クリームとチョコレートクッキー

Preparación

1. クリームの塊については、蝶をガラスの刃に合わせるところから始めます。 バター、油、砂糖を入れます。 私たちはプログラムします 3分、速度3.

2. 卵、生クリーム、はちみつ、塩を加えます。 私たちはプログラムします 30秒、速度2.

3. 蝶を取り除きます。 小麦粉とイーストを加えます。 私たちはプログラムします 10秒、速度4.

4. 生地をラップにかけます。 手で圧縮してボールにします。 その紙で包み、冷蔵庫で約2時間保管します。

5. ガラスを洗って乾かします。

6. 同じ手順でココアケーキを準備します。 蝶をブレードに合わせます。 ガラスにバター、油、砂糖を入れます。 私たちはプログラムします 3分、速度3.

7. 卵、牛乳、ココア、塩を加えます。 私たちはプログラムします 30秒、速度 2.

8. 蝶を取り除きます。 小麦粉とイーストを加えます。 私たちはプログラムします 10秒、速度4.

9. ボールを作り、フィルムで包み、冷蔵庫に並べて保管します。 約2時間で十分です。

10. その後、ベースをベーキングペーパーで覆うXNUMXつのベーキングトレイを用意します。

11. 冷蔵庫から生地を取り出します。 クリーム生地（白いもの）を5〜7g程度少量取ります。 手で約6センチの円柱を作り、ベーキングペーパーで支えて「C」の形にします。 また、チョコレートの塊で円柱を形成し、それらを使用して、これらの文字「C」を文字「O」に変換し、一方の塊をもう一方の塊に重ね合わせます。 両方の塊が分離しないように、各関節の指で小さな圧力をかけます。 私の場合、各Cookieで、ジョイントが交互になります。一方の白い部分は上にあり、もう一方の部分は下にあります。

12. 180º（予熱オーブン）で約8分間焼きます。

13. ベーキングの場合、クリーム部分を金色ではなく非常に白くしたい場合は、ベーキング中にクッキーをアルミホイルで覆うことができます。 もしそうなら、この紙がクッキーの表面に触れない方法を見つけてください。