今日はこれらをお届けします クリーミーソースのチキンとブロッコリーのフジッリとっても美味しいパスタ料理！タイトルからもわかるように、具材はあまり使わないので、料理のカギは、 鶏肉をよくマリネする それが風味で満たされるように、そして他方で、 クリームソースと非常にクリーミーなパルメザンチーズ パスタの調理水に感謝します。

先日調理したブロッコリーが残っていたので、冷蔵庫にある野菜（カリフラワー、インゲン、エンドウ豆、にんじんなど）を使って食べることができます。）。野菜に余裕がないのなら、大好きです ブロッコリーまたはエンドウ豆と。したがって、レシピで使用する前に、すでに調理しておく必要があります。たとえば、ブロッコリーを選ぶ場合は、バロマで蒸すか、ブロッコリーの小花がすでに付いているバッグを直接購入して、電子レンジに5分間入れます（私にとっては非常に実用的で、それがXNUMXつでした）私がこのレシピに使用したもの）。

どうすれば鶏肉に風味を加えることができますか？

実は鶏肉はやや味気ない肉なので、少し違った味わいに仕上げます。チキンストリップの準備ができたら（数時間前にできれば素晴らしいです。そうでない場合は、現時点でも問題ありません）、マリネします。 ガーリックソルト と パスタスパイス （またはスパゲッティ）。どちらのスーパーマーケットでも見つけることができ、鶏肉においしい風味を与えます。これは、オレガノ、ドライトマト、コショウ、ニンニクのさまざまなニュアンスで美味しくなります...

スパイス（芳香性のハーブを含む）を辛味と関連付けるために使用することを恐れることがありますが、それはそれとは何の関係もありません。辛いスパイスとそうでないスパイスがあります。しかし、それらのすべては、食品の風味を高め、それらをユニークで特別な料理に変える私たちの計画にいくつかのニュアンスを与えるために不可欠です。世界には非常に多くの、非常に多くのスパイスがあり、あなたはいつもあなたの好みに合ったものを見つけるでしょう。そして、量を恐れないでください、私はそれらが本当の味を与えるように、たっぷりとスパイスを使うのが好きです（それらがたくさん刺すならば注意してください、あなたが皿を台無しにすることができるように注意してください）。しかし、どのキッチンにも欠かせない基本的なスパイスがあります。私はあなたにこれを残しますはいまたははいあなたが持っている必要がある5つのスパイスを知るための記事。

どうすればソースを超クリーミーにすることができますか？

パスタソースには間違いのないトリックがあり、それは 調理用の水を少し取っておきます （パスタを調理したら）、パスタ自体のでんぷんでいっぱいになります。パスタを鍋に入れてソースと混ぜたら、熱を加え続け、大さじ2〜3杯の調理水を加えてゆっくりとかき混ぜます。ソースがクリーミーでジューシーになるのがすぐにわかります。試してみる！

また、パスタにタレが付いているこのタイプの料理では、スロットスプーンまたはトングを使ってパスタを鍋から直接取り出し、少量の水を放出して、パスタのソースの上に直接注ぐのが好きです。パン。つまり、最初に大きなザルに水を切り、次に鍋に入れることはしません。いいえ、鍋から鍋に直接行くので、ジューシーです。