にんじんとトマトのクリーム

Preparación

1. にんじんをこすり、洗い、みじん切りにする。 私たちはそれらを大きな断片に分割し、バスケットに入れます。 1/1リットルのマークまでガラスに水を入れます。 バスケットを中に入れてプログラムします 30分、100º、速度2。

2. 時間が経つと、にんじんがやわらかいことを確認します。 バスケットを慎重に取り外します。 調理水の一部を確保し、残りは廃棄します。

3. ガラスを洗わずに玉ねぎを皮をむいてバラバラにしました。 みじん切り 3秒、速度5。 刃に向かってピースを下げ、15gのオリーブオイルを加えます。 プログラミングでタマネギを密猟します 10分、100º、速度1。

4. 次に、調理したにんじんとつぶしたトマトをグラスに入れます。 私たちはプログラムします 3分、100º、速度1。

5. 塩こしょうで味付けし、皮をむいたにんにくを加えてつぶす 1分、プログレッシブ速度5-7-9。 砕いたら、適切な食感になるまで調理水を加えます。

6. ボウルまたはプレートで提供し、残りのオイル、モッツァレラチーズ、パセリ、コリアンダー、セロリの洗浄した葉で飾ります。