（22票）
読み込んでいます...
今日は私の最新の素晴らしい発見を紹介したいと思います： 自家製ブイヨン錠 （Avecrem®タイプ）。
多くの場合、私たちは肉ストックタブレットを使用して 風味を高める 私たちのシチュー、シチュー、ソースの...しかし、それらが何に含まれていて、どのように作られているのか正確にはわからないのは事実です。 さて、今では自分たちで作ることができるので、はるかに健康的で安価な肉汁を手に入れることができます。
あなたがそうするとき、あなたはそれを見るでしょう テクスチャー それは私たちが購入する丸薬のようではなく、よりピューレのようになります（これは野菜の水と私たちが使用する塩に依存しますが）。 したがって、私たちのスープの小さじ1杯は、購入した錠剤の500つとほぼ同等になります（XNUMX gの液体に対して小さじXNUMX杯になります）。 また、この食感のおかげで、熱い液体に素早く溶けます。
たくさん作ることができるので、このレシピが大好きです。 それを保つ 塩分が多いため、冷蔵庫の密閉瓶に1年間入れます。
さらに、 ベジタリアンバージョン、 で満たす 野菜と肉なし。
試してみると準備が好きになるので、準備することをお勧めします あなた自身の自家製の丸薬。
詳しくは - 基本レシピ：濃縮野菜ブロス錠
ソース-本 エッセンシャル
このレシピをThermomix®モデルに適合させます
このオリジナルレシピおめでとうございます。 このタイプのレシピを見たのは初めてです。 私が疑問に思っているのは、それが病気になることなく冷蔵庫の中で本当に長く続くことができるかどうかです。
こんにちはクック、
あなたがそれを気に入ってくれてとてもうれしいです。 レシピを発明した人は、粗塩が多く含まれているため、最長1年間完璧に保つと言います。 でも、私の場合はよく使うので一年もかかりません。 とにかく、あなたはいつでも半分の金額を作ることができ、あなたはそれをより早く使うでしょう。
はい、それはずっと続いています、私は証明します。 このレシピはThermomixに付属の「Essential」ブックにあり、最初からレシピを作成しました。素晴らしいです。 それにクローブも入れて、いつも野菜の中に入れているのはネギです。風味がいいからです。
アイデアは、常に同じ重量の肉、野菜、粗塩を入れることです。 つまり、肉が140グラムしかない場合は、140グラムの野菜と140グラムの粗塩を入れます。 優れた！！！
こんにちはカルメン！
コメントありがとうございます。レシピがうまくいくことを知っておくのはいつでも良いことです。 魚や野菜で作ってみないと。 次回はクローブを試してみますが、きっと面白い感じになります。
さて、私たちは試してみる必要があります！ 私は通常、アベクレムピルをあまり使用しませんが、たとえばキューバ米やビシソワーズを作るために使用します。 そして、それは冷凍することはできませんか？
こんにちはジェシー、
このレシピで、塩に置き換えて、他の多くのことに使用できます。 これは、塩に加えて、あなたの料理の風味を高めます。 塩分が多いため冷凍できず、冷凍することはありません。 この新しい発明が好きかどうか教えてください。
私はあなたのブログが本当に好きですレシピは素晴らしいです、しかし私はあなたに糖尿病患者のためのいくつかのレシピを与えて欲しいです、しかし特に菓子の問題で可能な甘味料の量で…。ありがとう
はいはい。
私はそれらを使用し、魚も使用します😀、それはあなたの料理に風味を付けるための非常に良い方法です。 そして自然な方法で。 今は野菜だけを作りたいです。 もちろん、私はそれらを冷凍庫に保管します。 完全に凍結するわけではありませんが、かなりタフなままです。
こんにちはポーラ、
もちろん塩分が入っているので凍りませんが、食感が良ければ知るのも面白いです。 ご意見ありがとうございます！
驚異!! 私はそれがとても好きでした、私はそれが市販のミートブロスタブレットの良いそしてはるかに健康的な代替品であると思います。 ご挨拶
マリ・カルメン5、
それらを試してみてください、あなたはきっとそれらを好きになるでしょう。 このようにして、私たちは工業用のものを食べることを避けます…私たちは彼らが実際に何を持っているのか本当にわかりません。 気に入ったら教えてください！
興味深いことに、私はサーモミックスを必要以上に使用していません。 質問があります...どのように使用されますか？ 瓶に入れてスプーン一杯で使いますか？
私の無知を許して、ありがとう、挨拶
こんにちはヤヤ、確かに、それは私がそれを使用する方法です、小さな小さじは錠剤に相当します。 氷のバケツに入れて冷凍することもできます。そうすれば、個々の錠剤の形になります。 あなたはそれらがどれほど有用であるかを見るでしょう🙂そして無知は何もありません、あなたは私たちの残りがどのように始まったと思いますか？ キスと私たちを書いてくれてありがとう、ここにあなたが必要なもののためにあります。
この簡単なレシピのおかげで、私は塩の問題のために市販の肉の錠剤をほとんど使用していません。私たちは皆、より健康になるために自然の料理を回復する必要があると思います。
ナタリー、
彼らはより健康的であるため、あなたはこれらの自家製の丸薬をもっと使うことができます。 もちろん、皿に加える錠剤の量を減らして、塩の量を増やすことができます。 自然の料理を取り戻さなければならないのは事実です...時には私たちがリードする生活のタイプのために、私たちは簡単に頼ります、そして多くの場合、家で物事をするのにそれほど時間はかかりません。 ご意見ありがとうございます！
魚のレシピの作り方を知っている人はいますか？ 一方と他方の両方が同じ成分を持っている場合。
こんにちはペパ、魚は肉とまったく同じように作られていますが、魚（魚、メルルーサ、スズキ、鯛、アンコウなど）の代わりに肉のグラムを使用しています。 残りの材料は同じです。
おやすみなさい、私はこのレシピを作ることを奨励されています、私はスープに小さじ10杯を入れました、そして真実はそれがあなたのレシピのためにいつものように素晴らしい味を与えるということです。
私はついにこのレシピを作るように勧められました、私はスープに小さじ10杯を入れました、そしてそれはそれに素晴らしい味を与えます。いつものように、あなたのレシピのためにさらにXNUMX
こんにちはMホセ、あなたが彼らを作ったなんて嬉しいこと、そして彼らがとてもうまくいったこと！ 私は嬉しい。 ご意見ありがとうございます！
こんにちは。 あなたの貢献に感謝します。
野菜や野菜のブロスピルの作り方を知っている人はいますか？
感謝
こんにちはフアンジョ、私はブイヨンの錠剤を作ったことがありません、しかし私が持っているレシピは約800-900グラムの野菜と300グラムの粗い塩を入れることです、しかし私はあなたを保証することができません…ごめんなさい。 もしそうなら、それについて教えていただければ幸いですよね？ ありがとう！
私はブログにコメントすることはあまりありませんが、あなたのページは私に並外れた仕事を強いました。
ありがとうサムエラ！
私が見つけたので、ポットを何度でも開閉でき、悪くならないことを確認しましょう。
もちろん、マリキラはそれがすべてです。 ボトルを開けて必要な量を追加し（通常は大さじ6またはXNUMX杯になります）、取った大さじXNUMX杯または大さじXNUMX杯が残した隙間を埋めるために十分に平らにし、ボトルを閉じて再び冷蔵庫に向けます。 それはあなたに少なくともXNUMXヶ月続くでしょう、塩は素晴らしい防腐剤です。
こんにちは、鶏の死骸を持っている場合、それを使用できますか？ かごに入れないといけないと思いますが、レシピに水が入っていないので、役に立つかどうかわかりません。 そして、それが使用できる場合、私は他のものと同じ量を残すのですか、それとも私はいくつかの肉を取り除くのですか？
ありがとうございました！！
ホラファン、
いいえ、鶏の死骸は使用できません。ごめんなさい！ おいしいストックまたはチキンブロスを作るためにそれをよりよく保存してください（私はあなたにシチューブロスへのリンクを残します： http://www.thermorecetas.com/2011/02/19/receta-thermomix-caldo-de-puchero-con-gallina/）。 タブレットではすべてを粉砕する必要があります...したがって、ここの死骸は役に立たないです。 フォローしていただきありがとうございます！
こんにちはアイリーン、濃縮ブロスの形で作られたあなたの贈り物をありがとう！
以前コメントで述べたように、すべての工業用ストック濃縮物（ハーバリストで販売されているものを除く）には、一般に「調味料」と呼ばれるグルタミン酸モノソジウムが含まれており、ハム、チーズ、フッカー、ドリトス...そして子供たちが食べる多くの製品。
非常に毒性が強いので、リンクを残したいと思います。このページにこのような素晴らしいレシピが掲載されているので、健康問題や健康的でバランスの取れた食事に興味のある人なら誰でも読むことができます。
http://www.amormaternal.com/2010/04/salud-el-glutamato-monosodico-peligros.html
お役に立てば幸いです!!!
ちなみに、完全野菜のスープを作るために、300grを省略できます。 さらに300野菜の肉の??
合計600グラム。 野菜と300grの。 塩の？
ありがとう。 抱擁
こんにちはルイーザ、コメントありがとうございます、それは非常に有益です。 野菜のスープは、塩味が強すぎないように、粗塩700グラムあたり約800〜300グラムの野菜を入れます。 教えてくれます！
工業用錠剤の組成は、コカ・コーラの処方と同じ謎です。
こんにちは！
私の質問はワインについてです。 私は女の子のための食事を作るためにそれを使用します、そしてそれは非常に少ないように見えますが、彼らが飲むのに便利かどうかわかりません...彼らがワインを持っていると子供のためのレシピが有害であるかどうかについて何か知っていますか？ それはワインなしで行うことができますか、それは同じでしょうか？
ブログありがとうございます。おめでとうございます。 大好きです！
こんにちは、マリア。ワインは調理するとアルコールがすべて蒸発するため、安心してご使用いただけます。それにしても、あなたの娘さんたちは何歳ですか？おそらく、非常に小さい場合は、塩分が高いため、ブイヨンキューブを使用するのは不便です。ご連絡いただきありがとうございます。キッチンからの大きなハグ Thermorecetas 😉
そして、塩の量を減らして立方体で凍らせることは不可能ですか？
こんにちはローラ、問題ありません、あなたはいくつかの減塩錠剤を持っているでしょう、そしてそれ故にあなたがそれらを使うときあなたはもっと使わなければならないでしょう🙂
こんにちは、thermomixに付属の本では、塩の量は半分、150グラムです。
正しいtecetaは何ですか？
もしもし
たった今、お城を置くのを忘れてしまいました。 消費されましたので、直してもらえますか？
それは急務であります
もしもし
このレシピでは、バスケットを入れるのを忘れていました
そしてそれは私を消費しました
私はそれを修正することができますか???? それは急務であります
こんにちは！ ありがとう！ 私は初心者で、tm21を持っています...あなたが与える指示はtm31からのものであり、変換を行う必要があることを理解していますよね？
質問が明白な場合は申し訳ありません...一般的にあなたのブログはtm31について説明されていますよね？
こんにちはロア、あなたが必要なものを尋ねてください私たちは皆初心者であり、私たちは尋ねることによって学びました!! だから私たちに何かを尋ねるのに問題はありません。 はい、このブログはTM31を対象としているので、ここにこの投稿を残します。ここでは、すべてのモデルの違いを説明し、任意のレシピをサーモミックスモデルに適合させることができるように同等の表を表示します。 これがあなたを助けることができることを願っています!! 他にご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。 フォローしてくれてありがとう🙂
おはようございます。
昨日私はこのレシピを作りました、そしてそれはかなり塩辛いものでした😭
こんにちはMªDolores、お好みに合わせて塩を少し調整できますが、このレシピでは塩が多すぎると防腐剤になることを忘れないでください。 レシピの塩の量を減らすか、食事に使用する塩の量を減らすことができます。 メッセージありがとうございます！