ギリシャヨーグルト

Preparación

1. まずはナチュラルヨーグルトを作ります。 これを行うために、XNUMXリットルのミルクと天然ヨーグルトをThermomixに入れます。 私たちはプログラムします 3分、37º、速度2。

2. 時間の終わりに、私たちは混合物をグラスに分配し、カバーを外してヨーグルトメーカーに入れます。 ヨーグルトメーカーに蓋をして、メーカーの指示に従います（通常、ヨーグルトを入れた状態で約8時間点灯させる必要があります）。

3. この時間の終わりに、私たちはグラスを取り出し、それらを覆い、そしてそれらを冷蔵庫に入れます。 少なくとも4時間はそこに置いておきます。

4. 次に、これらの天然ヨーグルトをギリシャヨーグルトに変えます。 私たちはバスケットを取り、開いたコーヒーフィルターで覆います（私は2つ半を使用します：2つは側面を覆うために開いており、4つは中央にあります）。 写真のように、このように準備されたバスケットは、ストレーナーとして機能します。 もちろん、お持ちの場合は、フィルターを寒冷紗に交換することもできます。 キッチンにあるボウルや調理器具をバスケットの下に置くことが重要です。これにより、落下する血清を収集できると同時に、バスケットを持ち上げたままにして、ストレーナーがバスケットに接触しないようにします。液体。 フラネラを使用しています。 Thermomixガラスは使用できますが、使用せずにXNUMX時間使用する必要があります...これで、前に準備したヨーグルトをバスケットに注ぎます。

5. ボウルの入ったバスケットを冷蔵庫に入れ、約4時間休ませます（もっと長く置いておくと、さらに安定します）。

6. 時間が経つと、ギリシャヨーグルトを大きなボウルに入れ、フォークで少しかき混ぜて、個別のグラスに入れます。 私たちはすでにそれを消費する準備ができています！ ジャム、フルーツ、ハチミツを添えて試してみてください...それは本当の喜びです。

7. そして血清で...別の日私はあなたにそれを利用するためのアイデアを与えるでしょう。