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金持ちはどれくらいですか エンサイマダ！ 以前は「Thermomixのパンとペストリー」の手順に従って作りましたが、「私たちの郷土料理」に掲載されているレシピを見つけたので、後者を残しました。
非常にシンプルであることがわかります。 もっと難しいように見えるかもしれない唯一のものは 形成された でも間違いないように写真を残しておきます。
私のアドバイスは、あなたがそれを夕方の夜に準備しておいて、翌日の朝にそれを焼くようにすることです。 起きたら焼いて（15分）、朝食に美味しい温かいおやつを贅沢に。
そしてここに甘いエンサイマダのバージョンを入れましたが、あなたがそれを好むなら 塩辛い （おやつにも美味しい）同じ手順を踏む必要があり、詰め物に着いたら、 天使の髪 ソブラサーダのために。 あなたはアイデアを得ることができますよね？
あなたは配給エンサルマダを作ることができます（形の点で、に似ています ハムとチーズの殻 あなたはそれらがとても好きでした）、私が今回したようにXNUMXつまたはXNUMXつの中型のもの。 それがあなたの基本の一つになるほど、あなたがそれらをとても気に入ってくれることを願っています。
エンサイマダ
立ち上がる時間を尊重し、天然成分を使用したおいしい自家製エンサイマダ。 とても良い、柔らかく、柔らかい...見事に豊かです！
- AscenJiménez
- レシピタイプ： 朝食
- カロリー： 270
- サービング： 8
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
- 70gの卵（ボウルに2個の卵を割って少し叩き、正確に70gの重さを量ります）
- 50シュガーg
- 50 gの水
- 強力な小麦粉230g
- フレッシュプレスパン酵母10g
- オイル15g
- 室温で100-150gのラード
記入するには：
- エンジェルヘア100-150g
振りかけるには：
- 飴ガラス
Preparación
夜に生地を用意します。
まず、砂糖を粉砕してガラスにし、焼き上げたらエンサイマダを飾ることから始めます。 砂糖をグラスに入れてプログラムします 1分、プログレッシブ速度5-10。 後でそれをガラスの瓶またはビニール袋に入れて、別のレシピで使用できる場合。
卵、砂糖、水をグラスに入れます。 私たちはプログラムします 15秒、速度5。
小麦粉とプログラムを追加します 4秒、速度6。
私たちはプログラムします 8分、閉じたカップ、スパイク速度。 移動可能なThermomixには注意してください。
残りXNUMX分になったら、砕いたイーストを瓶に入れます。
石油とプログラムを取り入れています 2分、ガラスを閉じ、スパイク速度。 ピカピカの塊になります。 生地をグラスに10分ほど置きます。
エンサイマダを1つ作りたい場合は、ここに記載されている手順に従ってください。 20つにしたい場合は、生地を50つの等しい部分に分割し、以下に示す測定値も分割します。つまり、10メートル×XNUMX cmではなく、各半分をXNUMX×XNUMXcmにする必要があります。
作業面にオイルを塗布します。 手で長方形にし、ローラーで広げ始めます。 長さ約1メートル、幅約20センチになったらラードで広げます。 生地の端を取り、手を下にスライドさせて、生地がほぼ透明になるまで伸ばします。
伸ばした生地に沿って約3〜4 cmの端を切り、反対側の端に配置します。これにより、生地を丸めることができます。 コードの上に天使の髪を置きます。 今、私たちは生地を転がし、常にそれを伸ばそうとし、それが壊れないように注意しています。 完成すると、長さ1メートル以上、直径4cm以上のコードができあがります（50本作った場合はXNUMXcm以上になります）。 エンサイマダの形をしています。
それを持ち上げる必要があるベーキングトレイに置きます。
ドラフトのない場所で生地を8〜10時間休ませます。 オーブンオフは完璧です。
翌朝、エンサイマダをオーブンから取り出し（持ち上げるためにそのままにしておいた場合）、オーブンを180度に予熱します。
その温度になったら、エンサイマダを入れて15〜20分焼きます。 オーブンからエンサイマダを取り出し、粉砂糖を振りかけます。
そして、楽しむために、もちろん、香り、味...そしておめでとうございます。
TM21との同等性
詳しくは - ハムとチーズの殻
ソース-私たちの郷土料理
マヨルカのエンサイマダには、このレシピでは説明されていないトリックがありますが、それらも優れています。 ご挨拶
教えていただけますか？ 喜んでテストし、手順に追加します。 キス！
ラードを他のものに変えることはできますか？ PS菜食主義者
こんにちはジェニ、
オリーブオイルを試してみてください。 それがどうなるか見てみましょう。
ハグ！
そして、豚肉のバターはどこに置かれますか、生地はいつ充填される前に伸ばされますか？
こんにちはマリヴィ、
はい、レシピの準備セクションに入れます。 生地を伸ばしたら手で入れます。 次に、フィリングを配置します。
また、それを理解するのに役立つと思う画像を見てください。
抱擁
こんにちは、私はあなたのレシピと私がインターネットで見た他のものを使ってエンサイマダを作ろうとしています、マラムのコメントに関して、私が見たビデオから私が推測することができたものからのトリックは、それら（マヨルカオーブン、YouTubeでカラドールオーブンのビデオを参照してください）生地を丸めた後、それ自体をねじりますが、これはまだ行っていません。そのため、フレーク状の外観ではなく、滑らかな表面が残ります。
感謝
情報をありがとう！ 私たち全員が学ぶことを共有する😉
抱擁
すごい ！！！！！！
Gracielaに感謝します！
こんにちは！ 私はレシピが大好きです！
個別に作る場合、バターは必要ですか？
こんにちはアナ、
はい、はい、バターは同じように使用されます。
あなたは彼らがあなたにどのように合うかを教えてくれます😉
抱擁！
こんにちは！
あなたがそれらに答えることができるかどうか見るために、私はいくつかの質問があります。
レシピを作るために、蝶を置く必要がありますか？ そして、生地ができたら、後で焼くために冷凍することはできますか？
どうもありがとう！ 🙂
こんにちはメリ、
いいえ、生地を作るために蝶を置く必要はありません。 合わせる必要がある場合は指定します。
冷凍については、あえて何も言わない…試したことがない🙁ごめんなさい。
抱擁！
こんにちは、美しいです。カスタードクリームを入れてもらえませんか。ありがとうございます。
こんにちはロミー、
承知しました！ きっと美味しいでしょう。
教えてくれます
こんにちは美しい私はそれをペストリークリームで満たすことができるかどうかあなたに尋ねたかったです。 ありがとう
Ascenに感謝します、真実はあなたのおかげで私はXNUMXつずつ私を驚かせます。そのようなおいしいレシピを公開し続けてください。私はあなたのブログが大好きです。
バターが必要かどうかを尋ねるのですが、エンサイマダです。名前はバターに由来します。マヨルカではバターはサイマダです。そのため、エンサイマダと呼ばれています。 😉
ありがとうクリス！
5 *レシピ。 彼らはいくつかの完璧なエンサイマダです。 間違いないレシピです!!!! さらに、材料のコストは非常に低いです!!!誰もがそれを好きです。 どちらも天使の髪かクリームでいっぱいです。 詰めなくても美味しいです。 このレシピを共有していただきありがとうございます。
ありがとう、アナ。私もこの甘いものが大好きです🙂