肉醬肉燉肉

今天是基本的意大利食譜： 肉燉肉。 它不同於西班牙《 Essential》一書中出現的博洛涅塞醬，我鼓勵您嘗試一下，因為它不會令您失望。

正是在意大利，我對意大利面及其伴奏一無所知。 我這次向您介紹的那個可以豐富任何 麵食 （推薦意大利麵條，通心粉和意大利細麵條），或者像我這次準備的那樣準備美味的千層面。

如果您選擇 烤寬麵條 不要猶豫，用奶油醬覆蓋它（在另一個食譜中 您將了解如何操作）。

肉醬肉燉肉

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您將學習如何在意大利煮熟的肉燉肉。 一小時即可準備就緒，我們的Thermomix幾乎可以完成所有工作！

• 阿森·希門尼斯（AscenJiménez）

• 食譜類型： 肉
• 卡路里： 275

• 烹飪時間： 1H
• 總時間： 1H

ingredientes

• 80克芹菜，切成薄片
• 1根胡蘿蔔切成三塊
• 1個洋蔥，切成薄片
• 一些羅勒葉
• 50克特級初榨橄欖油
• 200克碎牛肉
• 200克肉末
• 70克白葡萄酒
• 70克熱水
• 350克西紅柿碎
• 1月桂葉
• 薩爾
• 肉荳蔻

準備

1. 我們將芹菜，胡蘿蔔，洋蔥和羅勒放在玻璃杯中。 我們在 速度為5秒7。

2. 我們加入油和肉。 我們編程 10分鐘，內徑溫度，逆時針，調spoon速度。 剩下一分鐘時，如果沒有打開機器，我們將酒倒入瓶中。

3. 現在我們要添加番茄，水，月桂葉，肉荳蔻和鹽。 我們編程 45分鐘，100º，左轉和調spoon速度。

4. 我們已經有了燉肉，準備調味我們喜歡的意大利面。

與TM21的等效

更多信息 - 調味醬

資料來源-Io e il mio Bimby（Vorwerk）