じゃがいも入りオニオンクリーム

きっとあなたの多くはオニオンスープを試しました。 これは非常に典型的な中央ヨーロッパ諸国ですが、ここスペインでは、完全に統合されています。 冬の料理本。

私はそれが大好きです、そしてもちろん、私がに基づいてこのレシピを見たとき タマネギとジャガイモ また、私はそれをテストして適応させることを躊躇しませんでした。 さらに、無条件の味方であるThermomixを使用すると、ピューレとクリームのテクスチャーは比類のないほど細かくクリーミーになります。

玉ねぎがたっぷり入っているのに残っている味をお伝えします 温厚な じゃがいもはそれをかなり弱めるので。

飾るときは古典を使うことができます 揚げパンのトストーネ でも今回は卵黄とパセリを添えることにしました。 とても完全で栄養価の高い料理があります。 チーズとサーモントーストや自家製パテを添えれば、夕食の準備ができます！

じゃがいも入りオニオンクリーム

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XNUMXか月の予算を失った場合に楽しめる、滑らかで安価なクリーム。

• マイラフェルナンデスジョグラー

• レシピタイプ： クリーム
• サービング： 4

• 調理時間： 37M
• 合計時間： 37M

材料

• バター30 g
• オリーブオイル20g
• タマネギ600g
• じゃがいも250g
• 350 gの水
• 塩こしょう
• 4ヨーク

Preparación

1. ガラスにバターと油を入れます。 のための熱 1ºおよびスプーン速度で30分90秒。

2. 皮をむき、四分の一玉ねぎを追加します。 中にそれらを切り刻む 速度7で5秒。

3. 中にそれらを密猟する 10º、速度100で1分。

4. 時間が経つと、皮をむいてスライスしたジャガイモを追加します。 プログラム 5º、速度100で1分。

5. 水、季節、プログラムを追加します 3分、バロマ温度、速度1。

6. 次にスケジュール 15分、100º、速度1。

7. 80ºに達するまで冷まします。 つぶす 速度1から5まで9分。

8. 上に生の卵黄とオリーブオイルの小滴を添えて、温かいうちに召し上がれ。

TM21との同等性