アイルランド風ビーフシチュー

今日、私たちはあなたに絶対においしいレシピをもたらします： ダークビールで作ったアイリッシュスタイルのビーフシチュー。 その結果、牛肉を3時間煮込んで煮込み、蜂蜜をまぶして柔らかく、とても美味しくなります。

私たちはそれに何を伴いますか？ この料理の最も典型的な伴奏は 自家製マッシュポテト （私たちのサーモミックスではスキャンダルから出てきます）だけでなく、いくつかのチップス、調理されたポテトまたは 白ご飯を飾る。  また、肉が少ない場合は、この「レスト」を使って、ロングパスタタイプのタリアテッレやちらつきを添えることができます。 絶妙！

この料理の面白いところは、 煮る。 それのための TM6が必要で、ナイフガードでスロークック機能を使用する必要があります。 古いモデルをお持ちの場合は、次の方法で実行できるため、問題はありません。

• ココットやパイレックスのスタイルでオーブンに入れることができる蓋付きの鍋を使用し、2ºで30:160時間調理します。 このオプションは信じられないほどの結果をもたらします。
• スロークッカータイプのスロークッカーを使用し、8時間調理します。
• 非常に弱火で2時間火に古典的な鍋を使用してください。
• 圧力鍋を使用して、20〜30分間調理します。

アイルランド風ビーフシチュー

レシピを印刷する

レシピの保存

閉じる

ブックマークにログインしてください

ログインしてください

登録済みでしょうか？ 登録する

ダークビールで作った素晴らしいアイルランド風ビーフシチュー。 その結果、牛肉を3時間煮込んで煮込み、蜂蜜をまぶして柔らかく、とても美味しくなります。

• アイリーンアルカス

• キッチン： 伝統的な
• レシピタイプ： 肉
• カロリー： 450
• サービング： 4-6

• 準備時間： 20M
• 調理時間： 3H
• 合計時間： 3時間20分

材料

• オリーブオイル60g
• タマネギ250gを短冊状に切る
• 調理する牛肉1kg（スカート、ブラックプディング...）
• ギネスビール1缶
• 2大さじハニー
• マスタード大さじ1
• 牛肉エキス小さじ1（ボブリルタイプソース）
• 小さじ1の塩
• 黒コショウ
• スライスした大きなニンジン2本
• スライスしたセロリ1本
• スライスしたきのこ250g
• 肉汁200g
• 30 gの水
• コーンスターチ20g

Preparación

1. 肉を味付けします。

   ガラスに20gの油、セロリ、玉ねぎを入れて 高温をプログラムします。 ボウルに移して予約します。

2. ガラスに20gの油と500gの子牛肉を入れて 高温になります。 玉ねぎと同じボウルに移して保存します。

3. さらに20gの油と残りの500gの子牛肉をグラスに入れ、 高温になります。 玉ねぎと子牛肉を入れて同じボウルに引退します。

4. ガラスにナイフカバーを入れます。 次に、ビール、予約済みの肉と玉ねぎ、蜂蜜、マスタード、塩、にんじん、きのこ、肉汁、牛肉エキスを追加します。 プログラム2：30ºのスロークッキングモードで98時間。 

5. 時間切れになったら、グラスの蓋にボウルを置き、コーンスターチと水をそのボウルに注ぎます。 スプーンでよくかき混ぜて、Thermomixグラスに追加します。 私たちはプログラムします 5分、温度100º、左に曲がり、スプーンの速度。 

   取り外して提供します。 また、一晩、または数時間前にシチューを休ませると、シチューのコクと風味が増します。