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洋蔥，血腸和松子古柯

初學者46 Minutos8人
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通過 埃琳娜·卡德隆（Elena Calderon）

洋蔥，血腸和松子古柯非常適合帶朋友回家或在有客人來這裡時 非正式午餐或晚餐。

現做的是 可口的。 即使一天到第二天，即使天氣很冷，也還是很好。

餡料是洋蔥製成的，這次，我添加了 血腸 和松子。 雖然可能會有所不同任何成分都值得 我們喜歡培根，火腿等

洋蔥，血腸和松子古柯

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美味的蛋art，非常適合休閒晚餐。

洋蔥，血腸和松子古柯
  • 埃琳娜·卡德隆（Elena Calderon）
  • 食譜類型： 首發
  • 份量： 8
  • 準備時間：
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

對於大眾：

  • 50克橄欖油
  • 50克豬油
  • 100克水
  • 300克高筋麵粉
  • 20克新鮮壓制酵母或1包麵包酵母
  • 1茶匙鹽

對於填充：

  • 700克洋蔥
  • 30克橄欖油
  • 3雞蛋
  • 1個血腸
  • 1把松子
  • 2茶匙鹽
  • 胡椒粉

準備

  1. 對於大眾：

    我們通過上下加熱將烤箱預熱至200º。

  2. 在玻璃杯中，我們放入油，黃油和水。 我們編程 1分鐘，溫度37º，速度2。

  3. 加入麵粉，酵母和鹽。 我們編程 20秒，速度為6。

  4. 我們將麵團攤開，使其非常薄，然後將其放在帶有邊緣的托盤中或放在不是很高的模具中，例如用於蘋果蛋糕的模具。

  5. 對於填充：

    在不洗玻璃的情況下，我們加入切成兩半的洋蔥並進行程序 5秒，速度5。 使用刮刀，我們將殘留在牆壁和蓋子上的殘留物朝著刀片放下。

  6. 我們加入油和一茶匙鹽。 我們編程 12分鐘，內翻溫度和速度1。

  7. 我們打開血腸，去除皮膚並將其倒入玻璃杯中。 我們與洋蔥混合 3秒，速度3.

    我們將這種混合物撒在古柯塊上，然後將鬆子散佈在表面上。

  8. 無需清洗玻璃杯，添加雞蛋，胡椒粉和另一茶匙鹽。 我們編程 5秒，速度為5。

    我們倒入洋蔥，血腸和松子。

  9. 放入烤箱，在相同溫度下煮約25分鐘，或直到餡料凝固且表面變金黃為止。

    我們撤離並隨時可以提供服務。

更多信息 - 莫西拉和鵪鶉蛋t

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  1.   埃琳娜 他說：
    前 14年

    您好瑪麗亞，非常感謝您從西班牙以外的國家關注我們。 關於黃油，它可以完美替代橄欖油。 實際上，我經常做這些麵團，但我並不總是有豬油。 我已經用橄欖油代替了它們，它們是完全一樣的。
    如果您願意，請告訴我您是否喜歡它。 祝一切順利。

    回复埃琳娜
  2.   天使 他說：
    前 13年

    您好！
    但食譜已含油，如果您用它代替黃油，則應加多少油。 謝謝你

    回复ANGELES
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      安吉利斯，如果您不添加黃油，則必須添加100克黃油。 橄欖油。 我希望它適合您並且您喜歡它。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  3.   愛麗絲 他說：
    前 13年

    我很懷疑，埃琳娜（Elena），血腸是其中的一小塊，你用哪种血腸，多少錢，謝謝，我想做，因為它看起來像個混蛋。

    回复alicia
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好艾麗西亞（Alicia），我用的是布爾戈斯（Burgos）的血腸，它不是小香腸之一，你知道我告訴你哪一個嗎？

      回复埃琳娜
  4.   克里斯 他說：
    前 13年

    你好埃琳娜，
    這已經是我第二次製作這種古柯了，這實在令人髮指，但是第二次，麵團變得有點軟。 由於擔心會做太多事情，在烹飪時間結束時，我將古柯放在烤箱中，但在門打開的情況下，這是錯誤的嗎？還是我應該立即將古柯從烤箱中取出？ 您會告訴我該怎麼做。 順便說一句，我承認，我沉迷於您的博客，我無能為力，呵呵呵。
    謝謝

    回复克里斯
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好克里斯，我一看到它就把它拿出來，如果您把它放在烤箱里幹了，那就把它拿出來。 問候，我很高興您喜歡我們的博客。

      回复埃琳娜
  5.   馬里索爾 他說：
    前 13年

    您好，前幾天，我在大約22-24厘米的模具中製作了古柯，它的味道很好，但是麵團和餡料都非常稠。 你的黴菌有多大？ 如果不是第二天，我將添加一半的成分。 謝謝。

    回复Marisol
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好，馬里索爾，我的模具是33厘米。 直徑。 對於您的，加半數。 問候，我很高興您喜歡它。

      回复埃琳娜
  6.   耶穌 他說：
    前 13年

    你好，我想問你一件事，麵團不可以休息嗎？ 是每當我使用壓榨酵母時，我都會讓麵團休息； 還有一件事，我可以打雞蛋然後直接倒在古柯上嗎？ 提前致謝。

    回复傑蘇斯（MªJesús）
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好，Mª。 耶穌，您不必休息，可以直接加入打好的雞蛋，但要記得加一點鹽。 問候，我希望你喜歡。

      回复埃琳娜
  7.   勞拉 他說：
    前 13年

    你好！ 今天下午我想做這個食譜，但是我沒有強力麵粉，如果我用它代替小麥麵粉，看起來會不好嗎？謝謝你，再次祝賀這個很棒的博客！

    回复勞拉
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      非常感謝勞拉！ 對於麵團，您必須使用麵包粉。 與普通小麥相比，它更結塊且不太好。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  8.   INMA 他說：
    前 13年

    感謝您的博客。每天我都喜歡它...

    我想問你溫度37º我沒有溫度，因為我有TM21，我要替換什麼溫度和速度..

    非常感謝你，艾瑪

    回复INMA
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好Inma，您必須設置最低溫度和最低溫度。 一樣的。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  9.   杜爾塞 他說：
    前 13年

    昨天我做到了，我會告訴你發生了什麼：我用了一種冷凍的油酥點心，洋蔥可能被壓碎了（我用21型，並且以相同的速度壓碎了），然後將餡料放在熱麵團上在25º的烤箱中放置200分鐘後，它幾乎沒有凝固，我又將其放回了20分鐘，今天，我將再次嘗試查看它的狀態。
    可能是麵團的類型嗎？ 在將餡料放在麵團上之前，我應該讓餡料冷卻嗎？ 洋蔥搗碎了嗎？ 還是烤箱沒有達到溫度？
    問候

    回复杜爾塞
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好甜，您好，問題是麵團，它不是用油酥製作的，在21型中，您始終必須將速度設置為小於31中的速度。我認為烤箱沒有達到溫度，因此您將其放在短時間內，我想您添加的內容就可以了。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
      1.    杜爾塞 他說：
        前 13年

        感謝您的澄清。
        祝一切順利

        回复杜爾塞
  10.   埃里卡 他說：
    前 13年

    您好！

    我的模具也比您的模具小（24厘米），而且我們只有兩個人……我已經看到，對於該直徑，您建議將成分減少一半，那麼我該如何處理呢？ 我可以生一兩個雞蛋？

    一如既往的謝謝你，你是最好的！

    回复埃里卡
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      您好埃里卡（Erika），關於同一時間和雞蛋2的時間。希望您喜歡。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  11.   膠粘的 他說：
    前 12年

    你好埃琳娜。
    我正在寫有關黑布丁和洋蔥古柯的文章。
    當測試食譜時，我們發現血腸是生的，特別是我不知道我該怎麼做。 麵團很好，但是餡料是生的。
    會發生什麼？ 謝謝你。

    回复gominolo
    1.    艾琳 他說：
      前 12年

      您好Gominolo，
      將古柯在25º的烤箱中放置200分鐘，血腸就不太可能是生的。 當然，它會被煮熟，也許正是那種質地讓您感覺到它是未加工的。

      回复艾琳
  12.   卡門 他說：
    前 12年

    話雖如此，有人可以寄給我一個松子蛋糕的食譜

    回复卡門
  13.   全日空 他說：
    前 12年

    我想為家庭團聚而做這道菜，但我的時間很少，我曾想過將麵團做成，根據我的閱讀，油酥餅做得不好，對嗎？ 如果我使用速成麵團，該怎麼辦？

    回復安娜
    1.    美德 他說：
      前 12年

      您好安娜，酥皮糕點和微風對您來說很好。

      回复美德
  14.   羅薩莉婭 他說：
    前 12年

    HOLA，
    我製作了古柯，洋蔥已經很液態，反過來又變濕了
    古柯的底部，雖然我在烤箱中放了10分鐘以​​上（40），但我不喜歡它的質地，味道很好！
    洋蔥應該被煮12分鐘以上嗎？

    回复羅莎莉亞
    1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      你好羅莎莉亞，我不知道我是否很好理解。 什麼一直很流動？ 大量的？ 還是麵團好，但用洋蔥和血腸煮熟後變濕了？ 排幹洋蔥很重要，因為煮香腸時會釋放脂肪。 我認為那是可能發生的事情。

      回复艾琳 Thermorecetas
      1.    羅薩莉婭 他說：
        前 12年

        謝謝艾琳，下次我要把洋蔥瀝乾。 可以肯定的是。

        回复羅莎莉亞
  15.   伊雷納爾卡斯（Irenearcas） 他說：
    前 12年

    Cris真是太好了，事實是，有客人時，這真是太棒了，多麼成功！ 非常感謝您告訴我們，再見！

    回复irenearcas
  16.   安娜 他說：
    前 10年

    您好！
    我要做古柯，我有一個問題，如果我要把洋蔥黑布丁放進去，我還應該放洋蔥還是用剩下的血布丁放？
    謝謝

    回復安娜
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 10年

      您好安娜，您可以同時使用洋蔥香腸和不使用洋蔥，然後繼續使用洋蔥。 會很好吃🙂

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）