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イースターシーズンを開始します Thermorecetas このおいしいレシピで クリーミーなタラコロッケ。 今日から、この休日の典型的ないくつかの新しいレシピを公開しますが、訪問することを忘れないでください ウェブのイースターセクション、最近のメニューを完成させ、家族を驚かせる絶妙なレシピを見つけることができます。
コロッケには無数の種類がありますが、特にタラのコロッケは絶妙で イースターには完璧です。 このレシピは非常にクリーミーで、タラはとてもよく隠されているので、 子供達、 魚が苦手な方でも問題なく食べられます。
コロッケは作るのに手間がかかるので、揚げる前に冷凍することができます。 レシピの最後にあなたが見つけるでしょう いくつかの非常に役立つヒント。
凍結のヒント
私たちがコロッケを作るとき、あなたは自分を打ち負かすので、それは価値があります、 それらを凍結するために利用する.
私は次のことをお勧めします：冷凍庫にスペースを作ります。 コロッケをパンし、皿またはトレイに置きます 互いに十分に分離されている そして彼らが触れないこと。 プレートまたはトレイを冷凍庫に入れ、約5時間凍結するのを待ちます。
凍ったら、スプーンを使ってプレートから取り出し、 フリーザーバッグ。 そのため、個別に使用することができ、互いにくっつくことなく、揚げるときに開くことができます。
料理のコツ
コロッケを揚げるときは、 オイルはとても暑い そして、オイルがそれらをカバーするのに十分であることを確認しようとします。
理想的には、天ぷら鍋または容器が最適です。 完全に覆われていない場合は、30秒ごとに回転させることが重要です。 よく褐色。
プレートに残します 吸水紙 サーブする前に余分な油を取り除きます。
詳しくは - ブログのイースターセクション
このレシピをThermomixモデルに適合させます
彼らは新鮮なタラで作ることができます
こんにちはエヴァ、新鮮なタラで作ることができれば、タラ、ミルク、ベシャメルソースの塩の量を増やす必要があります。 幸運な！
こんにちは、オーブンで作ることはできますか？
こんにちはトニー、私はそれらを試したことがありませんが、時々オーブンでパン粉を作って、それらを行うことができます。 もちろん、揚げ物ほどカリカリでコクはありませんが、食べることはできます。 トレイにオイルベースを注ぎ、その上にオイルを少しずつ注ぐことをお勧めします。 オーブンを200度にセットします。 教えてくれます！
私はこのレシピを段階的に正確な量でたどりました、そしてベシャメルは超液体であることがわかりました...あなたは何が起こったのか知っていますか？...
こんにちはJotaku、確かにこのレシピのリスクはそれです。 クリーミーなコロッケを探していましたが、使用するミルクや小麦粉の種類によっては、液体になりすぎることがあります。 非常に寒い時期に扱っていますが、実は生地を巻く30分前に冷凍庫に入れてしっかりとコーティングしています。 それはまたそれらを二重に打つことを助けます、すなわち、小麦粉-卵-パン粉操作をXNUMX回繰り返します。 あなたがそれらを噛むとき、あなたは何という喜びを見るでしょう...彼らは内部でほとんど液体です！
いずれにせよ、ベシャメルの準備が終わったときに液体が過剰になっていることがわかった場合は、さらに50グラムの小麦粉を追加します。 また、グラスから取り出してすでに冷えている場合は、再加熱して50グラムの小麦粉を追加します。
抱擁と私たちを書いてくれてありがとう！ （ベシャメルが過度に液体になるのを防ぐために、レシピの小麦粉の量を増やします）。
こんにちは何も追加しないとわかりません。 ミルクと一緒に？
クリームと言いたかった、ごめんなさい。
=)
確かにマルタは、ミルクと一緒に、今私はそれを修正します。 ありがとう！
アイリーン、ありがとう。
あなたはそれを修正していませんが、私はそれについて考えました
こんにちはルシアナ、それはすでに変更されています、あなたはミルクと一緒にクリームを追加する必要があります。
こんにちは、レシピでは、ミルクを追加するステップdがXNUMX回表示されます。 その半分は最初に投げられ、次に残りが投げられますか？ 理解できません。 ありがとう
こんにちはマリア、最初にタラをミルクと一緒に茹でてグラスから取り出します。 そのため、それを元に戻す必要があります。 私はレシピでそれを少し良く表現したので、混乱はありません。 メッセージありがとうございます！ 彼らがあなたをどのように見ているのか教えてくれますね
こんにちは。 小麦粉の量はどこにも言及されていません。 ありがとうございました
こんにちはアンナ、材料が表示されます：小麦粉160g。 あなたはあなたがどのように見えるかを教えてくれます、ありがとう！
壮観……。今までで最高のコロッケ。
Oleee Oleee Oleee、メッセージをありがとうロレーナ、あなたは私の一日を作りました！ とても強いキスをしてくれてありがとう🙂
こんにちは！！ 冷凍タラで作りたい、新鮮なタラのアドバイスを見たことがありますが、同じだと思いますが、ミルクとベシャメルについてはよくわかりません。 ありがとう🙂
こんにちはベロベ、あなたはすでに脱塩された冷凍タラで問題なくそれをすることができます。 あなたはそれがよく解凍されて乾燥していることを確認し、そのままレシピの手順に従う必要があります。 ありがとう！
さて、冷蔵庫で生地を作って、午後に作ってみました。
レシピをありがとう、あなたの許可を得て私はそれを保ちます
さてミゲル、彼らはどのようにあなたに合いましたか？ 私はあなたがそれらを好きで、とてもクリーミーであるためにそれらを台無しにするのにそれほど費用がかからないことを願っています...時々それは少し費用がかかります。 ではごきげんよう！
こんにちはアイリーン、
私はあなたが言うようにこれらの余分なクリーミーのようなコロッケが大好きです..ここに私の質問があります..私は他の成分の代わりにタラを使うことができますか？ 鶏肉、牛肉、ハムを参照してください。
ありがとうございます！
こんにちはポーラ、クリーミーなハムやチキンのレシピも好きなら、これらをチェックしてください！： おいしいコロッケ
シチューブロスがない場合は、ミルクに置き換えて、そのミルクでハムの骨を数分間調理します。
楽しんでいただければ幸いです🙂
生地はとても液体で出てきます!!! コロッケは作れません。
インターネットでレシピを公開する場合は、量をよく確認し、目で確認しないでください。これは、時間を無駄にするためです。
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こんにちは、ジュスト。うまくいかなくて残念です。しかし、この場を借りて、あなたのコメントは非常に失礼であることを伝えておきます。このブログで紹介するすべてのレシピは私たちが作って写真を撮り、もちろんテスト以上のものです。したがって、すべてのレシピは重さを量って測定されており、コメントにあるように、いかなる状況でも「目分量」で数量を入力することはありません。のチーム Thermorecetas は、実際に機能するテスト済みのレシピを作成するのに十分な専門家であり、そのために多くの時間と労力を費やしています。ただし、使用する小麦粉の種類や牛乳の種類によって、コロッケなどのレシピの結果が異なる場合があります。
準備のポイント8で、あなたはこれを読んだでしょう：«私たちはベシャメルのポイントをチェックします。 クリーミーである必要がありますが、過度に液体であってはなりません。そうしないと、後で破って揚げることができなくなります。 ラザニア用に準備するベシャメルよりも一貫性があり、同時にクリーミーである必要があるとしましょう»。 ベシャメルがあまりにも流動的であることがわかったのに、なぜ小麦粉を追加しなかったのですか？
そして最後に、ある読者が少し前にこのコメントを残してくれました«壮観な……。今までで最高のコロッケ»。 つまり、それらを試した人がいて、彼らは良かったのです。 ご不便をおかけして申し訳ございません。次回は、より多くの教育と敬意を持ってコメントをお寄せいただければ、生地を修正して素晴らしいコロッケを楽しむための手順をお手伝いさせていただきます。
気分を害してしまったことをお詫びします。 コロッケはとてもクリーミーで美味しかったと言わざるを得ません。 しかし、入れる量によっては、生地は非常に液体になり（誰かがすでにコメントしています）、見栄えを良くするために何かをするか、小麦粉を追加するか、少し残して生地を減らす必要があります低熱（私がしたように）。 つまり、Thermomixは、調理作業を少し簡単にし、時間を少し節約するのに役立ちます。 インターネットでthermomixレシピを探すときは、信頼できる公式Webサイトから選択します。 私がスプーンの速度または公式のthermomixの本から選択するレシピのほとんどは、量と時間が十分に測定され、証明されているため、決して失望することはありません。 昔、ブログや他のページでレシピを見ていましたが、手間をかけずに素早く何かをしたいときにうまくいかないので疲れました。 私はあなたのページが信頼できると考えました。
これらのコロッケにはどの種類とブランドの小麦粉を使用していますか？ 私がやりたいのは、生地がよく出てくるようにレシピに従って調理し、冷ましてコロッケを作り、もう考えないことです。 それがこのロボットの快適さです。
サーモミックスを購入してから久しぶりで、どのレシピでも素晴らしいと認めざるを得ませんが、コロッケは辛いです。
ベシャメルは正確なレシピで、小麦粉と脂肪を同じ割合で炒め、ミルクで希釈したルーです。 小麦粉が容器の壁から分離するまで生の味がしないように、生地をよく調理する必要があります。 これには、機械が提供する温度よりも高い温度が必要です。つまり、小麦粉を追加して厚くする必要があります。そのため、ベシャメルはペースト状で、調理が不足しているため生の風味があります。これが典型的なコロッケです。揚げたり冷やしたりすると平らになり、あまり食欲をそそりません。
彼は、経験が私に与える知識から、そうでないにしても誰かを煩わせる意図なしに、彼らが私のアドバイスによく注意を払うように、これらすべてを説明しました。
さて、私はそれらを作ることに決めました、そして真実は私が超流動的だったのでそれらを捨てなければならなかったということです、そしてレシピはこれがあなたに起こったらどうするべきかを述べていないので、そして私は最近機械を持っています、さて、レシピと同じことをした後の真実は残念です、それが柔らかすぎる場合は私たちがしなければならないことを入れてください。
感謝
ローザ
こんにちはローザ、もうごめんなさい。 しかし、それを捨てる前に、私たちがあなたに解決策を与えたであろうというコメントをここに書いてみてください、そうすればあなたはそれを捨てるべきではありませんでした...それはまたそれらを準備する前にレシピのすべてのコメントを読むのを助けます同じことがあなたにも起こりました、そして私たちは確かにコメントでそれについてすでにコメントしていました。 解決策は、小麦粉を追加して再度調理することです。 次回はもっと良くなることを願っています。 ではごきげんよう！
こんにちは、私はこれらのコロッケを作ることを考えています。 しかし、非常に液体のベシャメルを手に入れる人がいるようです。 また、小麦粉の量を修正して50g増やす必要があるというコメントも読みました。 私の質問は、小麦粉が210gになるかどうかです。
こんにちは！ 210グラムの小麦粉でそれらを作ろうとした人はいますか？ 彼らはお元気ですか？ ありがとう
そのままレシピを作って、タラをもう少し加えてオーブンで作ってみることにしました…パン粉から生地が少し出てきただけで見事に出てきました…でも出てきましたトレイに野菜の紙を置き、次にコロッケを上に置いたので、素晴らしいオフです。
こんにちはソニア、コメントありがとうございます！ おそらく、最も熱いオーブンとオリーブオイルの小滴（またはコロッケのブラッシング）を使用し、コロッケを非常に冷たくすることで、生地が出ないようにすることができます。 あなたがそれらを気に入ってくれてうれしいです！ フォローしてくれてありがとう😉
みなさん、こんにちは
さて、私が最初にサーモミックスに指示するのは、それなしでは生きていけないようなものです。
私はレシピを作り、それが冷えるのを待って冷蔵庫に入れました。 小麦粉とミルク+クリームの量を見てすぐに少し疑問に思いましたが、コロッケにクリームを加えるのは初めてなので、「そしてなぜそうしないのか」と言ったのですが、恐れていました。最高のものはそれらを集めるのに十分な厚さではありません（あなたはストレーナーの助けを借りてもう少し小麦粉を追加する必要があります、私はさらに1gを削りました）
そうでなければとても見栄えが良く、とてもジューシーなようですが、誰かが興味を持っているなら、コロッケを簡単に選ぶための尺度は、160gのミルクに対して170または700gです
おいしいレシピを作るのに大いに役立つこれらのページに励まされているすべての人と人々への挨拶
はい、とてもクリーミーなので、それらを形成することはミッションインポッシブルです。 私はそれをXNUMX回試しましたが、最終的には生地を使ってコショウを埋めなければなりませんでした。 生地はとても流動性があり、小麦粉を入れても解決しないので、正しい量がわからないと思います。
こんにちはカルメン、ごめんなさい。 しかし、小麦粉を追加しても問題が解決しないことはめったにありません...非常に冷たい生地で作業しようとしましたか？