ソーセージとトマトの餃子

Preparación

1. グラスに50gの水とイーストを入れます。 私たちはプログラムします 2分、37º、速度2.

2. 残りの水（180グラム）、小麦粉、塩を加えます。 私たちはプログラムします 3分、スパイク速度. 生地をフィルムで覆ったボウルに入れ、約XNUMX時間半休ませます。

3. ソーセージを皮なしでバラバラにグラスに入れます。 私たちはプログラムします 3秒、速度5.

4. オイルとプログラムを追加します 5分、120º、速度1.

5. ボウルに移して予約します。

6. トマトはXNUMX等分して水気を切る。 みじん切りにしてソーセージに加えます。 代わりに、トマトソースまたは刻んだモッツァレラチーズのボールを大さじXNUMX杯入れることができます。 混ぜます。

7. 生地が14倍になったらXNUMX等分する。 各部分でボールを形成します。 ボールを取り、ローラーで伸ばします。 中央に大さじXNUMX杯のフィリングを入れ（液体がある場合は液体なし）、エンパナーダをしっかりと閉じ、揚げたときにフィリングが出ないように指で閉じます。 必要に応じて、ピークを結合して、写真に見られる形状を取得します。

8. 生地の他の13つの部分でも同じことをします。

9. 約15分またはXNUMX分上昇させます。

10. 現在、XNUMX つの選択肢があります。 一つは揚げ物、もう一つは焼き物です。 揚げる場合は、餃子がしっかりと密閉されていること、具材が出てこないことが重要です。そうしないと、餃子が飛び出します。 豊富なひまわり油で揚げます。

11. 最も簡単なオプション (そして最も健康的だと思います) はベーキングです。 これを行うには、餃子をベーキングトレイのベーキングペーパーに置きます。 220º で 20 分間、または黄金色になるまで焼きます。