Melanzane Alla parmigiana

準備

1. 將茄子切成薄片，加鹽醃製30分鐘。 我們將它們穿過麵粉，然後用大量橄欖油煎炸。

2. 我們將paremsano放入玻璃杯中，然後用它磨碎 幾個渦輪衝程。 我們取出並保留。

3. 我們還磨碎馬蘇里拉奶酪。 我們把它放在籃子裡，讓它瀝乾。

4. 我們準備番茄醬。 將西紅柿洗淨，去掉莖部的部分。 將它們切成大塊並放入玻璃杯中。 添加洋蔥和胡蘿蔔片。 我們安排30分鐘， varoma 溫度，逆時針，速度 1。 在蓋子上，我們放置籃子，而不是杯子。

5. 一旦設定的時間結束，加入歐芹、羅勒和鹽。 我們讓煮熟的東西稍微回火，我們把燒杯放在它的位置，然後我們編程 1分鐘，速度8.

6. 在適合烤箱的托盤中，在底部放一點番茄醬。 在番茄上，我們將用茄子片覆蓋托盤。 在那層茄子上，我們放了一點馬蘇里拉奶酪和磨碎的帕爾馬干酪。 我們放一層西紅柿，另一層茄子，另一層奶酪......依此類推，直到我們放完配料。 最後一層是番茄。

7. 將烤箱預熱至 180°，烘烤帕爾馬干酪至少 30 分鐘，直至奶酪融化。

8. 我們提供熱，熱或冷的服務。