野菜コロッケ

Preparación

1. 野菜を洗い、にんじんを皮をむいてグラスに入れ、大きく切ります。 オリーブオイル、塩を加えて味を調え、 速度6で4秒。

2. 私たちはのために揚げます 10分、バロマ温度、スプーン速度、反時計回り。 ビーカー付き。

3. バスケットまたはストレーナーの深いプレートに置きます。 その上に注ぎ、混合物を排出させます。

4. ガラスをきれいにすることなく、バターと小麦粉をご紹介します。 ソテー 4分、Varoma温度、速度2。

5. その間、バスケットやストレーナーから野菜をスプーンで押して、できるだけ多くのジュースを放出します。 ジュースは使用しませんが、冷蔵庫や冷凍庫に入れて、トマトのフライやラタトゥイユ、さらにはスープに加えます。

6. ミルクと小さじ半分の塩を加えます。 中に混ぜます 15秒、速度6。

7. 私たちはプログラムします 6分、バロマ温度、速度4。 ビーカーなし。

8. ベシャメルを味わい、塩で直します。 予約野菜を追加します。 私たちはプログラムします 1分、バロマ温度、速度4。 ビーカー付き。

9. 平らな容器に注ぎ、少し冷まして透明なフィルムで覆い、パスタと接触してフィルムと生地の間に空気が残らないようにし、最上層が乾くようにします。

10. で紹介します 翌日まで冷蔵庫。

11. 翌日、コロッケを作り、最初に小麦粉で、次に溶き卵で、最後にパン粉で、ひまわり油を入れたフライパンで炒めます。

12. 取り出したら、皿に並べたキッチンペーパーで冷やします。