イベリコハムのミートボール

Preparación

1. ミートボール生地の準備

   ハムをグラスに入れてチョップ機能 ターボ1秒、3〜5回。 大きなボウルに移して予約します。

2. パン、にんにく、パセリをグラスに入れてすりおろす 15秒、速度8。 卵、牛乳、塩、ナツメグ、コショウ、シナモンを加えて混ぜる 20秒、速度3。 ボウルに移して予約します。

3. 今度はそのボウルに肉を少しずつ加え、スプーンまたは直接手で混ぜます。

4. 私たちはミートボールを作り、小麦粉に通し、互いに離れた広いトレイに置いたままにします。

5. ミートボールの調理

   この時点で、ミートボールをどのように調理するかを決めることができます。オプションを選択してください。

   1. 焼きました： 180º度、グリースを塗ったベーキングトレイに置き、片側で10分間、反対側で5分間焼きます。 最もクリーンなオプションで、kcalの点で軽く、調理するミートボールがたくさんある場合はより快適です。 彼らは少し乾燥していますが。
   2. ソテー： 油をかけたフライパンで、四方を焦がします。 （その油はおいしいジュースと風味があるので、ソース用に保存します!!）。 私のお気に入りのオプションは、とてもジューシーで、揚げ物ほど多くのkcalがないからです。 少なくとも2つのバッチでそれらを実行する必要があり、もう少し汚れるので、それはより多くの作業であることは事実です。
   3. フリース：最も伝統的なオプションで、おいしいです...ここではkcalが少し上がりますが。

   火が通ったら大きな鍋に入れ、弱火で火を通します。

6. ソースを用意してミートボールを仕上げます

   油、玉ねぎ、にんにくをグラスに入れてブレンド 3秒、速度5。 蓋と壁の残骸を下げてプログラムします 6分、温度120度、速度1。

7. パプリカを加えて調理する 30秒、120º、速度1。

8. 月桂樹、ワイン、スープ、プログラムを追加します 3分、100º、速度3。 

9. ミートボールを入れた鍋にタレを入れて炊きます 弱火で25分 調理の途中でかき混ぜます。

   美味しい！