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橙色蛋糕

甜點490 Minutos6人
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通過 埃琳娜·卡德隆（Elena Calderon）

這種橙色蛋糕是冷天食用的新鮮水果，非常柔軟且結實，是天氣晴朗時的理想蛋糕 沒什麼重的.

蛋糕的呈現幾乎是神奇的，因為凝結時會形成三層。 定義明確的底霜，乳霜和明膠，每種都有自己的質地。

另外，它非常完成 一點時間和 食材在超市很容易找到。 還應注意的是 明膠 它可以代替您最喜歡的口味。

我將其與非常冷的生奶油和一些橙色的楔子搭配使用，以使其具有觸感，但實際上並不需要它，因為它是 橙色蛋糕本身會給人帶來驚喜。

橙色蛋糕

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在容易製作的蛋糕中享受橙色的味道。

  • 埃琳娜·卡德隆（Elena Calderon）
  • 食譜類型： 甜品
  • 份量： 6
  • 準備時間：
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 奶油小索寶
  • 1包橙凍
  • 250克新鮮的橙汁
  • 250克水
  • 250克糖
  • 500克液態乳霜35％毫克

準備

  1. 我們將明膠信封和糖放入玻璃杯中，攪拌均勻 10秒，速度為4。

  2. 我們加水和果汁。 我們編程 9分鐘，溫度為100º，速度為3 1/2。

  3. 加入奶油並混合 30秒，速度為4。

  4. 我們將其倒入矽膠模具中，非常小心地將sobaos放在上面。

  5. 在冰箱或冰箱中冷卻至少10個小時。

  6. 要脫模，請清除模具的邊緣，然後將其翻轉到托盤上，注意不要摔壞。

更多信息 - 瓊脂，海洋的果凍

將此配方調整為您的Thermomix模型


發現其他食譜： 簡單, Postres, 糕餅

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  1.   莫妮卡·賈迪（Monica Jardi） 他說：
    前 14年

    你好埃琳娜，

    多麼好看啊！ 但我不明白一件事，如果將明膠與奶油混合，如何使其分離？ 我還是錯過了一些東西...

    謝謝！

    莫妮卡

    回复莫妮卡·賈迪（Monica Jardi）
    1.    埃琳娜 他說：
      前 14年

      你好，莫妮卡，它只有在凝結時才會分離。 你製作混合物，當你把它放入模具中並讓它凝固時，明膠在下面，奶油在上面。 最好從一天到第二天都這樣做。 如果你做到了，請告訴我效果如何。 一切順利。

      回复埃琳娜
  2.   瑪麗亞·托雷（Maria Torre） 他說：
    前 14年

    非常感謝你的這個和其他食譜。 我認為它們很棒，因為它們很簡單，也很開胃。
    我也有點迷失了...就像莫妮卡一樣
    我知道我們首先做橙子果凍，然後做奶油，最後做蕎麥麵。
    是這樣嗎？ 奶油不缺糖嗎？
    嗯，我很期待

    回复瑪麗亞·托雷（MaríaTorre）
    1.    埃琳娜 他說：
      前 14年

      你好瑪麗亞。 我會告訴你莫妮卡是怎麼做的。 唯一做的就是奶油。 遵循食譜。 首先將明膠粉與糖混合，然後加入水和果汁，最後加入奶油，時間、速度和溫度都是我設定的。 當將其倒入模具並使其凝固時，它們會分離，明膠在下面，奶油在上面。 為了讓它看起來更好，最好從一天到第二天都這樣做。

      回复埃琳娜
  3.   瑪麗亞·托雷（Maria Torre） 他說：
    前 14年

    非常感謝埃琳娜……

    所以除了超級簡單之外，它看起來也很棒。 我這個週末這樣做是為了給我的家人“留下深刻印象”。

    回复瑪麗亞·托雷（MaríaTorre）
  4.   歡迎 他說：
    前 14年

    當你說添加奶油時，你是把它混合起來還是把它混合成液體？

    回复比恩夫
    1.    埃琳娜 他說：
      前 14年

      你好，歡迎，我把它變成液體。 你就會知道它有多麼豐富。

      回复埃琳娜
  5.   帕特里夏·洛佩茲·阿布雷烏 他說：
    前 14年

    埃琳娜，下周是我孩子的生日，我想做幾個蛋糕，因為我們人很多，包括這個橙色的。 你能告訴我它是否大……適合多少人？ 不管怎樣，我把它放在矽膠模具裡，但是蛋糕型還是圓形？
    提前致謝！！！！
    我喜歡你的食譜！

    回复帕特里夏·洛佩茲·阿布雷烏
    1.    埃琳娜 他說：
      前 14年

      嗨帕特里夏。 我是用李子蛋糕的矽膠模具做的，所以不是很大。 如果你們人數夠多的話我就做兩個蛋糕。 一切順利。

      回复埃琳娜
  6.   帕特里夏·洛佩茲·阿布雷烏 他說：
    前 14年

    埃琳娜，在製作生日蛋糕之前，我已經製作了“測試”橙色蛋糕，以防萬一出現問題。 最後，我所做的嘗試是，我沒有製作兩個，而是在矩形矽膠模具中製作了兩個。 現在我的問題是，如果留在下面的明膠與模具底部分離良好，是否將其從模具中取出，還是會出現問題？
    非常感謝你！

    回复帕特里夏·洛佩茲·阿布雷烏
    1.    埃琳娜 他說：
      前 14年

      嗨帕特里夏。 你會看到它是如何完美實現的。 非常小心地進行，效果應該很好。

      回复埃琳娜
  7.   支柱 他說：
    前 14年

    我的問題是，如果我沒有矽膠模具，金屬模具值得嗎，謝謝，bss

    回复pilar
    1.    埃琳娜 他說：
      前 14年

      嗨皮拉爾，是的，金屬模具是值得的，但從模具中取出時要非常小心。

      回复埃琳娜
  8.   豔女 他說：
    前 13年

    埃琳娜，我有一個關於成分的問題：當你提到“sobaos”時，你指的是其中有多少？ 非常感謝，一個吻

    回复努里亞
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好，努里亞，我指的是小蕎麥麵，你必須蓋住蛋糕。 數量取決於模具的大小，我用8個或10個。問候。

      回复埃琳娜
  9.   Mayka 他說：
    前 13年

    嗨，埃琳娜，我做保溫瓶，但沒有人能打消我的疑慮，我只是想知道保溫瓶食譜適合多少人，書上什麼也沒說。
    問候，順便說一句，你的蛋糕很棒。

    Mayka

    回复mayka
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好，Mayka，一般來說有些適合 4 人，有些適合 6 人。 但它們並不都是一樣的，所以我不能告訴你它們到底有多少。 一句問候，我很高興您喜歡我們的蛋糕。

      回复埃琳娜
  10.   拉奇 他說：
    前 13年

    你好，埃琳娜，我不明白黃油蕎麥麵的製作方法，我認為它們是餅乾，對吧？我對這個的放置有點迷失了？

    回复rachi
  11.   莫妮卡 他說：
    前 13年

    嗨，祝賀你們倆的這個博客，它很棒，它鼓勵很多人用Thermomix做事情，而且你們有很棒的食譜。我對這個蛋糕有一個小問題，週二是我丈夫的生日，我要去給他做的，但我需要知道奶油是用於烹飪還是用於攪打，因為我認為如果脂肪含量為35％，則只能用於攪打。我應該買奶油用於烹飪還是用於攪打？謝謝你非常喜歡並不斷發布食譜，你太棒了。

    回复莫妮卡
    1.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      莫妮卡，在甜點中，總是使用的奶油是鮮奶油，因為正如你所說，糖果需要 35% 的脂肪。
      我希望你喜歡它，你會告訴我們。 一切順利

      回复Silvia
  12.   莫妮卡 他說：
    前 13年

    你好西爾維婭，謝謝你回答我，也非常感謝你的食譜。昨天是我丈夫的生日，當他嚐到蛋糕時，他忍不住說它有多美味。他還告訴我，今天他一定會做的。恭喜你做了這個食譜，這是他吃過的最好的蛋糕之一（他已經嘗試過 muxas，超級甜），哈哈哈。 我想問你一個小問題，我只放了一包明膠，最上面一層沒有照片上的橙色。為什麼？我應該做兩包明膠嗎？ 再次非常感謝你們所做的一切。

    回复莫妮卡
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      嗨，莫妮卡，我想這取決於品牌，但我認為一個半信封就足夠了，而不是兩個信封。 問候，我很高興你喜歡這個蛋糕。

      回复埃琳娜
  13.   莫妮卡 他說：
    前 13年

    你好，埃琳娜，非常感謝你的回答。我用的是皇家明膠，奶油是來自 Mercadona。你能告訴我你用的是什麼牌子的明膠和奶油嗎。再次非常感謝你

    回复莫妮卡
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好，莫妮卡，我也使用皇家明膠，奶油也來自 Hacendado 或 Pascual 品牌。 一切順利。

      回复埃琳娜
  14.   莫妮卡 他說：
    前 13年

    嗯，重要的是味道，它確實是一道美味的甜點。但我仍然要嘗試更多你的食譜，這太棒了。恭喜你的博客，因為它太棒了。非常感謝你，請繼續發布食譜，這樣我們每個人都可以和他們一起享受。謝謝你和親吻

    回复莫妮卡
    1.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      莫妮卡，我很高興你喜歡這個蛋糕和我們的博客。 我們將繼續我們的食譜。 一切順利

      回复Silvia
    2.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      非常感謝你，莫妮卡！ 我們將繼續發布食譜，希望您繼續喜歡它們。 一切順利。

      回复埃琳娜
  15.   保 他說：
    前 13年

    嗨，這是我第一次給你寫信，首先我想祝賀你在這一頁上的工作......我超級著迷......我剛剛做了橙色蛋糕，我還得到了明膠顏色較淺，我使用皇家品牌...下次我會用中等信封來做...但我的問題是是什麼導致明膠太軟？因為我沒有矽膠模具，我把它放在錫模裡，但用了抗粘劑，並刷了一點黃油，以防萬一黃油可能給我帶來軟明膠的問題？問候和感謝

    回复保羅
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好，保拉，黃油給明膠提供了脂肪，這就是它柔軟的原因。 我希望你喜歡這個蛋糕，我很高興你喜歡我們的博客。 一切順利。

      回复埃琳娜
      1.    保 他說：
        前 13年

        你好埃琳娜，這是我第三次做蛋糕，因為在家裡這是我們最喜歡的蛋糕，但我總是發現明膠太軟了，在接下來的情況下我已經在矽膠模具中做了它，你有什麼想法嗎？我做錯了什麼？明膠的品牌與你使用的皇家品牌相同，我將不勝感激任何建議......一個吻，非常感謝你，你是一種魅力

        回复保羅
        1.    埃琳娜 他說：
          前 13年

          你好保拉，添加 250 克。 果汁。 我想我要在食譜中修改它，以便明膠更加一致。 幾天前我又做了一次，只添加了250克。 果汁，非常完美。 嘗試告訴我。 問候並非常感謝您見到我們。

          回复埃琳娜
          1.    保 他說：
            前 13年

            謝謝你，埃琳娜，下次我會記住它，一旦我做到了，我會告訴你......一個吻


          2.    埃琳娜 他說：
            前 13年

            你會告訴我的，寶拉。 一切順利。


  16.   西爾維婭 他說：
    前 13年

    你好，女孩們，因為我們正處於橙色季節，我會批准這個看起來很棒的蛋糕，但我有一個問題，橙色可以放在底座上還是在脫模後放在上面更好，謝謝你的博客。

    回复silvia
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好西爾維婭，我把它脫模後作為裝飾，看起來更好。 問候，希望你喜歡。

      回复埃琳娜
  17.   馬列塔 他說：
    前 13年

    你好，我做這個蛋糕已經很多年了（沒有保溫瓶），有一些變化，因為除了解開明膠之外，我不使用熱量，作為模具，我有一個特百惠容器，我用液體焦糖覆蓋它的底部。 我一直用皇家明膠，沒有任何問題，直到今年聖誕節，他們改變了它，對我來說，它沒有相同的凝乳強度，也沒有相同的顏色，也沒有味道，這是蛋糕第一次崩潰了，不知道你注意到沒有。 這是一個非常非常豐富的蛋糕，而且是單獨吃的。 問候

    回复瑪麗埃塔
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      是的，瑪麗埃塔，這是一個非常豐富和柔軟的蛋糕。 我也喜歡蜂王漿，它是最好的。 一切順利。

      回复埃琳娜
    2.    阿格萊 他說：
      前 13年

      你好，我想做這個橙色蛋糕，但我沒有Thermomix，
      您能告訴我您是如何做到的嗎？謝謝您並致以最誠摯的問候。

      回复 aglae 的帖子
      1.    埃琳娜 他說：
        前 13年

        你好，Aglae，你必須把水、果汁、明膠和糖煮沸，並總是用勺子攪拌。 它不必煮沸。 加入奶油，稍微更新一下，然後將其從火上移開。 其餘的都是一樣的。 一切順利。

        回复埃琳娜
  18.   愛麗絲 他說：
    前 13年

    你好，埃琳娜，蛋糕很精緻，就像莫妮卡和瑪麗埃塔一樣，明膠不像你照片中看到的那樣凝結，對我來說已經開裂了。事實上，我見過他們，想拍一張照片，順便說一句，我已經上傳到你的Facebook了。接下來的一個半信封或者也許我放了一張明膠，可以嗎？ 否則非常好，謝謝你的食譜

    回复alicia
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好，艾麗西亞，我看過這些照片，你很完美。 可以放一張吉利丁片，讓它更緊實。 一切順利。

      回复埃琳娜
  19.   喬瑟蘭 他說：
    前 13年

    你好，女孩們。今天，我的生日，我的妻子給了我這個蛋糕，它太棒了，至少是我得到的那塊，因為我無法重複它。

    回复喬瑟蘭
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      非常祝賀何塞拉姆！ 我很高興你喜歡它。 一切順利。

      回复埃琳娜
  20.   伯尼 他說：
    前 12年

    首先，祝賀您擁有一個運行良好的塊。
    我的問題是，我做了蛋糕，明膠沒有與奶油分離，剩下了一整塊奶油。 果凍是皇家的，但來自一個大瓶子，我放了大約 85 克。
    謝謝

    回复伯尼
    1.    美德 他說：
      前 12年

      嗨，伯尼，是明膠粉嗎？

      回复美德
  21.   極光 他說：
    前 12年

    你好！ 我很想做這個蛋糕，但我有一個問題。 我住在西班牙境外，這裡沒有“sobaos”或此類餅乾。 我怎樣才能更換它們？ 它必須是軟的東西還是 3 塊巧克力餅乾底值得嗎？ 當然，那麼我就不能倒過來，因為我無法扭轉它……我不知道我是否正確地解釋了自己。 有人可以給我一根電纜嗎？ 謝謝

    回复Aurora
    1.    美德 他說：
      前 12年

      你好奧羅拉，嘗試製作熱那亞海綿蛋糕，它可以幫助你，或者已經準備好的海綿蛋糕來製作蛋糕......。

      回复美德
  22.   佩皮 他說：
    前 12年

    所以，為了讓它不像你說的那麼軟，我們不加水，只加橙汁嗎？

    謝謝你，

    回复pepi
  23.   佩皮 他說：
    前 12年

    你好，
    我在任何地方都找不到橙色果凍，在卡普拉博他們告訴我他們已經撤回了它。

    回复pepi
  24.   貝倫 他說：
    前 12年

    你好，我正在考慮做這個蛋糕，事實上今天我買了所有的材料，但是當我再次閱讀準備方法時，我認為缺少明膠層的步驟，因此我認為這個材料需要兩倍的量。 我認為在製作配方中所示的混合物時，兩層不會出來：明膠層和奶油層。 我希望有人能幫我解決這個問題，因為它看起來很棒。 謝謝。

    回复貝倫
    1.    安娜·瓦爾德斯（Ana Valdes） 他說：
      前 12年

       你好貝倫，做吧，這是正確的，當奶油沉澱和明膠凝固時，凝結時會形成兩層。 一個擁抱！

      回復安娜·瓦爾德斯（AnaValdés）
  25.   貝倫 他說：
    前 12年

    謝謝安娜鼓勵我這麼做。 到目前為止我已經做了兩次，但看起來不像照片。 我第一次用磚汁和熱帶明膠（橙色）做的，有一層非常薄的透明明膠，肉眼看不見。 第二個是我用鮮榨橙汁和橙色明膠製作的，這次非常薄的一層略帶橙色。 我更喜歡第一個的存在。 下次我將嘗試先製作一層橙色果凍，只是為了改善外觀，因為味道和質地非常出色：清淡而奶油狀。

    回复貝倫
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 12年

      伯利恆多麼美妙啊！ 非常感謝您的解釋並讓我們了解頂層的不同替代方案。 您將告訴我們下次結果如何以及您更喜歡哪一個。 感謝您給我們寫信並製作我們的食譜！ 一個擁抱。

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  26.   MARTA 他說：
    前 3年

    你好！ 我兒子問我要這個蛋糕作為他的生日禮物，但我很想找到橙子果凍，你知道我在哪裡可以買到它，或者我是否可以用其他方式製作果凍？ 預先非常感謝您，問候

    回复MARTA
    1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
      前 3年

      你好，瑪莎：
      橙果凍可以用橙汁和瓊脂粉製成。 但對於這個食譜我建議你改變口味。
      現在比較流行覆盆子或藍莓的，帶有藍色調，非常酷。 😉
      的問候！

      回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）