橙色蛋糕 甜點490 Minutos6人 (14 票)載入中... 通過 埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon) 這種橙色蛋糕是冷天食用的新鮮水果,非常柔軟且結實,是天氣晴朗時的理想蛋糕 沒什麼重的. 蛋糕的呈現幾乎是神奇的,因為凝結時會形成三層。 定義明確的底霜,乳霜和明膠,每種都有自己的質地。 另外,它非常完成 一點時間和 食材在超市很容易找到。 還應注意的是 明膠 它可以代替您最喜歡的口味。 我將其與非常冷的生奶油和一些橙色的楔子搭配使用,以使其具有觸感,但實際上並不需要它,因為它是 橙色蛋糕本身會給人帶來驚喜。 橙色蛋糕打印配方保存食譜 關閉請登錄加入書籤請先登錄沒有帳號? 登記在容易製作的蛋糕中享受橙色的味道。 埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)食譜類型: 甜品份量: 6準備時間: 8H 烹飪時間: 10M總時間: 8小時10Mingredientes奶油小索寶1包橙凍250克新鮮的橙汁250克水250克糖500克液態乳霜35%毫克準備我們將明膠信封和糖放入玻璃杯中,攪拌均勻 10秒,速度為4。 我們加水和果汁。 我們編程 9分鐘,溫度為100º,速度為3 1/2。 加入奶油並混合 30秒,速度為4。 我們將其倒入矽膠模具中,非常小心地將sobaos放在上面。 在冰箱或冰箱中冷卻至少10個小時。 要脫模,請清除模具的邊緣,然後將其翻轉到托盤上,注意不要摔壞。 更多信息 - 瓊脂,海洋的果凍 將此配方調整為您的Thermomix模型
你好埃琳娜,
多麼好看啊! 但我不明白一件事,如果將明膠與奶油混合,如何使其分離? 我還是錯過了一些東西...
謝謝!
莫妮卡
你好,莫妮卡,它只有在凝結時才會分離。 你製作混合物,當你把它放入模具中並讓它凝固時,明膠在下面,奶油在上面。 最好從一天到第二天都這樣做。 如果你做到了,請告訴我效果如何。 一切順利。
非常感謝你的這個和其他食譜。 我認為它們很棒,因為它們很簡單,也很開胃。
我也有點迷失了...就像莫妮卡一樣
我知道我們首先做橙子果凍,然後做奶油,最後做蕎麥麵。
是這樣嗎? 奶油不缺糖嗎?
嗯,我很期待
你好瑪麗亞。 我會告訴你莫妮卡是怎麼做的。 唯一做的就是奶油。 遵循食譜。 首先將明膠粉與糖混合,然後加入水和果汁,最後加入奶油,時間、速度和溫度都是我設定的。 當將其倒入模具並使其凝固時,它們會分離,明膠在下面,奶油在上面。 為了讓它看起來更好,最好從一天到第二天都這樣做。
非常感謝埃琳娜……
所以除了超級簡單之外,它看起來也很棒。 我這個週末這樣做是為了給我的家人“留下深刻印象”。
當你說添加奶油時,你是把它混合起來還是把它混合成液體?
你好,歡迎,我把它變成液體。 你就會知道它有多麼豐富。
埃琳娜,下周是我孩子的生日,我想做幾個蛋糕,因為我們人很多,包括這個橙色的。 你能告訴我它是否大……適合多少人? 不管怎樣,我把它放在矽膠模具裡,但是蛋糕型還是圓形?
提前致謝!!!!
我喜歡你的食譜!
嗨帕特里夏。 我是用李子蛋糕的矽膠模具做的,所以不是很大。 如果你們人數夠多的話我就做兩個蛋糕。 一切順利。
埃琳娜,在製作生日蛋糕之前,我已經製作了“測試”橙色蛋糕,以防萬一出現問題。 最後,我所做的嘗試是,我沒有製作兩個,而是在矩形矽膠模具中製作了兩個。 現在我的問題是,如果留在下面的明膠與模具底部分離良好,是否將其從模具中取出,還是會出現問題?
非常感謝你!
嗨帕特里夏。 你會看到它是如何完美實現的。 非常小心地進行,效果應該很好。
我的問題是,如果我沒有矽膠模具,金屬模具值得嗎,謝謝,bss
嗨皮拉爾,是的,金屬模具是值得的,但從模具中取出時要非常小心。
埃琳娜,我有一個關於成分的問題:當你提到“sobaos”時,你指的是其中有多少? 非常感謝,一個吻
你好,努里亞,我指的是小蕎麥麵,你必須蓋住蛋糕。 數量取決於模具的大小,我用8個或10個。問候。
嗨,埃琳娜,我做保溫瓶,但沒有人能打消我的疑慮,我只是想知道保溫瓶食譜適合多少人,書上什麼也沒說。
問候,順便說一句,你的蛋糕很棒。
Mayka
你好,Mayka,一般來說有些適合 4 人,有些適合 6 人。 但它們並不都是一樣的,所以我不能告訴你它們到底有多少。 一句問候,我很高興您喜歡我們的蛋糕。
你好,埃琳娜,我不明白黃油蕎麥麵的製作方法,我認為它們是餅乾,對吧?我對這個的放置有點迷失了?
嗨,祝賀你們倆的這個博客,它很棒,它鼓勵很多人用Thermomix做事情,而且你們有很棒的食譜。我對這個蛋糕有一個小問題,週二是我丈夫的生日,我要去給他做的,但我需要知道奶油是用於烹飪還是用於攪打,因為我認為如果脂肪含量為35%,則只能用於攪打。我應該買奶油用於烹飪還是用於攪打?謝謝你非常喜歡並不斷發布食譜,你太棒了。
莫妮卡,在甜點中,總是使用的奶油是鮮奶油,因為正如你所說,糖果需要 35% 的脂肪。
我希望你喜歡它,你會告訴我們。 一切順利
你好西爾維婭,謝謝你回答我,也非常感謝你的食譜。昨天是我丈夫的生日,當他嚐到蛋糕時,他忍不住說它有多美味。他還告訴我,今天他一定會做的。恭喜你做了這個食譜,這是他吃過的最好的蛋糕之一(他已經嘗試過 muxas,超級甜),哈哈哈。 我想問你一個小問題,我只放了一包明膠,最上面一層沒有照片上的橙色。為什麼?我應該做兩包明膠嗎? 再次非常感謝你們所做的一切。
嗨,莫妮卡,我想這取決於品牌,但我認為一個半信封就足夠了,而不是兩個信封。 問候,我很高興你喜歡這個蛋糕。
你好,埃琳娜,非常感謝你的回答。我用的是皇家明膠,奶油是來自 Mercadona。你能告訴我你用的是什麼牌子的明膠和奶油嗎。再次非常感謝你
你好,莫妮卡,我也使用皇家明膠,奶油也來自 Hacendado 或 Pascual 品牌。 一切順利。
嗯,重要的是味道,它確實是一道美味的甜點。但我仍然要嘗試更多你的食譜,這太棒了。恭喜你的博客,因為它太棒了。非常感謝你,請繼續發布食譜,這樣我們每個人都可以和他們一起享受。謝謝你和親吻
莫妮卡,我很高興你喜歡這個蛋糕和我們的博客。 我們將繼續我們的食譜。 一切順利
非常感謝你,莫妮卡! 我們將繼續發布食譜,希望您繼續喜歡它們。 一切順利。
嗨,這是我第一次給你寫信,首先我想祝賀你在這一頁上的工作......我超級著迷......我剛剛做了橙色蛋糕,我還得到了明膠顏色較淺,我使用皇家品牌...下次我會用中等信封來做...但我的問題是是什麼導致明膠太軟?因為我沒有矽膠模具,我把它放在錫模裡,但用了抗粘劑,並刷了一點黃油,以防萬一黃油可能給我帶來軟明膠的問題?問候和感謝
你好,保拉,黃油給明膠提供了脂肪,這就是它柔軟的原因。 我希望你喜歡這個蛋糕,我很高興你喜歡我們的博客。 一切順利。
你好埃琳娜,這是我第三次做蛋糕,因為在家裡這是我們最喜歡的蛋糕,但我總是發現明膠太軟了,在接下來的情況下我已經在矽膠模具中做了它,你有什麼想法嗎?我做錯了什麼?明膠的品牌與你使用的皇家品牌相同,我將不勝感激任何建議......一個吻,非常感謝你,你是一種魅力
你好保拉,添加 250 克。 果汁。 我想我要在食譜中修改它,以便明膠更加一致。 幾天前我又做了一次,只添加了250克。 果汁,非常完美。 嘗試告訴我。 問候並非常感謝您見到我們。
謝謝你,埃琳娜,下次我會記住它,一旦我做到了,我會告訴你......一個吻
你會告訴我的,寶拉。 一切順利。
你好,女孩們,因為我們正處於橙色季節,我會批准這個看起來很棒的蛋糕,但我有一個問題,橙色可以放在底座上還是在脫模後放在上面更好,謝謝你的博客。
你好西爾維婭,我把它脫模後作為裝飾,看起來更好。 問候,希望你喜歡。
你好,我做這個蛋糕已經很多年了(沒有保溫瓶),有一些變化,因為除了解開明膠之外,我不使用熱量,作為模具,我有一個特百惠容器,我用液體焦糖覆蓋它的底部。 我一直用皇家明膠,沒有任何問題,直到今年聖誕節,他們改變了它,對我來說,它沒有相同的凝乳強度,也沒有相同的顏色,也沒有味道,這是蛋糕第一次崩潰了,不知道你注意到沒有。 這是一個非常非常豐富的蛋糕,而且是單獨吃的。 問候
是的,瑪麗埃塔,這是一個非常豐富和柔軟的蛋糕。 我也喜歡蜂王漿,它是最好的。 一切順利。
你好,我想做這個橙色蛋糕,但我沒有Thermomix,
您能告訴我您是如何做到的嗎?謝謝您並致以最誠摯的問候。
你好,Aglae,你必須把水、果汁、明膠和糖煮沸,並總是用勺子攪拌。 它不必煮沸。 加入奶油,稍微更新一下,然後將其從火上移開。 其餘的都是一樣的。 一切順利。
你好,埃琳娜,蛋糕很精緻,就像莫妮卡和瑪麗埃塔一樣,明膠不像你照片中看到的那樣凝結,對我來說已經開裂了。事實上,我見過他們,想拍一張照片,順便說一句,我已經上傳到你的Facebook了。接下來的一個半信封或者也許我放了一張明膠,可以嗎? 否則非常好,謝謝你的食譜
你好,艾麗西亞,我看過這些照片,你很完美。 可以放一張吉利丁片,讓它更緊實。 一切順利。
你好,女孩們。今天,我的生日,我的妻子給了我這個蛋糕,它太棒了,至少是我得到的那塊,因為我無法重複它。
非常祝賀何塞拉姆! 我很高興你喜歡它。 一切順利。
首先,祝賀您擁有一個運行良好的塊。
我的問題是,我做了蛋糕,明膠沒有與奶油分離,剩下了一整塊奶油。 果凍是皇家的,但來自一個大瓶子,我放了大約 85 克。
謝謝
嗨,伯尼,是明膠粉嗎?
你好! 我很想做這個蛋糕,但我有一個問題。 我住在西班牙境外,這裡沒有“sobaos”或此類餅乾。 我怎樣才能更換它們? 它必須是軟的東西還是 3 塊巧克力餅乾底值得嗎? 當然,那麼我就不能倒過來,因為我無法扭轉它……我不知道我是否正確地解釋了自己。 有人可以給我一根電纜嗎? 謝謝
你好奧羅拉,嘗試製作熱那亞海綿蛋糕,它可以幫助你,或者已經準備好的海綿蛋糕來製作蛋糕......。
所以,為了讓它不像你說的那麼軟,我們不加水,只加橙汁嗎?
謝謝你,
你好,
我在任何地方都找不到橙色果凍,在卡普拉博他們告訴我他們已經撤回了它。
你好,我正在考慮做這個蛋糕,事實上今天我買了所有的材料,但是當我再次閱讀準備方法時,我認為缺少明膠層的步驟,因此我認為這個材料需要兩倍的量。 我認為在製作配方中所示的混合物時,兩層不會出來:明膠層和奶油層。 我希望有人能幫我解決這個問題,因為它看起來很棒。 謝謝。
你好貝倫,做吧,這是正確的,當奶油沉澱和明膠凝固時,凝結時會形成兩層。 一個擁抱!
謝謝安娜鼓勵我這麼做。 到目前為止我已經做了兩次,但看起來不像照片。 我第一次用磚汁和熱帶明膠(橙色)做的,有一層非常薄的透明明膠,肉眼看不見。 第二個是我用鮮榨橙汁和橙色明膠製作的,這次非常薄的一層略帶橙色。 我更喜歡第一個的存在。 下次我將嘗試先製作一層橙色果凍,只是為了改善外觀,因為味道和質地非常出色:清淡而奶油狀。
伯利恆多麼美妙啊! 非常感謝您的解釋並讓我們了解頂層的不同替代方案。 您將告訴我們下次結果如何以及您更喜歡哪一個。 感謝您給我們寫信並製作我們的食譜! 一個擁抱。
你好! 我兒子問我要這個蛋糕作為他的生日禮物,但我很想找到橙子果凍,你知道我在哪裡可以買到它,或者我是否可以用其他方式製作果凍? 預先非常感謝您,問候
你好,瑪莎:
橙果凍可以用橙汁和瓊脂粉製成。 但對於這個食譜我建議你改變口味。
現在比較流行覆盆子或藍莓的,帶有藍色調,非常酷。 😉
的問候!