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啤酒燉牛肉

幾週前,我們在瓦倫西亞的慕尼黑啤酒節上。 不用說,我們度過了一段美好的時光,享受著廣闊的世界 啤酒...新鮮,有泡沫,盛在那些大水罐中!

在談話中,出現了關於多少個問題 碗碟 我們知道如何用啤酒做飯...提出了一些建議,但令我驚訝的是,製作燉牛肉的想法仍然存在。

事實是,雖然幾週前就進入了秋天,但我們在這裡繼續炎熱,我們繼續 西班牙涼菜湯,沙拉和清淡的菜餚,但是,一點一點地,您想要改變菜單並開始喝湯,奶油, ...讓我們看看這個建議是否被鼓勵在今年秋天懶惰地到達!

任何類型的啤酒都適用於此食譜。 麥芽或大麥、金色、烤製或黑色。 它只會改變醬汁的顏色,使其更深或更淺。 這次我用了 健力士® 你可以看到盤子是什麼顏色的。

我鼓勵你準備它,因為它是 簡單,快速 它幾乎不需要成分!

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根據您的 Thermomix® 型號調整此配方


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19條評論,留下您的評論

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  1.   外耳 他說:

    您好,我認為這是一個非常美味的食譜,我想做,但是我想知道是否要做成四個人,所以我必須將食材和烹飪時間加倍。 我喜歡您的博客,對我來說非常有用。 謝謝你所做的一切。

    1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉(Mayra Fernandez Joglar) 他說:

      你好外耳:
      就個人而言,要製作4個人的食譜,我會將除歐芹(僅添加一根樹枝)和油(最多添加50克)以外的所有成分加倍。
      煮洋蔥將花費更長的時間,大約需要10分鐘。
      然後,在烹飪時間上,我將花費35到40分鐘。
      希望您能振作起來並告訴我們結果!

  2.   拉克爾 他說:

    可以把牛肉換成豬肉嗎?

    1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉(Mayra Fernandez Joglar) 他說:

      嗨,拉克爾,
      當然,您可以將牛肉換成豬肉,但是煮飯的時間會更少!
      您會告訴我們您的結果,對嗎? ; )

  3.   鄧麗君 他說:

    我想知道你是否不加一點水,謝謝

    1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉(Mayra Fernandez Joglar) 他說:

      這種燉肉的優雅之處在於,它只能與啤酒一起烹製,而無需加水。 您會看到肉發粘而嫩!!

    2.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉(Mayra Fernandez Joglar) 他說:

      你好Teresa:
      當然,您可以將牛肉換成豬肉,但是煮飯的時間會更少!
      您會告訴我們您的結果,對嗎? ; )

  4.   貝戈尼亞·貢戈拉(BegoñaGongora) 他說:

    Mayra,這是一個很好的食譜嗎,孩子們可以吃嗎?我不僅僅是因為喝酒而已,還因為它可能有點苦,對吧?

    1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉(Mayra Fernandez Joglar) 他說:

      您好Begoña:

      您已經知道每個孩子都是一個世界! 但不要擔心,儘管它似乎是謊言,但黑啤酒可以加熱,當與其他成分混合使用時,味道會改變,不再具有這種苦味。

      我希望你喜歡它!!

  5.   皮魯卡 他說:

    梅拉(Mayra)是秋天的開胃菜,今年正在抵抗我們。 我會嘗試你的。

  6.   天使系列 他說:

    很好,我很想做這個菜譜,您可以推薦您製作菜譜的小牛肉的哪一部分。 謝謝。

    1.    梅拉 他說:

      你好天使:

      好吧,看看我不能告訴你的地方,因為我沒有去肉店,那是我的丈夫!
      我能告訴你的是永不失敗的把戲。 去你平常的屠夫那裡,問他要一塊牛肉,讓它嫩一點,你要為孩子們煮燉湯(即使你沒有孩子,也要說同樣的道理,因為他們總是給他們做的)。最好的一塊!)...它永遠不會失敗! 您將燉得很香! ; )

  7.   做飯 他說:

    食譜很棒,但這就是如果您仍然必須保留至少幾天直到感冒結束。 喝啤酒,任何燉菜都很棒!

  8.   Olalla 他說:

    一品脫! 我想和蘋果醬一起吃,但是...我該怎麼做? 邁拉,你能給我們食譜嗎? 請! 提前致謝!

    1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉(Mayra Fernandez Joglar) 他說:

      嗯...您將需要等待幾天才能看到完美的伴侶!

  9.   卡拉馬德 他說:

    完美的食譜,我想看看有很多小牛肉,但數量不多。
    非常感謝

  10.   聖卡塔琳娜 他說:

    你好
    感謝您所喜歡的博客!
    但是有一個問題-當我煮小牛肉時,我必須將其煮沸約1分鐘。 25小時半,直到變軟。 你真的只有35分鐘嗎? 我看到有人推薦40-XNUMX分鐘,但對我來說似乎也很少。 我想知道你的意見。
    問候

    1.    梅拉 他說:

      你好,卡塔琳娜:

      烹飪時間取決於要準備的數量和使用的肉類。 具體來說,這種用300克小牛肉製成的食譜大約在25分鐘內製成,結果是熟肉,但是很完整(如照片所示)。

      希望此評論對您有所幫助,並為您做準備!!
      接吻!

  11.   瓦萊麗 他說:

    我昨天做了食譜,成功了! 謝謝! 唯一的是它有500克肉,我已經把它煮了50分鐘。 使它更嫩。 我一定會再重複一次!