我更喜歡它。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  10.   林*翔 他說：
    前 13年

    嗨，我來遲到了要把油條弄出來的時間，但我不會等到明年。 我以前沒有做過它們，因為我不知道用豬油可以代替橄欖油。 他們是一樣的嗎？ 數量是否相同？
    一旦您有了答案，就去找他們吧！！！！
    非常感謝

    回复Magda
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好瑪格達，金額是相同的，而且非常相似。 試著告訴我。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  11.   貝戈尼亞 他說：
    前 13年

    非常感謝您，我一直在尋找這個食譜，但請不要對我們倆都稍加親吻

    回复begoña
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      我希望你喜歡他們，貝加娜，你會告訴我。

      回复埃琳娜
  12.   瑪麗 他說：
    前 13年

    您好，我嘗試過松露風油條，就像我在您的其他食譜中所說的那樣，它們變得很好吃，雖然我來自加的斯，但我的男朋友已經在瓦倫西亞生活了很多年，並且有典型的南瓜油條，我已經在pequerecetas.com上找到了該食譜，但是我不知道如何使它適應於Thermomix，如果您知道如何製作它，請告訴我。 謝謝你。 啊！ 我重複一遍，沒有一天不會進入您的博客來製作您的食譜之一。 非常感謝您的全力幫助，您真是太棒了！

    回复瑪麗
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      瑪麗，非常感謝你！ 我真的很想製作南瓜油條，所以一旦有了食譜，我們就會發布它。 問候，我很高興您喜歡我們的博客。

      回复埃琳娜
  13.   迪莉婭 他說：
    前 13年

    您好，首先，我必須對這個博客感到滿意，我已經使用了Thermomix一個月，它對我有很大幫助……關於這種食譜，我在哪裡可以買豬油？

    格拉西亞斯！

    回覆Delia
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好，Delia，非常高興您喜歡我們的博客。 您可以在任何一家超市購買豬油，我想所有人都有。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
      1.    迪莉婭 他說：
        前 13年

        非常感謝Elena，我來看看，因為我從未見過他。

        回覆Delia
  14.   辛勞 他說：
    前 13年

    嗨，女孩們，我愛你的沼澤，這很棒，我和我的tremomix一起吃了大約兩個月，所以他問我現在是否有使用babata的食譜，現在是時候了，我們在家愛它！！！ 像奶油或甜的東西吧！！！好吧，為你的沼澤說再見，感謝一切

    應對痛苦
    1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
      前 12年

      嗨多洛雷斯：

      恭喜您購買並歡迎加入俱樂部！

      如果您喜歡地瓜或地瓜...請注意，我們會盡快發布食譜！

      親親！

      回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）
  15.   蒙特斯·弗雷卡（Montse Freixa） 他說：
    前 12年

    我不知道現在用甜甜圈會發生什麼，我已經做了一段時間了，結果很好，但是我昨天嘗試製作了它們，但沒有膨脹。

    回复montse freixa
    1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      蒙斯您好，如果您以前使用Thermomix做過它們並且它們總是問世的……我只是認為您已經改變了酵母，麵粉或黃油的品牌……

      回复艾琳 Thermorecetas
  16.   伊雷納爾卡斯（Irenearcas） 他說：
    前 12年

    豬油是製作麵團所必需的，如果您將豬油去掉或用黃油代替，它就不會一樣了。 對於出來的所有油條來說，它的數量並不是太多。 您會告訴我們的！

    回复irenearcas
  17.   法蒂瑪 他說：
    前 10年

    我把油條做成了，它們腫了起來，但是當我將其傳遞到吸油紙上並等待它釋放油時，它們已經放氣了。 我可以做什麼？

    回复法蒂瑪