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マドリッドシチュー

この料理は私の家ではほぼ毎週日曜日です。 それは 好きな食べ物 私の娘の、そしてそれが夏であるか冬であるかは関係ありません、なぜなら彼らはいつも私に彼らを料理するように頼むからです、特にスープのために(彼らが言うように)。

サーモミックス®に加えて、これほど良いものになるとは思ってもみませんでした。 健康的。 レシピは本からです エッセンシャル しかし、プレゼンターのマリベルが私を励ましてくれて、完璧だと言ってくれるまで、私はそれをしませんでした。 彼は何の理由ですか!

とても完成度が高く、とても濃厚な料理なので、このレシピを作ることをお勧めします。 あなたが十分に持っているなら 肉の煮込み、あなたはそれを利用していくつかのおいしいものを作ることができます 調理済みコロッケ.

このレシピをもっと食欲をそそる方法を知りたいですか?

特にシチューの肉を食べるのが難しいと感じる子供たちのために、より食欲をそそる料理を作るための別のオプションは、 ボールまたは あなたはパイロットします。

この小さなトリックは私の娘の友人の母親であるRosaCatalánによって私に言われました、彼女はいつもシチューでそれらを作りますそして あなたの子供はそれが大好きです。 次回料理をしたとき、娘が私の家にいて、とても美味しくて娘が大好きだと言ってくれたので、いつも作っています(ローザ、このレシピを私や他の多くの人と共有してくれてありがとう!)。 私の女の子はそれらをスープと一緒に細かく切って食べます。

あなたがあえてそれらをするなら、あなたはただ混ぜる必要があります ひき肉、少量の塩、少量の挽いた黒コショウ(オプション)、卵を加え、すべてがよく溶けるまでフォークで混ぜます。それから少し注ぐ パン粉 そしてまた混ぜます。非常に柔らかい場合は、ボールを作るのに扱いやすい生地になるまで、パン粉などを少し追加します。次に、大きなボールまたはミートボールを作り、残りの肉と一緒にバスケットに入れます。

ですから、家にシチューの肉が食べにくい子供がいる場合は、半分だけ入れることをお勧めします。 チキンとブラックプディング そして、あなたはボールでレシピを完成させること。

詳しくは -  調理済みコロッケ

このレシピをThermomix®モデルに適合させます


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  1.   ジェシー

    ブラッドソーセージの肉は何ですか?
    ここカタロニアでは、パイロットは非常に典型的です、私は彼らが大好きです!!!
    あなたのレシピのバリエーションは、私が鶏もも肉を置き、胸を置き、そして肉で、スープと一緒に、または小さなサラダでそれらを別の日に食べるためにおいしいコロッケを作るというものです。

    1.    エレナ

      ジェシー、ブラッドソーセージの肉は「高床式」または「ホック」とも呼ばれます。 この肉は脚の下部にあり、ゼラチン状で、スープやシチューなどに最適です。
      残り物でコロッケも作っています。 私が作ったナスコロッケのレシピのリンクを載せました: http://www.thermorecetas.com/2010/04/09/Receta-Thermomix-Croquetas-de-cocido/
      挨拶。

  2.   ホープビセンテ

    あなたがこれらの寒さで料理したいので、日曜日に私はそれがどのように見えるかを見るためにサーモでそれをします、それらのひよこ豆は「ポレンドスキャビン」からとても豊富です、右エレナ?
    教えてあげるキス

    1.    エレナ

      カバーニャス・デ・ポレンドス(セゴビア)の友人であるイエスからの「チュエルト・デ・ピランからのひよこ豆」はなんと素晴らしいことでしょう。 待ってください。ただし、前日にそれらを浸し、圧力鍋で沸騰させてから、Thermomixで調理する必要があります。 だから私は調理済みのひよこ豆を使います。 あなたはとても料理が上手なので、シチューはあなたにとてもよく似合います。 キス。

  3.   アナゴヤブラスコ

    結婚してXNUMX年になると料理をしたことがないので、家では食べないのは事実です。 それがthermomixにない場合、私はそれについても考えません...

    1.    エレナ

      アナ、気に入っていただけたら幸いです。教えてください。 ではごきげんよう。

  4.   サーモ

    私の土地では、チョリソを入れません。それ以外は同じです。それがどれほど豊かになるかは事実です。
    じゃがいもも加えて、バロマに入れます。
    それが私が好きな方法です、毎日のレシピとスプーン。
    ベソス。

    1.    エレナ

      それは本当です、サーモ、そしてあなたが感じるものよりもこの天気ではスプーンからの温かい料理です。 キス。

  5.   アナ

    エレナ、なぜあなたはすでに調理された鍋ひよこ豆を使わなければならないのですか? サーモミックスなしで調理するときはいつでも、通常のひよこ豆を浸して使用します。
    ボートからそれらを買うことは私に少し物事を与えます。
    サーモミックスレンズ豆のレシピは一生に一度のように作られているからです。

    1.    シルビア

      アナ、防腐剤のせいで缶詰も使いたくないので、事前にひよこ豆を作ってタッパーで凍らせてみました。 だから私はひよこ豆がすぐに解凍するのでいつも準備ができています。
      みなさん、こんにちは!

      1.    エレナ

        なんて良い考えだ、シルビア! 私もこうやってやろうと思います。スピードクッカーでかなりの量を調理し、調理に必要なときに備えて部分的に冷凍します。 シルビア、ありがとうございました。

    2.    エレナ

      こんにちはアナ、レンズ豆は短い調理時間が必要ですが、ひよこ豆と豆は長い調理時間が必要です。 ゲストがいるときは未調理のひよこ豆を使いますが、たくさん作っていますが、Thermomixではできません。 天然のものを使用することもできますが、以前にスピードクッカーで水で調理したことがある場合は、このレシピを作成してください。 生のままでやると時間がかかるので大変です。

  6.   マリカルメン、トメリョソ

    こんにちは女の子、私はこのようにそれをします、そしてそれは素晴らしいですが、それが調理されるとき、ひよこ豆、肉、そして私はそれを卵にしますそして私はそれを数周して食べる準備ができています、ここで彼らは調理された揚げ物とそれを言いますとても美味しいです、はぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁGOOD A SALOD

    1.    エレナ

      なんて良いマリカルメン! Hacendadoブランドの調理済みひよこ豆も購入しましたが、とても美味しかったです。 ではごきげんよう。

  7.   ローザカタラン

    真実は。 パイロットはとても良いですが、私は少し挽いた黒コショウを加えます。 このように、それは私の母がしていることを思い出させ、«ナダル»のために私のおばあちゃんに向かっています

    1.    エレナ

      それは本当です、ローザ。 私は女の子のためにそれをペッパーしませんが、それは確かにそれに本当に良い感触を与えます。 オプションとしてレシピに入れます。 繰り返しになりますが、どうもありがとうございました!

  8.   ジョセファ

    あなたのレシピは素晴らしいです、私の夫と息子はそれらを愛しています、このようにそれを維持してください、そしてラインについて心配しないでください。 抱擁。

    1.    エレナ

      こんにちはヨーゼフ、私はあなたがそれを気に入ってくれてうれしいです。 そして、ラインに関しては、実は少しお世話になっているので、健康だと思います。 抱擁。

  9.   LAURA FELIPEMARTINEZ

    これらの冷たいものでなんとより豊かなレシピ! すぐにやるけど、キャベツはよくわからないけど、野菜を全部入れてバロマに入れて、にんにくとパプリカを入れて炒めますか? しかし、それはすべて一緒に提供されますか、それとも何か他のもののためですか? そのまま調理したキャベツを出すということです。

    1.    エレナ

      こんにちはローラ。 簡単に調理して召し上がれますが、にんにくとパプリカの炒め物が大好きです。 好みの問題。 義母、夫の祖母、そして私はジャガイモ、ニンジン、ひよこ豆と一緒にこのように食べるのが大好きです。 ではごきげんよう。

      1.    ローラ・フェリペ

        うーん、やってみます、ありがとうございました!!!

  10.   エレナ

    それは致命的でなければならず、何よりも私たちが少し汚れるのです!!!
    しかし、私は疑いを持っています、成分は3Lの水から来ます、私を逃れるリットルがあります…..
    ご挨拶と感謝。

    1.    エレナ

      エレナさん、どうもありがとうございました! 私は間違っていて、3リットル入れていました。 2リットルの代わりに。 これは正しいことです。 私はすでにそれを修正しました。 気づいていただきありがとうございます。 ではごきげんよう。

  11.   Victoria

    こんにちは、いくつか質問があります。
    1)ハムの先端は、最初は肉、骨、ベーコンと一緒にバスケットに入れられていますか?
    2)半分のキャベツはみじん切りですか? はいの場合、いつですか?
    助けてくれてありがとう、そして何よりもブログをありがとう、それは私がThermomixレシピについて最も好きなものです

    1.    エレナ

      こんにちはビクトリア、ハムの先端は最初に骨、肉、…..とキャベツで追加されます。それをバラバラにして、野菜やひよこ豆と一緒にバロマに入れるのが最善です。 ではごきげんよう。

  12.   ソニア

    こんにちは!今日の私の家では、このとても美味しいシチューを食べました。 私たちはそれがとても好きでした:スープはとても濃厚で、それ以上出てこないのは残念です、そして肉も良いです、私たちはそれを数回持っています。 したがって、レシピには時間がかかりますが、少し効果があります。 間違いなく繰り返します。
    挨拶。

    1.    エレナ

      よかった、ソニア! ほぼ毎週日曜日のように、マドリッドのシチューも食べました。 ではごきげんよう。

  13.   コンチ

    こんにちはシルビアとエレナ! サーモミックスを購入したとき、ガラスの容量が少ないためシチューができないと言われ、レシピの場所を確認しました。 この機械が調理されなかったことに私はすでに驚いていました、私はそれを試さなければなりません。 お手数をおかけしますが、thermomixでご存知の方は、ぜひページにアクセスすることをお勧めします。欠点はXNUMXつだけです。

    1.    エレナ

      こんにちはコンチ。 どうぞシチューをお試しください。美味しいです。 私たちに会い、友達に私たちに会うように勧めてくれてありがとう! ではごきげんよう。

  14.   イザベル

    こんにちはエレナ。 まず、おめでとうございます。あなたのおかげで、キッチンにあったサーモミックスをもうXNUMXつのオーナメントとして使うように勧めました。 さらに、私はあなたのレシピのいくつかを作り始めました、そしてそれらは美味しく出てきます。 私の家族は変化に満足していますが、一方で私は少し高い自尊心を持っています。それは私が必要としていたものです。 今週末、私はカネロニとマドリッドのシチューを作りました。 私をテストするための新しいレシピが記載されたメールを毎日お待ちしています。 私たちの生活を楽にしてくれてありがとう。 イザベル

    1.    エレナ

      こんにちはisbael。 サーモミックスをもっと使ってくれて、特に私たちのレシピが気に入ってくれてうれしいです。 ご挨拶とお会いできてありがとうございます。

  15.   コンチ

    こんにちは! 今日はシチューを食べてみましたが、みんな大好きで美味しかったです。先日、その名の通り、すぐに作れるクイックスープのレシピを一言でお届けしましたが、届きましたか? 急いで、最初の料理を瞬間的なハハハで準備する手間から抜け出すので、私はあなたに言っています。 この素晴らしいブログをありがとう。

    1.    エレナ

      こんにちはコンチ、あなたがそれを気に入ってくれてうれしいです。 私はレシピを受け取っていません、あなたがそれを好むならば、それを私に送ってください: elecalde@gmail.com
      娘たちはスープが大好きなので、食べてみたいです。
      ご挨拶とお会いできて誠にありがとうございます。

  16.   コンチ

    こんにちはエレナ! クイックスープのレシピをお送りしましたが、わからないので受け取っていただければと思いますので、こちらからお送りします。 ではごきげんよう。

    1.    エレナ

      こんにちはコンチ、私はちょうど私の電子メールを見ました、そして、私はそれを受け取りませんでした。 ここに送ってください。 ありがとうございました。

  17.   コンチ

    こんにちはエレナ! これが「クイックスープ」のレシピです。

    成分:
    -手羽先2つまたは鶏のドラムスティック2つ。
    -15または20の硬いひよこ豆。
    -一握りのご飯。
    -ハムの骨1個。
    -チキンブロスピル2錠。
    -1リットルの水。
    -細い麺。
    準備:

    -ひよこ豆とご飯をグラスに加え、5-7-9の速度で粉末にします。
    -蝶を刃に置き、残りの材料を追加し、20分、温度100、速度1をプログラムします。
    -時間の終わりに麺が追加されたら、再プログラムする必要はありません。
    私がしていることは、麺を加える前に、砕いたひよこ豆が見つからないようにスープを濾します。
    ご覧のとおり、非常にシンプルで非常に豊富です。 気に入ってくれるといいな。 ご挨拶とこの素晴らしいブログをありがとう。

    1.    エレナ

      コンチありがとうございます! 私はそれを試してみるつもりです、私はそれについてあなたに話します。

  18.   マルガ

    こんにちはエレナ、今日私はこのレシピを作るように自分自身を励ましました...そして素晴らしいです。 家で料理をするのは私の夫なので、あなたのおかげで私は自分で料理をすることを奨励しています。 明日はどんなレシピが作れるのか見ていきます。 ご挨拶

    1.    エレナ

      よろしくお願いします、マルガ! ではごきげんよう。

  19.   Yoliの

    レシピを作っているのですが、沸騰すると最初のステップの水が全部出てきますが、かごの中にはハムの骨しか入っていないのは本当です…だから?

    1.    Yoliの

      同じことは、レシピがよくわからないということです...バスケットの端から1cm下まで水を注ぐと言われているとき...それは2リットルのガラスが持っているしかめっ面を指しているのですか? バスケットを使うと、XNUMXリットルがほぼガラスの端まで上がるからです。
      はっきりさせていただければ幸いです

      Graciasss

      1.    エレナ

        こんにちはヨリ、それは2リットルのマークまでかそれ以上です。 ではごきげんよう。

    2.    エレナ

      こんにちはヨリ、そういうわけで、あなたはいくらかの水を取り除く必要があると思います。 骨の場合、水を加える量は少なくなります。 ではごきげんよう。

  20.   エレナ

    こんにちは同名の人、私はThermomix tm 21を持っています、そしてこのレシピを私のマシンに適応させる方法があるかどうか知りたいです。 基本的に私が見る問題は、私がバロマコンテナを持っていないということです。 あなたは何かを考えることができますか? 本当のところ、家族を伝統的な小さなキッチンにしたいと思っています。あなたが提案したキッチンは美味しそうです。 とにかくあなたのレシピとヒントをありがとう。

  21.   ホセ・オンティ

    こんにちは女の子、私はこれを始めて以来、あなたのブログを見つけてとてもうれしいです、そしてそれは私にとって大きな助けになります。
    私は3つのレシピを作りましたが、XNUMXつは非常によく出てきて(アサリの豆)、他のレシピはこのようになりました(リブ付きのジャガイモとマドリッドのシチュー)
    新人として、私は自分の疑問についてコメントします。
    シチューでは、ジャガイモとニンジンは完成しておらず、肉はよくできていたものの、非常に乾燥して出てきました(今ではスープとひよこ豆が見事なキャベツと混ざっています)
    じゃがいもでは、大きなじゃがいもを切る必要があったので、リブ付きのマッシュポテトがほとんど出てきました(今では味がとても良いです)。
    私は初心者(またはそれ以上)であると言っているので、私は手紙のレシピに従いましたが、あなたのおかげで私は努力を続けます。
    挨拶。

    1.    エレナ

      こんにちはホセ、私たちのブログが気に入ってくれてうれしいです。 シチューには小さな野菜を入れて完成させ、ご飯には逆にジャガイモを大きく切る必要があります。 ではごきげんよう。

  22.   ノアアベ

    パイロットを大きくする代わりに、小さなものをたくさん作って、小さなもののためにスープに入れます。 これは彼らをより面白くします。

  23.   ノアアベ

    まあ、私はそれらを違うものにします。 私は鶏肉、牛肉、豚肉を混ぜ、コショウの代わりに非常に薄いニンニクとパセリを刻みます。 パイロットを作った後、小麦粉に通します。
    ちなみに、私はあなたのページが大好きです。 サーモを持っている人を知ったらアドバイスします

    1.    エレナ

      どうもありがとう、Noaave!。 ではごきげんよう。

  24.   ルルド

    女の子、私はシチューを作りました、そしてそれはちょうど素晴らしかったです!!。 作りやすいレシピとおいしい料理を提供してくれてありがとう!

    1.    エレナ

      ルルドがとても嬉しいです!

  25.   パキ・マルティネス

    私はあなたと一緒に参加したいです、私はテモミックスを持っています、そして私がやろうと思っていることは素晴らしいですが、もっと提案が必要です

    1.    エレナ

      こんにちはパキ、ここにたくさんのレシピがあります。 それらを敢えて行うと、それらがどれほど優れているかがわかります。 350以上のレシピがありますので、よろしくお願いします。 ではごきげんよう。

  26.   メルス

    サーモでシチューを作ることをお勧めしますが、XNUMXリットルの水で十分ですか?水は消費されていませんか?

    1.    エレナ

      それを試してみてください、マース、それは完璧に見えます。 ではごきげんよう。

      1.    メルス

        女の子、私は自分自身を励まし、シチューをしました、それは完璧で、少し強いです、それは私がもう少し水で解決しました。

        1.    エレナ

          マース、気に入ってくれてうれしい! ではごきげんよう。

  27.   ネリー

    私はあなたが知らないことをあなたに言うことができないと思います。 あなたのおかげで、私は自分のブログで「My ThermomixandI」と呼んでいるセクションから始めることさえあえてしました。 そしてもちろん、私はレシピを入手したサイトにアクセスするためにあなたのリンクを常に置いています。それは価値があるからです。
    ただ、あなたが私に提案を許してくれて、それが私の控えめな意見であるならば、私はすでにあなたに言いました、私はレシピを作るのにかかるおおよその時間を知りたいです、なぜなら私たちが持っている時間に応じて何度もそれはすでに私たちはあなたが料理できるものとできないものを決定しなければならないことを知っていました。 したがって、ガイドとしては悪くないでしょう。 おもう。 ブログをありがとうございました。またおめでとうございます。

    1.    エレナ

      ネリーありがとうございます!

  28.   サーモミリ

    こんにちは! ある日、サーモで調理しようとしたところ、かごに骨を入れるだけで、ほとんど何も収まらなかったので、圧力鍋を選びました。 私は何か他のことをしましたか? すべての肉と骨はどのようにバスケットに収まりますか?

    ちなみに、ブログおめでとうございます! とてもよくできています!!

    1.    シルビア

      私たちがレシピに入れた量で、私たちはそれを正しくしますそれらの量を超えないようにしてください。 とてもリッチになりますが、4人用です。

  29.   Beatriz RecioRodriguezプレースホルダー画像

    こんにちは、私はこのThermomixを初めて使用します。 モゴヨンとジューシーなレシピがありますので、このようなブログを作成していただきありがとうございます、おめでとうございます! はっきりさせていただければ、キャベツはグラスに入れる前に調理されていますか?
    ありがとうございました;

    1.    アイリーンアルカス

      こんにちはベアトリス!へようこそ Thermorecetas。フォローしていただきありがとうございます。気に入っていただけて、私たちのレシピも作っていただけてとても嬉しいです。必要に応じて、何度でもお気軽にお問い合わせください。

      キャベツに疑問がある場合は、RAWでバロマ容器に入れてください。 蒸します。 シチューの恵みは、すべてを忘れて、すべて一緒に投げることです。

      あなたはそれがあなたのためにどのようにうまくいくかを教えてくれます!

      キスをして、フォロワーとしてあなたを迎えることができてうれしいです!

      1.    Beatriz RecioRodriguezプレースホルダー画像

        こんにちはアイリーン、私の質問に答えてくれてありがとう。 そして、今日私がシチューを作って、それが素晴らしい出てきたことをあなたに伝えてください!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  30.   ヨリ

    こんにちは、質問があります、アルミホイルを入れたままチョリソーを入れておきますか? そしてひよこ豆パックのスプーンは???

  31.   イザベルアグード

    こんにちは。 私の質問は、それが一晩でできるかどうかです。 どうもありがとうございました。

    1.    アイリーンアルカス

      もちろんイザベル!! 実際、それはより豊かになるでしょう! 😉

  32.   YOLANDA

    私は何年もサーモミックスを持っていて、それを調理したことがありませんでした。 今日はこのレシピが初めてでした。 そして家で彼は成功しました。 小さなXNUMXつの料理が食べました。
    これらのレシピをありがとうございました。
    よろしく