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梨蛋糕

甜點18 Minutos8人
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通過 埃琳娜·卡德隆（Elena Calderon）

這個美味的梨t非常 做起來簡單。 花費最多的時間是蛋糕，它需要12分鐘，所以想像一下製作此食譜的其餘部分將是多麼容易。

餡的奶油好吃 梨蜜餞 混合奶油。 我用過水梨，但您可以使用最喜歡的梨類型。

La 裝飾 這是我們的選擇。 我們可以使用梨片或其他水果片，例如 草莓，覆盆子，櫻桃，桃子或奇異果，會增添些許色彩。

梨蛋糕

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用梨蜜餞製成的軟餡餅

梨蛋糕
  • 埃琳娜·卡德隆（Elena Calderon）
  • 食譜類型： 甜品
  • 份量： 8
  • 準備時間：
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 1張熱那亞海綿蛋糕（看食譜)
  • 5小片明膠紙
  • 150克糖
  • 200克梨子（沒有皮，沒有種子）+ 2個未剝皮的梨子來裝飾
  • 50克水
  • 1茶匙檸檬汁
  • 稀奶油500克35％毫克，非常冷
  • 200克糖粉
  • 用黃油潤滑模具
  • 裝飾：3片草莓，150克烤的切片或切片杏仁和糖漿中的櫻桃。

準備

  1. 要製作熱那亞海綿蛋糕，我們將遵循以下食譜（請參閱食譜） 這裡])

  2. 我們將明膠片浸入冷水中。

  3. 在玻璃杯中，加入去皮和去籽的梨，150克糖，水和檸檬汁。 我們編程 10分鐘，溫度100º，速度2.

    在這段時間之後，我們為 10秒，速度為5。

  4. 加入充分瀝乾的明膠片並攪拌 30秒，速度3。 我們取下並保留直到溫暖。

  5. 同時，我們沖洗並乾燥玻璃。 我們將其放入冰箱或冰箱中一分鐘，以使其涼爽。

  6. 我們將蝴蝶放在刀片上，然後加入奶油。 我們以高速行駛 3 1/2，沒時間， 通過嘴巴張望，以免拍打過度。 一旦安裝好奶油，我們就停止機器。

  7. 接下來，加入溫熱的梨蜜餞，並與抹刀混合，進行包絡動作，以使奶油不會掉落。

  8. 對於組裝：

    用黃油在24-25厘米可移動模具上潤滑。 我們將蛋糕片切成與模具相同的大小，然後將其放在模具的底部。

  9. 我們將奶油倒在上面，然後用刮刀抹平表面。 我們放入冰箱至少8個小時。 最好的事情是一天到一天都要做。

  10. 上菜時，我們將蛋糕脫模並用梨片裝飾成一個圓圈，在內部用草莓片裝飾，並在中間將櫻桃放入糖漿中。

  11. 在蛋糕的側面和上邊緣，我們用少許壓力將杏仁粘在上面。

更多信息 - 如何購買和儲存草莓

來源-《 Thermomix》雜誌

將此配方調整為您的Thermomix模型


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  1.   Thermomix 博主 Helene 他說：
    前 14年

    啊-昨天有人給我花園裡的梨，現在我有了我需要的食譜！ 謝謝，來自加拿大！

    回复ThermomixBlogger Helene
    1.    埃琳娜 他說：
      前 14年

      您好海倫（Helene），非常感謝您到目前為止一直關注我們。 我希望你喜歡蛋糕。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  2.   熱 他說：
    前 14年

    我有很多梨，但我不知道該怎麼做，是否買到它們都沒關係，因為蛋糕值得。

    回复熱
  3.   洛雷托 他說：
    前 14年

    蛋糕是什麼樣子的！ 我會做下一頓家庭飯。
    我有些懷疑，矽膠模具值得嗎？
    消耗的蛋糕是冷凍的還是用冷凍機新鮮裝飾後應該除霜的？非常感謝！ s
    許多

    回复洛雷托
    1.    埃琳娜 他說：
      前 14年

      你好洛雷托（Hore Loreto），如果矽樹脂模具是一種以板為基礎的模具，並且只有側面是由矽樹脂製成的，那麼可以。 如果它完全由矽樹脂製成，建議不要這樣做，因為將其拆模會損壞它。 你為什麼要凍結它？ 只要在冰箱中放置一個晚上（至少8小時），它就是完美的選擇。 我要在食用前一天製作它，將其放在冰箱中，並在服務前1/2小時對其進行裝飾。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  4.   古斯塔沃 他說：
    前 14年

    看起來不錯。
    “我們以 3,5 的速度騎行，沒有時間”是什麼意思？
    在3到5之間？
    問候。

    回復古斯塔沃
    1.    埃琳娜 他說：
      前 14年

      你好，古斯塔沃。 速度3,5（三分半）表示您必須將速度標記置於3到4之間。

      回复埃琳娜
  5.   酶聯免疫吸附試驗 他說：
    前 14年

    我喜歡三色蔬菜蛋糕，簡單又快速，感謝您的食譜

    回复elisa
    1.    埃琳娜 他說：
      前 14年

      我很高興，伊麗莎。 非常感謝您與我們見面。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  6.   thermorecetas@ hotmail.com 他說：
    前 13年

    埃琳娜（Elena）對不起，如果我不能在自己的問題中表現得更好，但我不知道你為什麼不能回答我，我犯了一個錯誤

    答案 thermorecetas@ hotmail.com
  7.   克里斯蒂娜 他說：
    前 13年

    嗨，女孩們，感謝您分享食譜，但是請查看您是否知道梨布丁的食譜。 謝謝

    回复cristina
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      克里斯蒂娜，您好，我有這個食譜，希望您喜歡。 另外，非常感謝您提醒我，因為我想這樣做。 祝一切順利。
      -成分：1 k。 梨，1 250克夸克奶酪醬，200克牛奶奶油，250克牛奶，1包豆腐，150克糖（奶油100焦糖50克）
      -準備：將梨去皮，去核，分成4塊。放入裝有50克糖的平底鍋中10分鐘，然後將梨除去，使糖漿減少直至變成金色焦糖。 將此糖放入模具中，放入我們保留的梨中。 將所有其他成分放入Thermomix中，並在V 15中混合6秒鐘，然後加入梨子上。 放入冰箱至少8個小時。

      回复埃琳娜
  8.   克里斯蒂娜 他說：
    前 13年

    謝謝Elena，布丁真的很好。

    回复cristina
  9.   路得記 他說：
    前 13年

    你好埃琳娜，我愛你的食譜。 恭喜你我有一個問題：這個蛋糕可以用蘋果蜜餞而不是梨蜜餞製成嗎（顯然，除了不用蘋果裝飾之外，這是由於該水果的氧化而變得醜陋）。

    回复露絲
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      嗨，露絲，是的，可以用蘋果醬製成。 事實是，關於食譜的好處是我們可以根據自己的喜好調整它們。 我希望你喜歡它。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
      1.    路得記 他說：
        前 13年

        非常感謝您回答埃琳娜！ 如果這個週末我敢這樣做，我保證會用蘋果告訴你結果。 一聲問候。

        回复露絲
        1.    路得記 他說：
          前 13年

          我用蘋果做的！ 而且非常豐富，儘管我用獼猴桃裝飾它，但是沒人知道它是什麼。 他們確定那是水果，但我認為獼猴桃掩蓋了蘋果的味道。 無論如何，那是非常成功的。 謝謝！ 😉

          回复露絲
          1.    埃琳娜 他說：
            前 13年

            我很高興，露絲！ 祝一切順利。


  10.   海蒂 他說：
    前 12年

    你好埃琳娜，

    我對此食譜有疑問...什麼時候使用食譜中出現的糖霜？

    謝謝，最好的問候。

    回复海蒂
    1.    升序 他說：
      前 12年

      嗨，海蒂，
      您說得對，食譜沒有說。 當將它們壓碎或將奶油攪打後，可以將其與水果放在一起。 如果您將其與乳脂一起添加，請記住在安裝後始終進行包裹運動。
      感謝您關注我們。
      問候

      回复升騰