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今日は母が教えてくれた料理を、すでに読者の皆さんに紹介します。 Thermorecetas彼女がグラナダ出身で、私が時々彼女の土地からのレシピを公開していることはご存知でしょう。今日です オーバーヒューズ、の代表的な料理 グラナダ、より具体的にはLoja（おそらくその地域の読者が私たちにもっと多くの情報を与えることができます）。 私は研究してきましたが、最も典型的なバージョンは ソラマメ、でも今回は ほうれん草、アーティチョークで準備することもできますが。
sobrehúsaはシチューです 野菜、チョリソ、ポーチドエッグ。 実際、sobrehúsaという言葉自体はラテン語に由来しているようです スーパーヒューズこれは、こぼれた」 シチューを濃くするために時々加えられる溶き卵を指します。 しかし、母の家で作ったバージョンでは、写真のように、トーストしたパンとアーモンドでスープを濃くし、その上に卵を載せました。 私たちは伝統を守り、密猟しましたが、このようにしたくない場合は、それを行うことをお勧めします ポシェタイプ （リンクをクリックすると、完全なステップバイステップが表示されます）非常に快適で、完璧に表示されるためです。
カディス地区でも同じ名前のフィッシュシチューを用意しているようですので、そこから読者が来て、何か他のことを教えてくれたら…一緒に学ぶのもいいですね！
ほうれん草のオーバーハウゼン
グラナダ料理の伝統的な料理：sobrehúsa。 この機会に、ほうれん草、チョリソ、ポーチドエッグで作られました。 メインコースとして最適です。
