Name: Zumo natural de tomate express
Cook time: 1 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gr de tomate triturado (1 lata pequeña); 100 gr de agua; una pizca de sal; una pizca de azúcar; una pizca de pimienta; un chorrito de limón; una cucharada de salsa inglesa (tipo Perrins); unas gotas de tabasco (opcional); hielo (si no lo podemos dejar preparado con antelación)

Ya se acerca el calor, y con él las ganas de tomar comidas más fresquitas y ligeras, como la sopa fría de melón con queso, pepino y menta que nos traía Ana Valdés el otro día. Hoy tomaremos un sanísimo zumo de tomate totalmente natural y preparado en tan sólo 1 minuto.

Es ideal como entrante, como aperitivo o como bebida sana en sustitución de los refrescos gaseosos azucarados. Podemos adaptarlo a los niños, suprimiendo el tabasco y la pimienta. Las personas diabéticas sólo tendrán que sustituir el azúcar por el edulcorante que utilicen habitualmente. Ideal también para vegetarianos.

Lo podemos dejar preparado con antelación guardado en la nevera para que esté bien fresquito. De hecho, mi consejo es que lo preparéis con antelación porque a las horas está más rico.