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Cocaescudellà

メリエンダ548分8人ユニット900カロリー
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POR マイラフェルナンデスジョグラー

コカ-エスクデラ-thermorecetas

私たちはすでにのお祝いに没頭しています セマナサンタ、このコカエスクデラのような今回の伝統料理やスイーツを楽しむ機会を逃すことはできません。

伝統的なバレンシアのレシピですが、他の多くの州でも、非常によく似たレシピで調理されます。 とても簡単なので大好きなコーラです。 それはとてもシンプルで謙虚なので、型で作られることさえなく、それは単純なものを必要とするだけです ベースのウェーハ。

もう一つ注目されるのは名前です。 バレンシア語のEscudellarが奉仕するので、これが理由です コカ スープやシチューのようにウエハースに生地を注ぐだけなので、そう呼ばれています。

このコカescudellà封筒には使用されます 膨張剤をXNUMX倍にする。 それらはすべてのスーパーマーケットで販売されており、 転化糖。

Cocaescudellà

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イースターの非常に典型的な伝統的なバレンシアのコカ。

  • マイラフェルナンデスジョグラー
  • レシピタイプ： おやつ
  • カロリー： 900
  • サービング： 8ユニット
  • 準備時間：
  • 調理時間：
  • 合計時間：

材料

  • 小麦粉375g
  • 生アーモンドと皮をむいたアーモンド150g
  • ミルクまたは野菜飲料250g
  • オイル200g
  • 3の卵
  • 250シュガーg
  • 膨張剤（litines）の2つの二重の小袋
  • レーズン125g
  • 皮をむいたクルミ250g
  • 8枚

Preparación

  1. 小麦粉を膨張剤のXNUMXつの小袋と混ぜます。 予約しました。

  2. 中にアーモンドを挽く 15秒、プログレッシブ速度5-7-10。 撤回して予約します

  3. 蝶をブレードに乗せます。 プログラミングによってガラスとブランチングに卵と砂糖を追加します 3分、37º、速度3 1/2。 時間の後に、再プログラムします 3分、温度なしで3/1の速度。

  4. 油とミルクを注ぎます。 私たちはプログラムします 30秒、速度2。

  5. 小麦粉の混合物を追加し、プログラムします 15秒、速度3。

  6. 挽いたアーモンドを加えて混ぜる 10秒、速度3。

  7. 透明なフィルムで覆う大きなボウルに移します。 冷蔵庫で8時間休ませます。

  8. 翌日、上下に180度予熱します。

  9. 残りを生地とレーズンに飾って追加するために、一握りのクルミを予約します。 材料が溶け込むように混ぜます。

  10. 天板に2枚のウエハースを置き、スープサービングレードルで各ウエハースの中央に2つのメジャーを置きます。 くるみで飾り、表面に砂糖を少しふりかけます。

  11. 熱いオーブンに入れて、10分または端がトーストした色になり始めるまで調理します。 生地が完成するまで、取り外して操作を繰り返します。

  12. cocasescudellàsをワイヤーラックで冷まします。

札

記載されているカロリーは単位あたりです。 各ユニットは5または6人前にカットすることができます。

TM21との同等性

サーモミックスの同等性

詳しくは - 転化糖


他のレシピを発見してください： 郷土料理, イースターレシピ, ペストリー

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  1.   ヌリア-52 同
    HACE 8年

    あなたは太陽です…..レシピをありがとう、あなたは私がそれをどれだけ欲しかったかわかりません、私はここバレンシアに住んでいて、私は欲しかったです…まさにそのレシピ…。ありがとう、私がそれらを作るとすぐに私は」それらがどのように出てきたのかをお話しします…。真実は、それらが非常に豊富であり、私がそれらをハハハハにするともっと

    ヌリアへの返信-52
    1.    マイラフェルナンデスジョグラー 同
      HACE 8年

      同じことが私にも起こったので、私はあなたが何を感じているか知っています！ それで、友人が私に彼女の家族のレシピをくれたとき、私はそれをThermomixに適応させることを躊躇しませんでした。

      気に入ってくれるといいな。

      ご挨拶！

      MayraFernándezJoglarへの返信
  2.   マリカルメンコロマーカルボネル 同
    HACE 7年

    こんにちはマイラ
    このレシピを探していますが、焼きたてのカボチャを追加したいのですが…。いつ入れればいいですか？ 他の材料に置き換える必要がありますか？

    ありがとうございました！

    マリカルメンコロマーカーボネルへの返信
    1.    マイラフェルナンデスジョグラー 同
      HACE 7年

      こんにちはマリカルメン：

      どこかにあるので、このレシピを取り戻さなければなりませんが、正しく覚えていれば、最初は卵と砂糖で作ったものです。 私が持っているレシピは、カボチャで作ったアーモンドを使わず、量が違いました。

      私は最近それを作って、イースターの前に濃厚なチョコレートで作品を作る準備をするつもりです。 大丈夫だと思いますか？

      キス！！

      MayraFernándezJoglarへの返信