ココナッツパナリェット

Preparación

1. アーモンド粉を作ることからレシピを始めます。 このために、皮をむいたアーモンドをガラスに茶色の皮なしで置きます。 中にスプレーします 15秒、プログレッシブ速度5-7-10。 引き出して予約いたします。

2. レモンの皮と一緒に砂糖をグラスに入れます。 中にスプレーします 20秒、プログレッシブ速度5-7-10。

3. 予約したアーモンド粉と、調理して少し砕いたジャガイモまたはサツマイモを加えます。 私たちはプログラムします 10秒、速度6。

4. 卵黄とすりおろしたココナッツを加えます。 中に混ぜます 10秒、速度6。

5. オーブンを上下に加熱しながら200ºに予熱します。

6. 生地でボールを作り、約15グラムまたは16グラムの部分を取り出し、ボールまたはコーンに成形し、生地が完成するまで操作を繰り返します。

7. 軽く叩いた卵白で各ボールを磨き、互いにブラシを加えます。 そして、すりおろしたココナッツでそれらをねり粉にします。 それらをパーチメント紙で裏打ちされたベーキングトレイに置きます。 それらすべてがボロボロになったら、ココナッツの上に卵白を塗った柔らかいブラシをいくつか与えます。

8. オーブンがすでに200ºになったら、温度を180ºに下げて、オーブンの真ん中の高さにトレイを導入します。 パナリェットは7分から10分で調理します。 7分後には、すでに上部が金色になり始めることに注意することが重要です。 乾杯する前に取り外してください。

9. オーブンから出たばかりのパナリェットは柔らかいですが、冷めると固くなります。 冷めたらトレイから取り出し、ソースに入れます。

10. それらは密閉容器に数日間保管されます。