オレンジ色のビネグレットソースとブロッコリーの蒸し物

Preparación

1. ブロッコリーを洗って小花に切ります。 それらをバロマに入れて蒸します。 これを行うには、1/2リットルのマークまでガラスに水を入れ、バロマをその位置に置き、しっかりと閉じていることを確認します。 私たちはプログラムします 15分、バロマ温度、速度2。

2. 一方、小さなフライパンで、油などを使わずにアーモンドを焦がします。

3. 時間が経つと、ブロッコリーが好みに合っていることを確認します。 より「アルデンテ」を好む人もいれば、より柔らかく好きな人もいます。 もしそうなら、数分間調理を延長します。

4. バロマを取り除き、水を捨てます。 ガラスをよくすすぎ、乾燥させます。 トーストしたアーモンドをプログラミングで刻みます 5秒、速度5。 引き出して予約いたします。

5. ガラスを洗わずに、ろ過したオレンジジュースを加えます。 私たちはプログラムします 30秒、速度3 1/2 蓋に油を注ぎます。 このようにして、それはガラスに落ちて乳化します。 刻んだアーモンドを加え、味を調え、スプーンでよく混ぜます。

6. ブロッコリーをソースまたは個々のプレートに入れます。 オレンジとアーモンドのビネグレットソースをかけます。 圧延アーモンドで飾り付けを終えます。