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土豆碎的雞蛋和香腸

初學者20 Minutos
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通過 埃琳娜·卡德隆（Elena Calderon）

我不是馬德里人，但我丈夫是。 我第一次和他一起去的時候 馬德里的西班牙小吃他帶我去了“La Cava Baja”，真是太棒了！ 我們點的第一道菜是“碎雞蛋土豆”。 從那時起，它一直是我最喜歡的菜餚之一，我們一有機會就喜歡在該地區四處走走，吃點小吃和土豆。

這個食譜，用 基本成分，讓我們想起那些時刻，是一個 晚餐 我們喜歡它的簡單性和風味。

我做了好幾次食譜； 有幾次我加了 香腸 和其他火腿塊，兩者都非常好，非常好吃。

土豆碎的雞蛋和香腸

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您可以像開胃小菜一樣在開胃小菜中食用。

土豆碎的雞蛋和香腸
  • 埃琳娜·卡德隆（Elena Calderon）
  • 食譜類型： 首發
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 600 剋土豆，去皮並切成比煎蛋略大的土豆
  • 1茶匙鹽
  • 100克水
  • 100克橄欖油
  • 4雞蛋
  • 1盆小香腸
  • 2瓣大蒜（可選）

準備

  1. 我們將蝴蝶放在葉片上，加水和油，然後編程 4分鐘，內翻溫度和速度1。

  2. 同時，我們將土豆削皮、切碎並醃製。

  3. 在此時間結束時，添加土豆，香腸炸玉米餅和切碎的大蒜（可選）。 我們編程 14分鐘，內翻溫度，左轉和調spoon速度。

  4. 在盤子上，我們將雞蛋打碎，然後用刀將其打碎，而不會打敗它們。

  5. 時間到了，我們安排 再過1分30秒，溫度變化，左轉彎和調spoon速度 然後我們把雞蛋從嘴裡塞進去。

  6. 靜置幾分鐘，讓雞蛋凝固。

  7. 我們傾注源頭並服務。

筆記

請記住，在步驟 6 中，必須將玻璃杯放入機器中並用蓋子和燒杯封閉以保持良好的熱量。

更多信息 - 用 Thermomix® 製成的最原始的玉米餅

來源 - 從書中修改和改編的食譜 使用Thermomix可以降低成本 來自博客«Canecositas”

根據您的 Thermomix® 型號調整此配方


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  1.   索尼婭。 他說：
    前 13年

    您好，我也準備了這個食譜，非常好。
    我鼓勵Thermoreceteros嘗試一下。

    回复索尼婭
  2.   佩皮 他說：
    前 13年

    您好，它們必須很棒，但是從頭到尾，蝴蝶始終必須始終如一，要明確我要這樣做，我對此表示懷疑，謝謝。

    回复Pepi
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好佩皮，一直都戴蝴蝶。 問候，我希望你喜歡。

      回复埃琳娜
  3.   凱蒂·裡洛 他說：
    前 13年

    你好！肯定會落下另一道菜！但是我有一個疑問..在短短的14分鐘之內土豆就完成了嗎？

    回复凱蒂·裡洛
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好，凱蒂，我把它們切得像土豆煎蛋一樣，再過14分鐘就可以休息了。 如果豐滿的割傷沒有完成，請保持原始狀態。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  4.   皮魯卡 他說：
    前 13年

    好吧，我從未準備過，但是看起來很棒...

    回复Piluka
  5.   瑪卡蓮娜 他說：
    前 13年

    HELLO GIRLS我想知道，如果此食譜可以採用舊的THERMOMIX製成，那麼如果您可以這樣做，它就沒有您設置的速度的可能性，請您說我願意投入

    回复macarena
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好Macarena，我認為土豆會被撤消，但是您可以嘗試。 你必須把蝴蝶和天鵝絨。 1.問候。

      回复埃琳娜
      1.    卡門 他說：
        前 12年

        我用TM21製作了土豆，土豆完全沒煮了。

        回复卡門
  6.   普里 他說：
    前 13年

    我只想再次感謝您提供這個令人讚嘆的博客，我製作了一些食譜，而且它們都很愚蠢，我也打算做這個食譜

    回复puri
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      普里，非常感謝您與我們見面！ 很高興您喜歡我們的食譜。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  7.   博克拉 他說：
    前 13年

    嗯，我隨身帶的另一個食譜。

    吻

    回复博卡拉
  8.   安吉利斯 他說：
    前 13年

    你太棒了 ！！！！！ 但是我也想知道在我們沒有的情況下發生的左轉彎。 博索斯

    回复M.Angeles
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好M.安吉利斯，您必須付諸表決。 1.它們將被略微還原，但具有相同的風味。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  9.   熱 他說：
    前 13年

    這是家裡的普通菜，我還沒有拍張照片！ 哈哈哈
    我將不得不嘗試我總是將香腸和香腸一起吃的火腿。
    吻。

    回复熱
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好，Thermo，我會用火腿或香腸做，但我會嘗試用香腸，當然女孩們會喜歡的。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  10.   馬里卡門 他說：
    前 13年

    它們很美味，可以做一個煎蛋，儘管它是製成的，但煎蛋也很棒

    回复瑪麗·卡門
  11.   瑪麗·卡門 他說：
    前 13年

    我為明天看起來不錯的東西做準備，當我看到它告訴我兒子明天要吃飯時，我已經在本頁上看到了一些女孩，今天我們正在煮你的蛋糕.....，用馬斯帕通糖霜和AMARETTO巧克力蛋糕……。 當然，如果您可以將它塑造成可與熱混合料模壓的話，那它就有一品脫能吸吮手指……問候……瑪麗……

    回复mari carmen
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      真的是瑪麗·卡門（Mari Carmen）！ 看起來不錯，我們將嘗試對其進行調整。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  12.   邁特 他說：
    前 13年

    你好！，。 事實是，它看起來很棒！。，一個關於那裡有多少人的問題？ 謝謝

    回复Maite
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好，邁特，這是4人。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  13.   康契 他說：
    前 13年

    你好！ 昨天用這個食譜你給了我第一道菜的主意，今天我已經用火腿準備了它們，它們很美味。再次感謝你的博客，我一直是我每天投票支持你的忠實合作者。 吻。

    回复conchi
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      我很高興您喜歡它，Conchi！ 問候，並非常感謝您投票並關注我們。

      回复埃琳娜
  14.   蒙特斯·科爾 他說：
    前 13年

    您好，這是關於多少人的食譜。 （為4？）。
    您可以增加數量嗎？ 非常感謝

    回复MONTSE COLL
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好蒙特斯，這是4人。 我要說了。 如果您增加了產量，則必須再增加幾分鐘的時間來煮土豆。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  15.   安帕羅·蒙喬（Amparo Moncho） 他說：
    前 13年

    你好
    我用做得好的切丁培根來做這個菜譜（我用微波爐做），但是我是用鍋做的。 ……第二天，我將按照您在此處的說明進行嘗試。
    這週我剛在博客上放了土豆給窮人的照片🙂
    我愛你所有的食譜。
    安帕羅

    回复Amparo Moncho
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      我很高興您喜歡他們，Amparo！ 我已經看過您的博客了，太好了，恭喜！

      回复埃琳娜
  16.   蘇珊娜 他說：
    前 13年

    嗯，看起來像這道菜！ 非常感謝您的食譜，它一定很好

    回复susana
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      蘇珊娜（Susana），快去做吧，你會發現它有多美味。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  17.   瑪麗亞 他說：
    前 13年

    我以21的速度使它們在1,5號公路上行駛，而脫水土豆泥已經出來了，與此同時，一位朋友在31號公路上使它們變得完美，並說它們非常完美

    回复瑪麗亞
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好瑪麗亞，你必須把土豆切大一點，放上蝴蝶和天鵝絨。 1.再增加一兩分鐘，我認為它們適合您。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  18.   瑪麗恩 他說：
    前 13年

    昨天我做了這個晚餐食譜。 我有TH 21，我只是把土豆切了一點，這樣它們就不會散開，我放了只蝴蝶，設定了溫度和15分鐘的溫度，它們確實很完美。 埃琳娜（Elena），我喜歡這個食譜，尤其是因為它多汁。 祝一切順利

    回复瑪麗恩
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      瑪麗恩，我很高興！ 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  19.   馬米亞維拉 他說：
    前 13年

    今天，我已經為他們做好了準備！ 您能用這樣的炸土豆（不加香腸）做土豆煎蛋嗎？非常感謝！

    回复Mamiavila
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好Mamiavila，我認為它可以完美使用。 無論如何，西爾維亞（Silvia）幾乎準備了馬鈴薯煎蛋的食譜。 我們將在短期內發布。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  20.   蝴蝶 他說：
    前 13年

    我愛你所有的食譜！ 使用此配方，燒杯是否必須始終保持打開狀態？ 謝謝問候

    回應蝴蝶
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      是的，Mariposa就是這樣。 我希望你喜歡它。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  21.   義高 他說：
    前 13年

    昨天我為他們做晚餐，他們很成功。 小女孩舔了舔手指...

    回复Gemaka
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      我很高興，Gemaka！。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  22.   卡門 他說：
    前 13年

    嗨，女孩們！ 你能告訴我2個人的金額嗎？ 我把一切切成兩半，水，土豆，大蒜...？非常感謝您的關注

    回复卡門
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好，卡門，你必須減少一半的成分，減去我要添加3/4份的油和水。 事實是，由於我們家裡有四個人，所以我從來沒有做過兩個食譜，但是我認為這對您來說會很好。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  23.   瑪麗亞·德爾瑪（Maria del Mar） 他說：
    前 13年

    今天，我為午餐準備了這個食譜，起初我以為土豆沒有煮熟，僅此而已，當我們嘗試時，我們都喜歡它，即使是小孩子也喜歡。 謝謝。

    回复瑪麗亞·德爾瑪（Maria del Mar）
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      很高興您喜歡它，瑪麗亞·瑪爾（Maríadel Mar）！

      回复埃琳娜
  24.   馬里帕茲 他說：
    前 13年

    很好，我在TM21上完成了蝴蝶和速度1的同步運動，而且味道很好！！！

    回复Maripaz
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      我很高興您喜歡它，Maripaz！

      回复埃琳娜
  25.   安娜·貝爾 他說：
    前 13年

    你好。 我想做土豆和洋蔥煎蛋。 你有食譜嗎？ 謝謝

    回復安娜·貝爾
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好Anabel，我們尚未發布。 我們將盡快嘗試。

      回复埃琳娜
  26.   卡門 他說：
    前 13年

    您好，當我看到它時，這種美味就做到了，我不知道該怎麼做...

    回复卡門
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      我很高興，卡門！ 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  27.   克里斯蒂娜 他說：
    前 13年

    太好了！ 我的丈夫也喜歡它，當然我也喜歡它，但是事實證明它不是很正確，因為我的蝴蝶已經鬆散並且殘留了一些果泥，我不知道是因為這個原因還是因為這些碎片是太小了……反正太好了！ 順便恭喜您，因為我愛您的網站

    吻

    回复克里斯蒂娜
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      非常感謝克里斯蒂娜！ 我很高興您喜歡它。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  28.   安慰 他說：
    前 13年

    您好，我嘗試過了，味道好極了…。 我的蝴蝶也鬆了，你知道為什麼會這樣嗎？ 有防止這種情況發生的技巧嗎？

    回復安慰
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好安慰，當您放蝴蝶時，將其稍微旋轉一下，以至於如果將其拉起，蝴蝶都不會脫落。 如果必須向左轉，請記住，您必須將蝴蝶向左微轉，如果您不必向左轉，則將其向右轉。 問候，我很高興您喜歡這個食譜。

      回复埃琳娜
  29.   安慰 他說：
    前 13年

    非常感謝Elena，下次我會這樣做。 吻。

    回復安慰
  30.   安慰 他說：
    前 13年

    今天，我做了一個食譜，其中我必須使用蝴蝶，而且……還沒有鬆散……..哈哈哈哈非常感謝您對Elena的幫助。 順便說一句，食譜是土豆燉大蝦和辣椒的，很美味。 吻。

    回復安慰
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      我很高興，安慰！ 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  31.   耶穌誕生的場景 他說：
    前 13年

    好的！！！ 你已經有馬鈴薯煎蛋的食譜了嗎？

    回复伯利恆
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好貝倫，我們仍然沒有準備好。 我們將盡快嘗試。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  32.   他說：
    前 12年

    您好！我一直在關注您的食譜，我很喜歡它們，我已經做過幾次了，非常好，謝謝您使廚房變得更加愉快。

    回覆Mar
    1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      非常感謝Mar對您的評論！ 很高興有您成為追隨者。

      回复艾琳 Thermorecetas
  33.   蘿莉 他說：
    前 12年

    您好，我已經用Thermomix Mod製作了這個雞蛋破損的土豆食譜。 是舊的TM21，我不知道為什麼我的土豆被搗碎了，就像我製作了土豆泥一樣……，我按照字母進行了所有操作，不知道原因是什麼，它可以是temomix模型嗎？ 有人可以告訴我一些事情。

    我是歡迎您

    回复蘿莉
    1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      我會更傾向於土豆的類型，有些有些很軟，也許這次卻煮得太多了。 你放蝴蝶了嗎？

      回复艾琳 Thermorecetas
  34.   努里亞52 他說：
    前 12年

    嗨，我也大約在三週前製作了這個食譜，同樣的事情也發生在我身上，它是泥漿，是我的mod。 它是TM31，但他也用蔬菜製成。
    我放了大蒜，油炒了5分鐘，加入了蔬菜……是甜菜還是菠菜，以湯匙的速度向左旋轉了5分鐘的香氣，當取出時壓碎了……是否我是否在上面戴上蝴蝶。
    我想知道我是否做錯了什麼，或者您知道解決方案。
    我至少做了三四次“瑞士甜菜配土豆”的食譜，有一次效果好一點，但其餘的都是泥。
    一聲問候…

    回复Nuria52
  35.   oli裡 他說：
    前 12年

    恭喜您，我喜歡它，我們已經很長時間沒有使用過Thermomix了，但我真的很想要它，Jose [我的丈夫]製作了很多食譜，尤其是這本書來自LUXURY。
    謝謝大家的工作。

    回复Yoli
    1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      歡迎來到Yoli Thermomix的世界！ 真是一個奇蹟。 非常感謝您關注我們，您知道我們在這里為您提供所需的一切。 當您準備食譜時出現任何問題，請隨時給我們寫信，好嗎？ 再見！

      回复艾琳 Thermorecetas
  36.   索萊達·埃雷拉（Soledad Herrera） 他說：
    前 11年

    我愛它 ， 

    回复Soledad Herrera
  37.   索萊達·埃雷拉（Soledad Herrera） 他說：
    前 11年

    明天他們會倒下。 非常感謝您的食譜

    回复Soledad Herrera
    1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
      前 11年

      在我家我們也準備這個食譜，他們上癮了！
      親親！

      回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）
  38.   帕特里 他說：
    前 9年

    簡單地。 … 非常豐富！ 一個簡單，快速且便宜的食譜。 這將成為我家中非常受歡迎的一道菜。

    回复帕特里
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 9年

      謝謝帕特里！ 這些菜很快就能解決一頓晚餐或一頓飯。🙂我們很高興您喜歡它。 擁抱！

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）