タラのトマトコンポートとバターライスの蒸し物

Preparación

1. トマトコンポート

   トマトのコンポートの材料をすべてグラスに入れてプログラムします 25分、温度120度、速度1。 引き出して予約いたします。 ガラスを少量の水ですばやくすすぎます。

2. タラご飯

   タラのドレッシングを用意します。油、塩、コショウ、カイエン（オプション）、ガーリックパウダー、レモン1/2個のジュースをグラスに入れます。 乳化します 10秒、速度4。 タラの切り身をソースに入れ、このドレッシングで水をやります。 刻んだパセリを振りかける。

3. ガラスを洗わずに、水1リットルと塩小さじ1/2を入れます。 バスケットをグラスの中に入れてプログラムします 8分、バロマ温度、スプーン速度。

4. 水が熱くなっている間に、耐油紙または銀紙をバロマトレイに置き、タラの切り身を足を下にして上に置きます。 ガラスに液体が落ちないように、また蒸気が上手く上がるようにバロマからいくつかの穴が解放されるように、それらを少し包みます。 バロマを閉じます。

5. ご飯をかごに入れます。 ヴァロマをグラスに置いてプログラムします 20分、バロマ温度、速度3。 調理の途中で、少しの間バロマを取り除き、へらでご飯を取り除き、バロマを元の位置に戻します。

6. 時間の終わりに、私たちはバロマを取り除き、へらの助けを借りて、よく広がったソースにご飯を注ぎます。 バターを少しずつ加えてよくかき混ぜます。