原始美味的羅斯科·德·雷耶斯（Roscónde Reyes）

準備

1. 我們將在不添加橙花水的情況下製作roscón，因為我們必須用柑橘類水果調味牛奶，您會為它的味道感到驚訝，因為它幾乎是相同的。 如果決定添加橙花水，則可以刪除此步驟。

   我們將Thermomix玻璃杯放入 120毫升全脂牛奶，我們將其與檸檬皮，橙皮和肉桂棒一起加熱。 我們在安排一切 以湯匙速度在10°下旋轉90分鐘。 我們分離牛奶，除去皮和肉桂。

2. 為了製作酸麵團，我們將其混合 100克強力麵粉, 60毫升調味牛奶 （我們之前聞過的一種）和 2克麵包酵母， 緊要關頭。 我們在安排一切 揉捏速度1分鐘。 我們將麵團分開放在碗中，並用保鮮膜蓋​​好，以免變乾，我們將其靜置約3個小時，直到麵團體積翻倍。

3. 有了發酵的麵團，我們就可以為roscón準備麵團了。 我們在我們的Thermomix玻璃杯中混合 酸麵團，330克強力麵粉，80克糖，60毫升牛奶味 （我們之前聞過的一種）， 蜂蜜30g、雞蛋2個、鮮酵母15g y 一茶匙的橙皮。 我們安排在 以捏合速度3分鐘。 

4. 我們添加 室溫下110克黃油 並以揉捏速度編程1分鐘進行混合。 它必須是柔軟而有彈性的麵團，如果您認為不是那樣，可以再揉一點。

5. 我們取出麵團，放入碗中發酵。 我們必須用保鮮膜覆蓋它，以免它變乾並在周圍等待 3小時 直到 音量加倍。 為了使它在估計的時間內翻倍，所有發酵必須在20至22°的室內推薦溫度下進行。

6. 發酵麵團或發酵麵團，我們將其取出並撒在麵粉表面， 我們用手捏了一下 我們必須 分成5部分 為此，我們可以使用Thermomix對其進行稱重，然後將其重量分成五份，稍後我們將使用其精確重量將其分成五個部分。

7. 我們用手做球，在底部我們可以 放禮物並蓋上它。 我們把球 放在可以放進烤箱的托盤中 然後以這種方式將某些東西放置在金屬玻璃形狀的中央（以便可以進入烤箱），以確保各部分體積增大時不會聚在一起。 我們再次離開 發酵直至體積增加約3小時。

8. 當我們準備好了，我們就可以做裝飾。 我們將烤箱預熱至180°。 我們用打好的雞蛋鋪開roscón的表面，然後將 蜜餞和砂糖 以一種原始而有趣的方式。 我已經用這種形狀的麵食切割機做成了綠色的星星。 我們將其放入烤箱15-20分鐘 或直到您看到它呈現出金色。 最後，我們可以在roscón上裝飾​​一些特殊的糕點閃光。