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焦糖咖啡冰淇淋

甜點8 Minutos4人
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通過 埃琳娜·卡德隆（Elena Calderon）

這款焦糖咖啡冰淇淋非常濃郁，製作簡單。 所以如果你是 咖啡愛好者，現在就開始工作……你不會後悔的！！

我建議你做 轉化糖 這樣冰淇淋就更奶油了在這種情況下，我們將添加250克的普通糖，而不是添加85克的普通糖。 轉化糖 和165克普通糖。

最好在食用前 30 分鐘從冰箱中取出，這樣它會稍微融化並保持 奶油. 我在上面放了榛子鱷梨和一點糖漿，非常壯觀。

焦糖咖啡冰淇淋

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適合咖啡愛好者的冰淇淋。

  • 埃琳娜·卡德隆（Elena Calderon）
  • 食譜類型： 甜品
  • 份量： 4
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 3 包焦糖咖啡（我使用品牌“Hacendado”）
  • 165克糖
  • 85克轉化糖（看食譜)
  • 150克全脂牛奶
  • 2雞蛋
  • 700克液態乳霜35％毫克

準備

  1. 我們將三個焦糖咖啡信封和 165 克糖放入玻璃杯中。 期間噴 20秒，漸進速度5-7-10。

  2. 我們加入牛奶、雞蛋和轉化糖。 我們編程 6分鐘，溫度90º，速度5。

  3. 在這段時間之後，我們在 30秒，速度4，無溫度。

  4. 我們添加奶油和程序 1分鐘，速度5-7-9。

  5. 我們將其倒入碗或大容器中，將保鮮膜放在混合物頂部，蓋上蓋子並冷凍。

  6. 我們在上菜前20-30分鐘將其取出，以使其呈乳狀。

筆記

用一點巧克力糖漿裝飾是可口的。 另一種精美的服用方法是將水濺到果渣奶油或咖啡奶油上。

更多信息 - 轉化糖

來源 - Grave-pots 和飢餓的博客

將此配方調整為您的Thermomix模型


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  1.   艾薩克 他說：
    前 14年

    你用這種類型的食譜花費的糟糕的牛奶哈哈哈，如果只用你讓你墜入愛河的照片。 非常感謝

    回复艾薩克
    1.    埃琳娜 他說：
      前 14年

      非常感謝Isaac，但照片的信譽歸功於我的丈夫，她是拍攝照片的人。

      回复埃琳娜
  2.   瑪麗·卡門 他說：
    前 14年

    您好，我已經去把信封拿到麥當勞了，他們不再帶信封了，因為只有罐子了，所以我需要多少數量，值得擁抱，非常感謝

    回复mari carmen
    1.    埃琳娜 他說：
      前 14年

      您好，瑪麗·卡門（Mari Carmen），每個信封帶來18,5克..如果要在鍋中放入信封而不是信封，則必須添加55或60克。 會是一樣的。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  3.   嘻哈服裝 他說：
    前 14年

    感謝一百萬的所有食譜！
    問候。

    回應嘻哈服裝
    1.    埃琳娜 他說：
      前 14年

      非常感謝您與我們見面。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  4.   CARMEN 他說：
    前 14年

    嗨，我在等我的Thermomil到貨，每當我更想在家中看到這些食譜時，它們真酷，它擁有您未曾見過的所有品脫，謝謝您提供這些食譜

    回复CARMEN
    1.    西爾維婭 他說：
      前 14年

      卡門真酷！ 您會以自己的熱情以及您將要做的美好而自然的事情看到您，我們將在這里為您提供所需的服務。 歡迎

      回复Silvia
      1.    CARMEN 他說：
        前 14年

        好，多謝

        回复CARMEN
  5.   巴巴拉塔瓦帕 他說：
    前 13年

    你好wapinas。 一個簡短的小問題。 你能告訴我焦糖咖啡信封重多少嗎？ 那是在Mercadona中只有一瓶250克，我不知道要添加多少。 謝謝你。 一點吻。

    回复barbaritawapa
  6.   巴巴拉塔瓦帕 他說：
    前 13年

    原諒我，因為我沒有閱讀之前的答案，而現在我才讀了。 您不必回答我，我已經看過了。 非常感謝，對不起。 一點吻。

    回复barbaritawapa
  7.   蘇珊娜 他說：
    前 13年

    我和我的問題……我需要知道如何與以前的Thermomix模型一起改變配方……非常感謝您的出色配方！ 吻

    回復甦珊娜
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好蘇珊娜（Susana），是一樣的，但您必須輕描淡寫。 更少，也就是說，如果我們說vel。 5，在Th21上必須設置vel。 四。

      回复埃琳娜
      1.    蘇珊娜 他說：
        前 13年

        謝謝，我只是買了所有我缺少的成分就可以做到這一點。 輕輕一吻，再次感謝

        回復甦珊娜
  8.   卡門 他說：
    前 13年

    華麗的！！！！！ 它有多豐富！ 轉化糖是一種發明！ 出來是奶油，奶油...加油... 10！ 謝謝！！

    回复卡門
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      我很高興你喜歡它，卡門！

      回复埃琳娜
  9.   豔女 他說：
    前 13年

    我已經買了一個星期的 Thermomix，這是一個“翻轉”，一切都很好......
    我想做這個食譜，但我不知道什麼是“轉化糖”，你能告訴我嗎？ 謝謝

    回复努里亞
  10.   豔女 他說：
    前 13年

    我已經找到了轉化糖和液態焦糖的配方，對不起，我是新手。 再次感謝。

    回复努里亞
  11.   Marco Antonio 他說：
    前 13年

    我昨天做的冰淇淋很棒，很棒。 我想問你是否可以將咖啡改成焦糖的其他任何風味，例如某種類型的水果，例如瓜，西瓜，草莓或用香草製成。

    回复馬可·安東尼奧
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      嗨，馬可·安東尼奧（Marco Antonio），要製作像草莓一樣的水果，請看草莓冰淇淋食譜。 我們還有更多出版的冰淇淋食譜（酸奶，芒果味……）。 查看食譜索引。 它們很美味！

      回复埃琳娜
  12.   埃琳娜 他說：
    前 13年

    大家好；我想知道您是否可以用淺色版本製作這款蜜餞：加甜味劑，半脫脂牛奶和18％奶油；許多親吻，謝謝

    回复elena
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好Elena，事實是我沒有那樣嘗試過，但是您可以嘗試看看它的外觀。 我總是按照食譜中的說明做。 你會告訴我如何。

      回复埃琳娜
  13.   瑪麗·卡門 他說：
    前 13年

    嗨，女孩們，有一天我做了這個冰淇淋，謝謝你，這太好了，我的兒子喜歡它，還有巧克力

    回复mari carmen
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      我很高興，瑪麗·卡門（Mari Carmen）！ 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  14.   埃里卡 他說：
    前 13年

    你好埃琳娜（Elena）

    今年，我們要和我的叔叔一起度過夏天，我的姨媽患有糖尿病，並且牙齒甜蜜……（糟糕的組合）我想給她做冰淇淋，果汁，冰沙和甜味劑，但我有兩個疑問...
    1.-我可以用相同數量的糖代替甜味劑嗎？
    2.-我可以製作“倒置甜味劑”嗎？

    非常感謝您的博客，到目前為止，它是最好的！

    回复埃里卡
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      非常感謝Erika！ 很高興您喜歡我們的博客。 關於甜味劑，其數量並不相同，但是在每瓶甜味劑中都與糖同等。 我總是在食譜中加入轉化糖，但事實是我沒有嘗試過使用甜味劑。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  15.   安娜貝爾 他說：
    前 13年

    您好，恭喜您的博客，也感謝您分享10個食譜！
    我想知道面霜是否停止
    謝謝

    安貝爾

    回复anabel
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好，Anabel，它必須是含35％毫克的奶油（鮮奶油），噴霧不值得。 很高興您喜歡我們的博客Anabel！。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  16.   西爾維婭 他說：
    前 13年

    焦糖的咖啡和駱駝的卡布奇諾咖啡的相同之處在於，我什麼都沒看到，它會催我一下，以便有人知道...謝謝

    回复silvia
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好，西爾維亞（Silvia），非常相似。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  17.   盧爾德40 他說：
    前 13年

    您好，謝謝您的食譜，一個問題，我可以只用咖啡壺中的咖啡或速溶咖啡來製作咖啡冰淇淋嗎？ 還是一定是您所說的關於麥拉多納的咖啡？因為我附近沒有麥拉多納，我非常感謝您的分享

    回复lourdes40
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好Lourdes40，您可以用可溶咖啡來做。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  18.   克里斯蒂娜 他說：
    前 13年

    你好
    我用普通的可溶咖啡製成的，很棒，
    您如何製作榛子crocanti？ 如果您製造數量，該如何保存？
    謝謝

    回复克里斯蒂娜
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好克里斯蒂娜，我很高興您喜歡它。 我買crocanti。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  19.   平原 他說：
    前 13年

    非常感謝您的幫助，我已經使用了5年了，我只用它來為我的女兒和一些海綿蛋糕做果泥，還時不時地做蛋奶凍，現在感謝您，我幾乎每天都在用它。 好吧，我要做的是，我還沒有找到焦糖咖啡，而是買了焦糖卡布奇諾咖啡，我將與後者一起做，看看結果如何。 我會告訴你。 祝一切順利。

    回復平原
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      很高興您喜歡我們的博客Llanos！。 與卡布奇諾咖啡一樣美味。 你會告訴我的。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  20.   維多利亞安古洛·索里亞諾 他說：
    前 10年

    什麼是轉化糖

    回复維多利亞·安古洛·索里亞諾
  21.   維多利亞安古洛·索里亞諾 他說：
    前 10年

    我從沒做過任何事情，我想學習

    回复維多利亞·安古洛·索里亞諾
  22.   維羅 他說：
    前 10年

    你好埃琳娜，
    我找不到帶有焦糖的咖啡信封，只能找到帶有焦糖的卡布奇諾咖啡，您覺得它看起來不錯嗎？
    問候

    回复Vero