ドライトマトのビネグレットソースとアーティチョーク

あなたは市場でどれほど良いかを見たことがありますか アーティチョーク？ 彼らは美しく、今が彼らの季節で​​あり、彼らの最高の時期であるため、私は驚かない。 キロを買って、ドライトマトのビネグレットソースでアーティチョークを作ります…よろしいですか？

レシピはとてもシンプルで、初心者にも適しています。 アーティチョークをきれいにし、Thermomixで調理し、XNUMX分で完成するビネグレットソースを準備するだけです。 そしてこのようにして、私たちは健康的でシンプルで完全に適した野菜料理を手に入れるでしょう ビーガンと不寛容 グルテン、卵、ミルク。

今のところ、私が準備しただけのドライトマトビネグレットソースのアーティチョークのこのレシピ 新鮮なアーティチョーク。 私は缶詰のアーティチョークでそれを作ろうとはしていませんが、それらは同じように豊かに出てくるはずです。 私たちは使用に慣れる必要があります シーズン商品 私たちの祖父母がしたように。 アーティチョークがあるときはアーティチョークを作り、スカッシュがあるときはスカッシュを作ります。 ですから、私たちは庭を回転させます。それは、より多様な食事だけでなく、土地にとっても良いことです。

このレシピは事前に作ることができます。 それは冷蔵庫で数日間続き、食前酒として、付け合わせとして、または最初のコースとして私たちの両方に役立ちます 軽い夕食。

ドライトマトのビネグレットソースとアーティチョーク

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ヘルシーな料理で、準備が簡単で、家族全員に適しています

• マイラフェルナンデスジョグラー

• レシピタイプ： 野菜
• カロリー： 215
• サービング： 4-5

• 準備時間： 5M
• 調理時間： 21M
• 合計時間： 26M

材料

• アーティチョーク1キロ（未洗浄）
• 450 gの水
• 6大さじオリーブオイル
• 大さじ2（スープサイズ）アップルサイダービネガー
• 油で乾燥したトマト2個
• 塩こしょう
• レモンまたはパセリ

Preparación

1. アーティチョークをよく掃除することからレシピを始めます。このために、水とレモン、または水とパセリを入れたボウルを用意します。 アーティチョークの外側の葉と硬い葉、そして先端を取り除きます。 私たちはそれらを四分の一に分け、それらから中央の干し草を取り除き、それらが錆びて黒くなることがないように、私たちが準備した水にそれらを沈めます。

2. 終わったら、蝶をブレードに置き、アーティチョークを排水してグラスに入れます。 きれいな水を注ぎ、スケジュールを立てます 20分、100度、速度1、左折。

3. 時間の終わりに、アーティチョークが柔らかくなっていることを確認し、水を抜いて取り除きます。

4. ガラスを洗わずに、油から排出されたトマトを粉砕します。 私たちはプログラムします 3秒、速度5。 ピースをブレー​​ドに向かって下げて繰り返します。 酢を注ぎ、味を調える。

5. 私たちはプログラムします 1分、速度3、ビーカー付き 蓋に大さじXNUMX杯の油を注ぎます。 糸に落ちると、ビネグレットは乳化します。

6. アーティチョークをボウルに入れ、ビネグレットソースで水をまき、トマトがグラスにくっつかないようにします。

札

アーティチョークを調理するために水の一部を予約します。 ビネグレットが足りない場合は、この水をビネグレットに少し加えてください。 アーティチョークに水をやる前によく叩いてください。

詳しくは - さいの目に切ったハムとアーティチョーク

このレシピをThermomixモデルに適合させます