カボチャとブリーチーズの卵リボン

Preparación

1. 玉ねぎとにんにくをグラスに入れて切る 4秒、速度5。 蓋の残りを下げ、オイルを追加します。 私たちはプログラムします 8分、温度120º、スプーン速度。

2. 野菜が調理されている間に、たっぷりの水と小さじ1杯の塩を入れた大きな鍋を用意し、水が沸騰し始めたらパスタリボンを追加し、 4分間調理する.

    

3. オーブンに適したウェーブトレイを用意し、ベースにバターを数立方体置きます（6〜8立方体で十分です）。

   4分が経過したら、トングでパスタを直接水から取り出し、バターと一緒にトレイに置いて保存しますが、調理用の水は保持します。

4. サーモミックスでソースを続けます。 グラスに入れていた玉ねぎとにんにくを調理する時間が終わったら、ハムとカボチャを加えてプログラムします 5分、温度120º、スプーン速度、左折。

5. 次に、クッキングクリーム、予約したパスタ用の150 gの調理水、XNUMXつまみの塩とコショウを追加します。 私たちはプログラムします 8分、温度100º、スプーン速度、左折。

6. オーブングリルを230ºに予熱します。

    

7. 予約したパスタのグラスに直接ソースを入れました。 そして、少しかき混ぜます（これは非常に微妙なことです。ソースをパスタに少し浸透させたいだけです。完全にかき混ぜたくはありません）。

   ブリーチーズとモッツァレラチーズをパスタの中に交互に入れています。 パルメザンチーズを上にすりおろし、 230ºのオーブンでグラタン いくつかの 5〜10分、 ソースが泡立ち、表面が茶色になるまで。