草莓奶油蛋糕

準備

1. 對於蛋糕：

   我們通過上下加熱將烤箱預熱到180º。

   我們將蛋黃與白人分開。 我們將蝴蝶放入玻璃杯中，加入白巧克力，少許鹽和程序 4分鐘，37º，速度4.

2. 我們把 速度 3，沒有時間或溫度 然後我們從口中加入糖，讓它跳動 30秒 更多。

3. 不停地，我們一點一點地添加蛋黃，然後是酸奶，然後是油。 當我們加入這些成分後，繼續毆打 30秒 更多。

4. 在機器停止的情況下，加入麵粉和酵母包裹，敲打 10秒，速度2 1/2。 

   如果沒有將所有麵粉混合在一起，我們用抹刀將其完成。

5. 倒入預先潤滑的模具中，並在相同溫度下放入預熱的烤箱中40分鐘。

   在我們繼續其餘食譜的同時。

6. 對於糖漿：

   清潔玻璃杯后，我們將所有成分放入玻璃杯中並進行編程 10分鐘，100º，速度2。 我們撤離並保留。

7. 對於糕點奶油：

   無需清洗玻璃杯，我們將所有成分放入玻璃杯並編程 7分鐘，90º和速度3 1/2.

8. 完成後，加入黃油並混合 10秒，速度4.

   我們移開並放涼。

9. 攪打奶油：

   在玻璃杯乾淨且非常乾燥的情況下，我們將蝴蝶放進去，然後加入奶油，糖，然後放入 速度3 1/2，沒有時間。 我們通過口檢查其質地，組裝後便停止機器。

   您必須小心，因為如果我們花費時間，它會變成黃油。

10. 我們將奶油分成兩部分。 我們將其中之一與切碎的草莓混合。 另一個則保留用於裝飾。

11. 層壓蛋糕：

    烘焙時間過去之後，在取出之前，我們檢查蛋糕是否完成。 如果在刺破時棍棒變髒，請延長烹飪時間幾分鐘。 如果乾淨，我們將其取出並使其溫暖。

    接下來，我們將其脫模並使其完全在電線架上冷卻。

    待冷後，我們將蛋糕切成3片。 為此，我們使用鋒利的長刀片刀。 我們將蛋糕放在平坦的表面上，將手放在該表面上，並進行水平切割以確保其水平。 我們重複此步驟以獲取所需的3張光盤。

12. 對於組裝：

    我們放置第一個蛋糕盤，並在矽膠刷或湯匙的幫助下加一點糖漿。

    在上面，我們放一層糕點奶油。

13. 我們在第二個圓盤上撒上少許糖漿，然後將其放在糕餅奶油中。

    在上面放一層已經與草莓混合的奶油。

14. 我們將糖漿倒在蛋糕的最後一盤上，然後放在奶油上。

    通過用奶油覆蓋蛋糕來進行裝飾，然後在上面和周圍放置一些草莓。