はちみつで煮込んだポークチーク

この料理は...単に壮観です： はちみつで煮込んだポークチーク。 頬はデラップエリアにある豚の一部で、とても ティエナ, ジュゴサ そしてソースに信じられないほどの「ゼリー」テクスチャーを与えます。

さらに、Thermomixの刺繡はこれらの皿からです：最初に私たちは ソフリト、次に頬と具材を入れます サルサ、私たちはマシンをプログラムし、1時間忘れます。 次に、ソースに最後の仕上げをする必要があります。それだけです。

頬の煮込みはお勧めの一品です 一晩それをしなさい そうすればその味がより強烈になるからです。 さらに、彼らはすることができます congelar 完璧に。 Thermomixでは、最大1 kgのチークパッドを準備できます。これは、約6人用です。

コンパニオンとして、間違いなく、私は フライドポテト、貧しいまたはパン屋。 ご飯、クスクス、キノア、マッシュポテトも使えます。

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ハニーソースで煮込んだポークチーク、柔らかくジューシー。 フライドポテト、パン屋、または貧しいものに添えるのに最適なXNUMX番目の料理。

• アイリーンアルカス

• キッチン： スペイン語
• レシピタイプ： 肉
• カロリー： 550
• サービング： 6

• 調理時間： 1時間10分
• 合計時間： 1時間10分

材料

• エクストラバージンオリーブオイル70g
• タマネギ200g、クォーター
• 1 ajo
• にんじん2本、みじん切り
• ピーマン100g
• イベリコ豚 ほっぺ 1000g
• 小さじ1の塩
• 1錠または大さじ1杯の肉汁
• 挽きたてのコショウ
• 甘いワイン200g
• 150 gの水
• 蜂蜜小さじ4
• 牛肉小さじ2（下記の注を参照）

Preparación

1. 頬を味付けし、半分に切ります。 油を鍋または深鍋に入れ、頬を密封します。 強火で印を付けるだけで、中は調理できません。 外でトーストするだけ。

   頬を皿に移し、鍋から油を加え、頬から放出されたジュースをThermomixグラスに加えます。

2. 玉ねぎ、にんにく、こしょう、にんじんをグラスに入れてみじん切りにする 5秒、速度5.

   揚げる 10分、温度120度、速度1。 

3. 調理した頬、ワイン、水、肉濃縮物、蜂蜜、塩を加え、 私たちは60分、温度100度、速度0.5をプログラムし、左に曲がります。

4. ステーキとプログラムを追加します 5分、バロマ温度、左折、スプーン速度。

   撤退して消費する準備ができていますが、翌日服用することをお勧めします。

札

ビストはソース用の非常に興味深い増粘剤です。 出来上がりの際にタレに加えるボールですが、タレに色、味、食感をプラスしたいです。 シチュー、ソースの肉、シチューに最適です...ビーフステーキを沸騰したソースで約5杯加え、強火で約XNUMX分間かき混ぜて煮ます。 あなたはどんな良い結果を見るでしょう。 どんな大型スーパーでも買えます。 そしてそれはたくさん広がります。 私はあなたにそれをお勧めします。