イカの黒いリゾット

Preparación

1. まずソースを作り、そのために玉ねぎとピーマンをバラバラにグラスに入れます。 私たちはプログラムします 10秒、速度5。

2. 壁や蓋に残った残骸をへらで下げます。 15gのオリーブオイルを加えてプログラムします 5分、バロマの温度と速度2。

3. XNUMXリットルのフィッシュブロス（またはXNUMXリットルの水とフィッシュブロスタブレット）を追加してプログラムします 10分、バロマの温度と速度2。

4. イカのインクを追加し、 20秒、プログレッシブ速度5-7-9。 水差しで予約しました。

5. 私たちはリゾットから始めます、そしてこれのために、私たちは最初にイカをきれいにし、足を予約してそれを短冊状に切ります。 予約しました。

6. チャイブとコショウをグラスに入れてチョップします 10秒、速度6。 壁に残った残骸をへらで下げます。

7. 15gのオリーブオイルを加えてプログラムする 7分、バロマの温度と速度2.

8. セピアとプログラムを追加します 5秒、速度7。 壁に残っている遺骨を下げてプログラムします 6分、温度90º、スプーン速度。

9. 白ワインを追加し、他の人をプログラムします 5分、温度90º、スプーン速度。

10. ご飯とプログラムを取り入れています 16分、バロマ温度、スプーン速度、左折。 予約したソースを少しずつ瓶に注ぎ、ノズルから注ぎます。

11. 時間の終わりに、バター、パルメザンチーズ、数滴のオリーブオイル、大さじXNUMX杯のマスカルポーネチーズを追加します。 ヘラでかき混ぜてすべてを溶かし、塩を整えます。

    ちょっと立って出してください。

12. 予約したイカの足をグリルしてリゾットの上にのせ、みじん切りのパセリをふりかけます。