タイ風海老カレー

この料理はおいしいです、あなたがエキゾチックな味が好きなら、これはあなたのレシピです： エビカレー タイスタイル。 ザ・ ココナッツミルク と一緒に カレー ほんのり甘くて少しスパイシーで、風味とニュアンスに満ちた素晴らしい組み合わせです。

行うのは非常に簡単です、実際、それは30分以上かかることはありません。 そして、幸いなことに、今日、あなたは大きなスーパーマーケットでほとんどすべての材料を見つけることができます。 アジアの食料品店で購入できるより多くの地元の食材を使用した最も本格的なバージョンと、これらのより一般的な食材をより一般的な食材に置き換えることができる「より西洋化された」バージョンを残します。

一人で食べるのが好きですが、バスマティライスと一緒に召し上がっても美味しいです！！

タイ風海老カレー

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タイ風海老カレー。 ココナッツミルクとカレーは、ほんのり甘くて少しスパイシーで、風味とニュアンスに満ちた素晴らしい組み合わせです。 バスマティライスの炊き込みに最適です。

• アイリーンアルカス

• キッチン： タイ語
• レシピタイプ： スープ
• カロリー： 350
• サービング： 4

• 調理時間： 23M
• 合計時間： 23M

材料

• 生の皮をむいたエビ20個（必要に応じて内臓もできます）
• 1/2チャイブ
• にんにく皮1個
• ガランガルの小片（爪の大きさ程度）*（みじん切りにしたショウガの根のスライスの代わりに）
• 小さじ1杯のレモングラスまたはシトロネラ*（小さじXNUMX杯のレモンの皮で代用）
• 大さじ1カレーペースト
• 4つのカルダモンポッド
• ココナッツミルクの小さな缶1個（400 ml）
• 250 gの水
• ひまわり油30g
• コリアンダーのみじん切り（パセリで代用できます）
• 塩ひとつまみ

Preparación

1. ガラス、チャイブ、にんにくに油を入れます。 細断します 5秒、速度5。

2. 私たちはプログラムします 14分、スプーンの速度、バロマ温度。

3. カルダモン、ガランガル（または生姜）、シトロネラ（またはすりおろしたレモンの皮）を加えて調理します 1分、速度1、バロマ温度。

4. 今度は大さじXNUMX杯のカレーペーストを加えて調理します 1分、速度1、バロマ温度。

5. エビとプログラムを追加します 2分、速度1、左折、バロマ温度。

6. ココナッツミルクの缶をよく振って開き、グラスに水と塩を少しずつ加えます。 私たちはプログラムします 5分、気温100度、速度1、左折。

7. 準備ができたら、プレートまたはボウルに入れ、コリアンダーを振りかけます。 写真のように、飾るためにエビをXNUMXつ予約しました。

札

**レモングラス/シトロネラまたはガランガル/ジンジャーはどちらもアジアの専門食料品店で見つけることができます。 そうでない場合は、括弧内に残したオプションに置き換えることができます。

 TMの同等性