カボチャのヴルーテ

Preparación

1. 玉ねぎは皮をむいて四分の一に切り、グラスに入れてみじん切りにする 5秒、速度4。 ガラスに付着した部分を下げます。

2. オリーブオイル30gを加え、玉ねぎを炒める 5分、100º、速度1.

3. じゃがいもとかぼちゃを皮をむいてみじん切りにしながら。 [i]肌が硬く、ナイフが滑って事故を起こす可能性がある後者に注意してください!! [/ i]

4. 玉ねぎが透明になったら、玉ねぎに加えます。 中にすべてを一緒に炒める 2分、100ºおよび速度。

5. 次に、スープを追加し、 20分、100º、速度1。 カボチャがまだ固い場合は、同じ温度と速度でさらに5分間調理できます。

6. 野菜が柔らかくなったら、味付けをして、粉チーズとナツメグを加えます。

7. 温度を90ºに下げて、 速度1から5まで10分。

8. 生クリームを刃に下ろし、生クリームを加え、塩を加えて味を整えます。 中にかき混ぜる 速度15で2秒。

9. 皮をむいたカボチャの種をすぐに添えてください。