カバとアップルソースの肉

Preparación

1. にんじん、セロリ、エシャロットをグラスに入れます。 プログラミングを噛む 5秒、速度7。 ガラスの壁に残っているものをへらで下げます。

2. エクストラバージンオリーブオイルを加えます。 私たちはプログラムします 3分、120º、速度1.

3. 私たちは肉を塩漬けにして、ガラスの刃に入れます。

4. 私たちはプログラムします 5分、100度、左折、スプーン速度。

5. 肉を丁寧に回します。 カバを追加し、今度はカップを入れずに調理を続けます、プログラミング 5分、100º、左折、スプーンスピード.

6. 500gの野菜スープとプログラムを追加します 45分、100º、左折、スプーンスピード.

7. プログラムした時間が終わりに近づいたら、りんごの皮をむいてみじん切りにします。

8. リンゴをグラスに入れ、さらに100グラムのスープを入れます。 私たちはプログラムします 40分、100º、左折、スプーンスピード.

9. 私たちは調理を制御し、必要に応じて、同じ速度と温度でさらに数分プログラムします。

10. ガラスから肉を取り出し、ボードに載せます。

11. さて、必要に応じて、ソースとなるものを挽きます。 たくさん出てきますのでご注意ください。 必要に応じて、スープを少し取り除いてソースを減らし、同時に厚くすることもできます。 別のオプションは、それを粉砕せず、調理されたリンゴの部分でこのように提供することです。

12. 肉をスライスしてソースと一緒に出します。