橙色焦糖蛋糕

準備

1. 將直徑約18厘米的可移動蛋糕罐與底紙和牆壁上的烘焙紙一起排列。

2. 我們通過上下加熱將烤箱預熱至180º。

3. 在平底鍋中，我們將100克糖和20克水放在高溫下加熱，直到變成深色焦糖。 移開鍋，加入20克黃油丁。 我們用勺子攪拌，然後倒入模具中。

4. 使用削皮器，我們去掉沒有白色部分的橘子皮並保留。 我們將橘子切成小塊，放在模具底部的焦糖上。

5. 我們將橘子皮和杏仁放在玻璃杯中，然後壓碎 20秒，速度6.

6. 加入剩餘的70克糖，60克黃油，雞蛋，麵粉，酵母和一小撮鹽。 我們編程 30秒，速度4。

7. 用麵團填充模具，覆蓋橙子並在相同溫度下烘烤 30 分鐘。

   我們通過在中心插入牙籤來檢查它是否準備好，牙籤應該是乾淨的。 我們讓它在烤箱裡休息5分鐘。

   我們把它放在一個大盤子上脫模，然後取出紙。

8. 我們將橘子果醬和剩餘的30克水倒入玻璃杯中。 我們編程 3分鐘，50º，速度1。 我們用它蓋上蛋糕，讓它冷卻並上菜。